Johnny cakes zijn heerlijke en eenvoudig te maken broodjes welke perfect zijn voor een snelle maaltijd of snack. Ze worden gemaakt van slechts een paar eenvoudige ingrediënten, zoals bloem, water, melk, zout, suiker en bakpoeder.
Ingrediënten:
- 500 gram tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 1 zakje van 16 gram bakpoeder
- 125 ml water
- 125 ml melk
- 40 gram ongezouten roomboter
- 1,5 eetlepel kristalsuiker
- Olie om in te bakken
Bereidingswijze:
Meng de bloem, zout en bakpoeder in een grote kom.
Maak een kuiltje in het midden en giet het water, de melk en de boter erin.
Meng tot een zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg kort op een licht met bloem bestrooide ondergrond.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken.
Rol elk stuk deeg uit tot een dunne cirkel.
Bak de Johnny cakes in de pan aan beide kanten goudbruin.
Serveer de Johnny cakes warm met je favoriete topping, zoals kaas, spek, jam of bakkeljauw (Bekijk ook mijn videorecept voor bakkeljauw).
• Bakkeljauw maken (Anti...
Tips:
Johnny cakes zijn het lekkerst vers gebakken, maar ze zijn ook goed te bewaren in een luchtdichte verpakking. Je kunt een afgekoelde cake gemakkelijk opwarmen in de oven of tussen een tosti grill.
25 авг 2024
