A gombák biológiai hatása sokrétű, összetételük alapján értékes élelmiszernek tekinthetjük őket. A gombákból változatos, fehérjékben, ásványi sókban, vitaminokban gazdag, ugyanakkor energiaszegény ételek készíthetők, tehát szerves részei a modern táplálkozásnak. Azonban nem minden mérges gomba csapkodja a földhöz a kalapját és elfelejthetjük a népi bölcsességeket is, hogy az ezüst kanál és a vöröshagyma elszíneződik a mérges gombák főzésekor. Az sem igaz, hogy minden gomba ehető, amit az állatok megrágtak. Mai műsorunkban utánajárunk a gombaszedés rejtelmeinek és praktikáinak.
29 авг 2024
