Kaip pasūdyti upėtakį ir sukonstruoti skaniausią beigelį 

Visi mokam sūdyti lašišą, bet lygiai tas pats tinka ir upėtakiui. Upėtakis, tiesa, mažiau riebus, bet tikrai nuostabiai skani žuvis. Tai kaip ją pasiruošti? Pamatysit čia. Mano svečias gyrė, kad skanu ir žadėjo gaminti savo trim vaikams. Tikrai patiks net ir vaikams toks beigelis, pabandykit.
Ką dedam ŠIANDIEN į savo lėkštę lemia ne tik mūsų, bet ir mūsų vaikų ATEITĮ. Ir kalbu ne apie mūsų sveikatą, o apie tvarius pasirinkimus, kurie užtikrintų, kad pasaulis maisto nepristigtų. Ar žinojote, kad tvariausia žuvis mums lietuviams valgyti yra tikrai ne tunas ir menkė, o mūsų tvenkiniuose užaugintas karpis, upėtakis, šamas, dar Baltijos jūroje sužvejota silkė ir šprotai (abu mėgstu be proto!!!). O štai ungurį Nidoje geriau aplenkite! Kaip ir su tunu - rinkitės jį atsargiai, tik pažymėtą tvarios žuvininkystės sertifikatu (MSC).
Bet iš esmės, tai ne paslaptis - mes lietuviai valgom gerokai per mažai žuvies, nors gydytojai vardija nesustodami jos privalumus... Kai prieš metus prisijungiau prie Europos komisijos inicijuoto TASTE THE OCEAN kampanijos, pradėjau valgyti daugiau žuvies užaugintos LIETUVOJE. Upėtakis puikiausiai užauga čia pas mus ir jis kaip lašišinių šeimos žuvis labai puikiai tinka visur kur esam pripratę gaminti lašišą. Tai su Europos Komisijos nariu aplinkosaugai Virginijum Sinkevičium ir apie projektą TASTE THE OCEAN smagiai pasikalbėjome, ir pagaminom beigelį su sūdytu upėtakiu.
Reikės:
Upėtakio filė
Druskos
Cukraus
Juodųjų pipiru
Beigelių
Kreminio sūrio
Bazilikų, mėtų, krapų
Brokolių daigų
Kaparėlių
Marinuotų svogūnų
#reklama #TasteTheOcean
PASIMATYKIME IR BENDRAUKIME:
Beatos blogas: www.beatosvirt...
Facebook: / beatosvirtuve
Instagram: / beatanichol. .