Kovid'den önce çok da ilgi odağı olmayan ama Kovid sonrasında ciddi bir popülerlik kazanan ve düzenli olarak yeni markalar çıkarmaya devam eden bir dal kahve kavurmahanesi açmak.
Özellikle son bir kaç sene içerisinde her ay en az bir yeni kahve kavurmahane markasıyla karşılaştığımız ülkemizde kahve kavurmahanesi açmak gerçekten kolay mı ve gerçekten büyük bir sektör mü? Olumlu ve olumsuz yanlarıyla bu bölümde konuşuyorum.
Serinin ilk kısmında sektörde yıllarca baristalık, kavuruculuk, barista eğitmenliği gibi dallarda görev yapmış biri olarak bu seride kahve konusuna dair hayallerdeki iş kurma kolları olan alanlar hakkında görüşlerimi sizlerle paylaşıyor olacağım.
Serinin ikinci kısmında ise bu hayalleri gerçekleştirmiş, başarılı bulduğum meslektaşlarımla söyleşi, muhabbet şeklinde görüşlerimizi paylaşıyor olacağız.
Keyifli seyirler!
00:00 : Açılış ve Teşekkür
02:37 : Kavurmahane Açmak, Talepler, Beklentiler
08:58 : Kolay Tarafı, Zor Tarafı
19:07 : Kapanış
• Kafe Açmak - Hayallerd...
/ orkunustel
/ kafeinkultur
#niteliklikahve #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #kahve
31 июл 2024
