Der kleine Schwarze, der Mokka, ein schneller Espresso - Kaffee ist ein unumstritten geliebtes Gebräu. Vor 400 Jahren begann die Kolonialware Kaffee die Welt zu erobern, heute steht sie auf Platz eins aller Agrarhandelsprodukte. Der lange Weg der grünen Bohne von den heiss-feuchten Gegenden rund um den Äquator bis in die Tassen der Kaffeegeniesser - Kolumbianische Kleinbauern bei Anbau und Ernte der beliebten Sorte "Arabica" - Weltweiter Kaffeehandel: Besuch bei einer Speditionsfirma in Triest, dem grössten Mittelmeerhafen für Kaffee - Die höchstgelegene Kaffeerösterei in Zuoz im Graubünden - Wie Experten lernen, ihre Kaffeenase zu verfeinern - Kaffeehäuser, Kaffeemaschinen und -mühlen: Eine kleine Kulturgeschichte des Kaffees.
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In "NZZ Swiss made": Der schnell Lösliche - Nescafé Kurz vor dem Zweiten Weltkrieg veränderte eine Schweizer Erfindung die Kaffee-Kultur: der Nescafé des Chemikers Max Morgenthaler.
6 мар 2019
