KALASSA KIIMINKIJOELLA - JIGATAAN JA SAVUSTETAAN AHVENTA - ORKA MIKROJIGIT 

5 reisua tyhjää:D vedin koko kesän tyhjää paitti yks hyvä reisu.

Ite vaan suolaan ja savustimmeen. Kannattaa käyttää muutamaa katajan oksaa (marjat plussaa) ja 2kpl sokeri palaa kans laittaa purujen ja oksien sekkaan

Omat putkisavustus vinkit: Kastele puruja vähän. Sokerinpaloja voi laittaa jos savustaa kalat kokonaisina. Jos esim lohi fileen savustaa niin siloin ei kannata laittaa sokeria, tai tulee liian kitkerä maku. Rasvapellin päälle folio, niin helpompi puhdistaa. Grilli alustoja voi kans käyttää kalojen alla. Pönttö päälle, purut sisään, kansi kiinni ja sit kun savua rupeaa tuleen niin kalat sisään. Joissakin näissä putkisa saattaa kansi pullahtaa ravolleen lämmetessä ja silloin purut saa happea ja palaa pois liian nopeasti. Affenet on valmiita kun evä irtoaa helposti. Ja vinkkinä jos on tarkoitus fileroida ahvenia, niin silloin ei kannata taittaa niskoja nurin. Katkennut ranka haittaa filerointia.

Kiitos hyvästä videosta. :) kannattaa kastella nuo purut ettei pervaha tuleen :)

Savustettuna kyllä parasta! Täältäkin ehdotus, että purujen sekaan vielä pari sokeripalaa :)

En itsekään ole savustsnu kalaa mut oli kyl hyvä video Sopuli!

Mahtava video.

Savustustapoja on yhtä paljon kuin savustajia. Yksi varsin suuri epäkohta näissä videoissa kyllä on - katselepa illalla ja varma nälkä on taattu 👍

Tee usseemmin videoita👍🏻

Ahvenen pää kannattaa jättää, tulee mehukkaampi. Isolla ahvenella päässäkin lihaa, poskissa niiku kuhallakin. Ja kalat mahat ylöspäin ritilälle nojaamaan toisiaan vasten, pysyy nesteet sisällä. Muut jo tuolla kirjottikin foliosta pellillä ja purujen kostutuksesta. Savustus aika riippuu paljo savustimesta ja kalojen koosta, 25-40min. Kokeilemalla selviää.

Toinen vinkki. Päästä alussa tuleva kitkerä savu ensin pihalle ja sitten kalat vasta savuun. 😇

Jee lisää videoita

Se pitää kosteuden paremmin jos jättää pään paikalleen, ei kuiva niin paljon savustaessa. Tosin isommissa vedin kyllä itse päät pois kun muurikan savustimella savustelin. Suolaamisessa on ihan miten tykkää, se onnistuu suolavedessä tai sitten vähintään 6h yltäpäältä suolattuna merisuolalla. Minä kanssa suosittelen purujen sekaan katajanoksaa, se antaa vähän makua lisää kalaan ja sitten sokerinpaloja 2-3kpl kalojen määrän mukaan. Niillä saat paremman rusketuksen ja kiiltävämmän pinnan siihen kalaan. Makuun ei vaikuta juurikaan.

Tämän kesän alku oli kyllä hullua aikaa Kiiminkijoella. Näkyi useampia lohia hyppivän joka päivä ja muutama oli myös kiinni. Ei ole ollut kovin yleistä täällä Kiiminkijoella päin...

Juhannuksen tienoilla Kirkon kans samalla linjalla väylän kupeesta tulee varmasti ahventa. Keväällä pilkilläkin käynyt useasti ja isoa lahnaa tullut

Sopuli käy joskus kalalla ylempänä kiiminkijoella esim koitelinkoski tai inninkoski

Itse jätän pään paikalleen, koska selkäruoto ja kylkiruodot on helppo poistaa toisesta puolesta päästä kiinni pitäen hitaasti irrottaen.

Savustuksessa kannattaa käyttää myös katajan oksa ja sokeripaloja 5-10kpl. Tumma sokeri on parempi entä valkoinen.

Vinkkinä, että purujen alle folio niin helpottaa siivoamista.

Kannattaa käyttää sokeripaloja kalan savustuksessa tuleen vielä parempi väri

Noihin saa sisään oikeasti tunkea todella runsaan suolan per kala. Muuten ei maistu kyllä miltään.

Juu

10% Suolavesi tulle hyvää.

Tuota savustinta ei tohdi jättää yksikseen.Meinaa saattaa yks kaks jysäyttää luukun auki tulipallon kera..Tehnyt itsellä sen useasti..kannattaa jättää ainakin luukkua hiukan raolleen tai porata pari reikää taakse.

Aijai, on kyllä herkkua! Ukki aina savusti ahvenet päiden kera. En tiedä miksi, ja ei nyt pääse kysymään kun on ollut mullan alla pari vuotta. Kokeile ihmeessä savustaa siikaa, on paras savukala!

Tee kaikuluotain video

Mikäs siihen parempaan luotaimeen tuli jos ei kerran toimi

Nyt jäi epäselväksi oliko sillä päällä merkitystä 😕

Mistäs päin kiiminkijokea kalastat kun omassa rannassa ei oo koskaan tullu mitään

Mistä pin kiiminkijoke nää sait nuo ahvenet

no oliko sillä epäpäällisyydellä tai päällisyydellä merkitystä :P

Minä tiiän Iijoelta hyvän jigipaikan

Eikos riitä että ripottelee merisuolaa sisälle ja päälle vuorokaudeksi?.. Ei mitään liuoksia tarvi?

Meilä palo tuo savustin ja käyräytti meidän kalan mustaksi se palo ilmi liekeissä

Mitä lupia tarvii made koukkuihin

Mä jo nään sen kun poikas kasvaa vielä vähän ja saavat omat virvelinsä.

Minun ahvenet on ollut parempi kun on ollut vrk suolassa ja sit olen savustanut noin 40 min riipuen koosta olen noin 40 kpl kerralla savustanut

Ok

Sun tarveis mennä Eumerin poikien kansss tekee yhteisvideo. Luulen että heidän tuotteilla et saa kalaa..minä en ainakaan ole saanut😅

siinä päässä on paras liha

Minä suolasin tammukat 7% suolaan ja voi taivas kun ne oli hyviä..

9:50 miks ensin kuumaa vettä? Suolahan liukenee yhtä nopeasti kuumassa ja kylmässä vedessä.

Ja maku

Mikä savustin tuo on nimeltäään

Mitä sä niinku. Tuolta vesistöstä oot yrittämässä kun en kyl tie missää vesistössä Suomessa missä olis mitään kallaa

Kokeileppa joskus savun jälkeen vasta suolaveessä pari minuuttia uittaa