Domaca Pasta - Kako napraviti Dobro Testo | Italijanska Pasta @luna_london Ne postoji nista bolje i ukusnije nego dobra dimaca Pasta. Mnogi se ustrucavaju da prave testo za domacu Pastu jer ne znaju kako da naprave i umese Dobro Testo. Stvarno je najvaznije znati kako napraviti Dibro testo za Pastu , testo koje se ne lepi i lepo se razvlaci. Ovo su male kulinarske tajne Italijanskih Majstora kuhinje.
Stvarno je jednostavno ako se zna recept, dobra razmera i postupak.
Svakoj domacici ce pasta ispasti savrsena ako prati postupak iz ovog videa.
Za testo za Pastu su potrebna samo dva sastojka:
1. Brasno
2. Jaja
I nista vise. Ostalo sto treba znati je ssmo Postupak. I dobicete najbolju Domacu Pastu na svetu, tj testo
Domaća tjestenina? Napravite sami pasta uz provjereni recept
Pašta/Tjestenina
Svježa domaća tjestenina ne iziskuje puno truda za izradu, posebice ako ne želite raditi složenije oblike ili punjenu paštu. A ukoliko posjedujete stroj za valjanje tijesta posao je iznimno lak. Donosimo vam “oprobani” recept koji će zadovoljiti vaše potrebe u većini prilika.
Domaća pašta-tjestenina nije bauk. Napravite ju sami ručno ili uz pomoć stroja za izradupaštu ćete najbrže napraviti uz pomoć stroja
Koje brašno?
Prava domaća pašta iznimno ovisi o odabiru “ispravnog” brašna te količini jaja. Kod odabira brašna stvari nisu jednostavne jer se spominje korištenje 00-zero (doppio zero/zwaier) brašna od durum pšenice koje je nerijetko teže dobavljivo ali se dostojno može zamijeniti s kombinacijom oštrog i glatkog brašna.
Dodatno, spominje se uporaba semoline (krupnije mljevenog brašna - krupice) - ona dodaje hrapavost tjestenini, pa osim ugodnije strukture kod uživanja ima i funkciju boljeg prijanjanja umaka na nju.
#dimacapasta #pasta #testo #luna #srbija
21 июл 2022
