RECEPT ZA PEKMEZ OD KAJSIJA (ISTI RECEPT JE I ZA PEKMEZ OD BRESAKA SA MINIMALNIM ODSTPUANJIMA)
POTREBNI SASTOJCI
6 kg kajsija (ili bresaka)
1 kg šećera (ili ½ kg šećera ako su u pitanju breskve)
I DAN
Kupi se 6 kg voća. Pri kupovini birate zrelije i mekše komade. Naravno ništa prezrelo i pokvareno.
Oprati voće i dobro ga procediti od vode.
Očistiti prvo 3 kg voća (očistiti od koštice, peteljke i ako je negde pokvareno odstraniti nožem) i staviti u šerpu u kojoj će da se kuva.
Sipati svugde preko voća ½ kg šećera ako su u pitanju kajsije a ¼ kg ako su u pitanju breskve. Voditi računa da šećer ne prospete na jedno mesto nego svugde preko voća.
Očistiti preostalih 3 kg voća, staviti ih u istu šerpu za kuvanje i svugde preko voća preliti preostalim šečerom (½ kg šećera ako su u pitanju kajsije a 1/4 ako su u pitanju breskve).
Ostaviti da odstoji 8-10 sati kako bi voće otpustilo sok.
II DAN
Staviti šerpu sa voćem na šporet i uključiti šporet na devetku.
Pekmez se kuva 2 sata. Vreme krećete da merite od trenutka kad se pojave prvi znaci da pekmez vri (pojave se mehurići).
Odmah krenuti sa blagim mešanjem. Pekmez mora da se meša sve vreme dok se kuva. Naravno izuzetak, na početku kuvanja, dok još ne krene mnogo da vri može da se promeša pa ostavi na 1-2min. Takodje i na kraju kuvanja, kad se isključi šporet, poslednjih posla sata, može isto da se promeša samo na 2-3 min. U medjuvremenu mora da se meša sve vreme. Tokom mešanja voditi računa da varljačom idete po dnu šerpe da se ne bi uhvatio šećer po dnu.
Kad krene pekmez jače da vri, da prska, onda smanjite šporet na sedmicu i tako stavite do kraja kuvanja.
Kada isteknu 2 sata kuvanja ostaviti pekmez na isključenom šporetu još pola sata uz povremeno mešanje.
Pekmez sipati u prethodno dobro oprane i osušene tegle. Napuniti tegle skoro do vrha.
Ostaviti tegle da stoje otklopljene do sledećeg dana kako bi se isušila gornja površina pekmeza i stvorila blaga korica.
III DAN
Dobro zatvoriti tekle i smestiti ih u frižider. Pre zatvaranja pekmeza od bresaka se ipak stavi koja mrvica konzervansa (jer se lako kvari). Kasnije kad želite da ga jedete lako se skine i baci taj tanki površinski tanki korice i konzervansa.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
👉 Ako želite da rešite problem sa aknama, mitiserima, proširenim porama, flekama, crvenilom, ožiljcima, znakovima starenja, suvoćom ili dehidriranošću kože i dr, mogu da vam uradim PERSONALIZOVAN PROGRAM NEGE LICA
pišite mi na:
marina.code.marina@gmail.com
Cena je 10e
Personalizovan program:
- uključuje najbolje proizvode sa našeg tržišta
- rešiće problem koji imaš sa kožom (borice, akne, mitisere, proširene pore, fleke, crvenilo, i sl)
- uključuje kiseline, retinoide, antioksidanse, hidrataciju, ulja ...
- sadrži uputstvo za korišćenje specifičnih proizvoda
KAKO MOŽEŠ DA PODRŽIŠ KANAL?
Ukoliko neko slučajno poželi da podržati moj rad ovde je link za to: / marinayoutube
Kako postati patron? goo.gl/gz8Jbw
Jednokratna donacija kanalu:
www.paypal.me/MARINAcode
28 июл 2019
