Mutti og Mortens køkken har denne gang kastet sig ud i det søde køkken! Mælkesnitter er populære, så kæmpe mælkesnitte må være kæmpe populær! Opskriften er NEM og det går faktisk også overraskende godt i dagens afsnit, hvor Mutti og Morten viser deres evner - eller noget - i køkkenet!
BESKRIVELSE
Nem opskrift på mælkesnitter, hvor selv de små kan være med. Mælkesnitter består jo af simple chokoladekagebunde, som er lagt sammen med en cremet og luftig creme lavet på mascarpone, fløde, flormelis og honning. Vi plejer at pakke dem ind enkeltvis og så opbevares de i køleskabet på en tallerken eller i en stor beholder.
INGREDIENSLISTE
Bunde
3 stk. æg
150 g. sukker
1 tsk. vaniljesukker
50 g. raps- eller solsikkeolie
40 g. bagekakao
1 tsk. bagepulver
4 spsk. mælk
140 g. hvedemel
Honningcreme
200 g. mascarpone
50 g. flormelis
2 spsk. akaciehonning
1,5 dl. piskefløde
FREMGANGSMÅDE
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker til det er luftigt.
Vej hvedemel, bagepulver og kakao af i en skål.
Si hvedemel, bagepulver og kakao i æggeblandingen og tilsæt også mælk og olie. Vend det hele godt sammen til du har en ensartet dej.
Beklæd en bradepande (normal størrelse til normal ovn) med bagepapir og hæld dejen i. Smør den ud så den dækker det hele.
Bag den ved 200 grader varmluft i ca. 6-8 minutter. Hold øje med den efter 5 minutter, da ikke alle ovne varmer ens.
Når bunden er færdigbagt, så tages den ud og sættes til afkøling.
Bland mascarpone, flormelis, akaciehonning og piskefløde i en skål. Pisk med en elpisker eller piskeris, indtil du har en fast creme.
Når bunden er helt kold deles den i to dele. Se evt. billeder længere nede. Hvis bunden virker for høj nogle steder, så kan du også skære den til. Vi bruger en brødkniv til at skære til, da det er super nemt. Herefter smøres fyldet på den ene halvdel.
Læg den anden bund over og stil kagen på køl i minimum 1 time, men meget gerne til dagen efter (så er den nemlig meget nemmere at skære ud).
Når den har været på køl, så tages den ud. Skær evt. kanterne af, så du får en skarp kant. Skær herefter i små rektangler eller større mælkesnitter. Det bestemmer du selv.
Opbevares på køl. De kan holde sig ca. 3-4 dage på køl.
Familien:
Morten: / superaspiredk
Max: / @maxmynster
Naja: / @najamunster1
Instagram:
hannemynster
finnmynster
Mail: Fhmonster@webspeed.dk
Mail: agent@splayone.com
27 сен 2024
