Ukoliko već niste, probajte napraviti domaću testeninu umesto kupovne. Kada je jednom budete probali, želećete stalno da je pravite. Sveža jaja i malo brašna i možete napraviti testeninu po vašem izboru!
Sastojci:400 gr brašna4 jajaplus malo brašna za posipanje
Pomešajte brašno i jaja i umesite srednje tvrdo testo. Testo prekrijte folijom i ostavite da odmori oko 5-10 minuta a zatim ga podeliti na 2-3 dela i razvucite ga što tanje. Ukoliko želite da napravite lazanje, testo razvucite na 1-2 mm debljine, a ako želite fidu za supu, taljatele, raviole ili torteline testo razvucite što tanje možete. Nožem ili sekačem za picu isecite željene oblike, po potrebi napunite ih nadevom a zatim testeninu staviti na poslužavnik obložen papirom za pečenje i ostaviti da se suši oko 2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, testeninu složiti u posudu ili kesu za zip zatvaračem i odložiti u frižider ili zamrzivač.
Prijatno!
If you haven't already, try making your own pasta rather than buying it. Once you see the difference, you will always make your own.
Ingredients:
400g flour
4 eggs
a bit more flower for sprinkling and dusting
Mix flour and eggs and kneed into a medium-hard dough. Cover the dough with a cling on sheet and leave to rest for 5-10 min, then divide it into 3 parts.
Roll each part out in a flat, thin sheet. For lasagnas, the dough should 2 mm thick, and for soup pasta, ravioli or tortellini even thinner if you can. Then use a knife or a pizza cutter and cut out the shapes you want, fill it if needed, and then lay on a large tray and leave on room temperature for 2 hours to dry.
Then you can freeze pasta in a freezer-safe plastic dish or a zip-lock bag.
Enjoy!
#homemadepasta #pasta #testenina
21 май 2020
