Kanalıma hoşgeldiniz !
Sevgili takipçilerim; sizlere evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz köy ekmeği tarifi hazırladım çok lezzetli bir ekmek oldu. Mis gibi kokan ekmeğin kokusu evinizi sarsın. Afiyet olsun.
Malzeme listesi;
1 kg un
1 su bardağı yoğurt (250 ml bardak ölçüsü)
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı su (50 derece)
Çörekotu
Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine unu koyuyoruz. Mayayı ve toz şekeri döküp üzerine biraz sudan verip mayayı eritiyoruz. Daha sonra tuzu ve yoğurdu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Suyu yavaş yavaş dökerek hamuru tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Hamuru tezgahın üzerine koyup yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtüyoruz. 50 derecelik fırında 45 dk mayalandırıyorum. Mayalanan hamuru ortadan ikiye kesiyoruz. Hafif un serpiyoruz hamurun şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerini örtüp oda sıcaklığında yarım saat mayalanmasını bekliyoruz. Üzerine yoğurt sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz. Ekmeğin, 40 dakikasında 170 dereceye düşürdüm. Toplam 1 saat pişirdim. Afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @chefoktayusta
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Web sitesi : chef-oktayusta.com/
#ekmek #ekmekyapimi #ekmekyapımı #ekmektarifi #ekmektarifleri
12 май 2024
