ÇİKOLATA VİŞNE VE NEFİS SÜT KREMASININ BOL ÇİKOLATALI KEK VE İÇİNDEKİ TÜM TATLARI BİRBİRİ İLE MÜTHİŞ UYUMLU BU PASTAYI MUTLAKA DENEYİN...
A DAN Z YE PASTANIN YAPIM AŞAMALARI ÇİKOLATA İLE SÜSLEME TEKNİKLERİ VE İŞİNİZİ KOLAYLAŞTIRACAK BİR SÜRÜ PÜF NOKTALARI BU VİDEO DA
MALZMELER
PANDİSPANYA İÇİN;
6 ADET ODA ISISINDA YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI NİŞASTA
2 SU BARDAĞI UN (TAM DOLU OLMASIN 1 PARMAK DAHA AZ)
1 KAHVE FİNCANI SICAK SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLİN
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
******
KREMASI İÇİN;
4 KÜÇÜK PAKET TOPLAM 800 ML SIVI SÜT KREMASI
1 PAKET KREMŞANTİ 2 POŞETİN TAMAMI
100 GR ERİTİLMİŞ VE ODA SICAKLIĞINA GETİRİLMİŞ BEYAZ ÇİKOLATA
*********
MEYVE MARMELATI İÇİN;
TOPLAMDA YARIM KİLO VİŞNE ÇİLEK FRAMBUAZ KARIŞIMI SADECE VİŞNE İLE DE YAPABİLİRSİNİZ
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA MISIR YADA BUĞDAY FARKETMEZ
YARIM ÇAY BARDAĞI SU
******
KENAR ÇİKOLATA DEKORU İÇİN YAKLAŞIK 150 GR ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA
YAPILIŞI;
6 adet oda sıcaklığında yumurtayı bir buçuk su bardağı şeker ile iyice köpürene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz içine bir fincan sıcak suyu kaşık kaşık ilave ediyoruz Bu sayede şeker kolayca içinde eriyor daha sonra içine unlu karışımı elekten geçirdikten sonra un nişasta kabartma tozu ve kakaoyu ekliyoruz karışma mızı 24 santim çapında kek kalıbına döküp sertçe yere vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz daha sonra 190 derecede yaklaşık 30 35 dakika boyunca pişiriyoruz Diğer taraftan meyve marmelatı mız için yarım kilogram vişne çekirdeklerinden ayrılmış olarak ve çilek ve frambuaz bir tencereye alıp üzerine bir çay bardağı şeker ekliyoruz ocağa alıp kaynamasını sağlıyoruz kaynayan mevlamızın içine yarım su bardağının suyun içinde 2 yemek kaşığı erittiğimiz nişastayı buğday ya da Mısır fark etmez yavaş yavaş marmelatı mı da ekleyerek koyulaşmasını sağlıyoruz soğuması için kenara alıyoruz Kreması için 4 küçük paket toplamda 800 mililitrelik sıvı süt kremasının 2 poşet krem şantiyi 100 gram eritilmiş ve Oda sıcaklığına getirilmiş beyaz çikolatayı karıştırma kabımıza alarak mikser yardımıyla 5 dakika kıvam alana dek çırpıyoruz bir kelepçeli kek kalıbında 3 ayırdığımız pandispanyanın ilk katını sütle ıslatarak üzerine krema ve meyve marmelatı ilave ediyoruz diğer katları da aynı şekilde döşeyip en az 12 saat buzdolabında bekletiyoruz şayet kelepçeli kek kalıbı yoksa pastayı iki katlı yapmanız kaymaması açısından İyi olacaktır dolabımızda bir gece bekleyen pastayı kelepçeli kek kalıbından çıkarıp kalan kremayla etrafını sıvıyoruz üzeri için krema torbasına doldurduğumuz krema ve taktığımız yıldız uçlu süsleyip taze meyveler diziyoruz.. kenarları için erittiğimiz 150 gram çikolatayı pastanın çapında kestiğimiz pıt pıtların üzerine sürüyoruz 30 dakika kadar buzdolabında beklettiğimiz çikolatayı pastanın etrafını sarıp bir saatte bu şekilde bekletiyoruz Bir saatin sonunda çikolataları pıtpıtlardan ayırıp kenar süslemesi tamamlıyoruz..
***********
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
/ %c5%9eeffaf-mutfak-740...
/ tubaozmenko. .
/ seffaf_m
plus.google.co...%.
8 сен 2024
