Dari bahan pembuatan berbeda, yg sagu dr pohon sagu yg diendapkan pati nya, kl tapioka dari singkong. Dari tekstur tapioka lbh licin, kl sagu lbh kesat kering. Tapioka lbh kenyal kalau sagu lbh renyah buat adonan.
Salam kenal dari Negeri Belanda Aku sedang mencari untuk usaha Sudah pasti & selalu aku Aktifkan Lonceng & Jempol SANGAT terima kasih Pak untuk video resep ini
@jusakandoko9588Nah ini sering terjadi pada banyak orang, kempes itu artinya belum kokoh banget saat proses penggorengan pada tahap ke-2 dengan api sedang agak besar (baca di deskripsi juga ya), jadi begitu mengembang sebaiknya tdk diangkat dulu, harus memakai api ke-2 yang agakpanas dan lakukan penggorengan selama kurang lebih 20menit sampai benar-benar kokoh.
Dan kalau disimpan dalam freezer, sebelum di goreng, harus direbus dulu lagi, atau gimana chef? Rencana mau belajar buat jualan chef. Semoga chef dan keluarga sehat selalu dan dilancarkan rezekinya.. 🤲
@@masbudi8678 lebih baik tdk lgsg direbus.. Sy biasanya keluarkan dlm freezer dan biarkan dlm kondisi tertutup ditaruh diluar, akan kembali spt semula bbrp jam kemudian
Ganti dengan tepung maizena atau tpg beras... Tapi tepung beras agak bikin keras sekali, dikurangi sdkt aja komposisinya. Tambahin ke tepung tapioka. Begitu @ainngui semoga membantu
Kalau lgsg goreng artinya gak bisa diiris atau dibelah donk? Kan itu mekar kayal bunga karena dibelah jadi 4.. Palingan cmn mengembang aja kl lgsg goreng. Lagian kalau di direbus bisa disimpan di kulkas freezer unt kapan2 dipakai lagi
Bantu jawab ,Bisa pakai saja trik dua langkah goreng setengah matang angkat lalu potong tengah menyilang lalu goreng lagi insya Allah akan mekar ,ini pengalaman pribadi karna aq sering bikin bakso goreng ,semoga bermanfaat
@@junnijapit kalau gak ada sagu ya mksdnya? Atau kalau gak ada merk yg sagu aren? Kalau gak ada merk apapun bisa asal tepung sagu.. Pengganti sagu bisa juga tepung maizena tapi justru mahaaal bgt, atau diganti tepung beras tapi tekstur malah keras nantinya.
