Ufak farklarla ama genekde tamamen tarife uyarak yaptım ve muhteşemm oldu ben vişne yerine aynı ölçüde donmuş frenk üzümü kullandım, o da ekşi bir meyveymiş ilk kez denedim ama nefis bir sos oldu pasta da aynı şekilde ayrıca video müthiş kaliteli emeğinize sağlık teşekkürler🎉
Merhaba, ben tarifinizi yaptım• iki günümü aldı ama gece buzdolabında beklettiğimiz için.. çok pastalar yaptım ama bu en güzeli oldu. Kek ,iç sosu ve pastacı kreması harikaydı ve birebir tutan ölçüler, ne eksik ne fazla,süperdi. Tabiki ,eksiksiz anlatımınız da var. Emeğinize sağlık . Çok teşekkürler…
haaarika oldu keki bir saat dinlendirebildim akşama yaptığım için çok zorlandım keserken, keki bir gün önceden falan yapın bence ben meyve olarak karadut çilek frambuaz ve vişne kullandım baya da çok koydum kremasıyla çok güzel oldu çok yakıştı baya da çok oldu 10 kişi rahat doyardı biraz maaliyetli ve emek istiyor ama dışardaki pastalardan daha güzel
Çok teşekkürler ☺️ iki tarif de kanalda var. Arama butonuna binefis waffle binefis oankek yazarsanız çıkar. Yaparsanız sonuçları da paylaşır mısınız bizimle?
Olur tabi ama hani çok koyu bir renk vereceğini sanmam dilerseniz un miktarını biraz daha azaltarak kakao da ekleyebilirsiniz. Kanalımızda kakaolu krema kullandığım pasta tariflerim de var.
Tam olarak neyi sorduğunuzu genelde verilen tarifle neyi kastettiğinizi pek anlamadım ama ganaj ile kıyaslıyorsa bir kere daha az çikolata içeriyor dolayısıyla daha ekonomik ve hafif daha dondurma gibi. Ama buna karşılık da ganaj kadar sağlam değil. Ganaj daha sert bir yapıdadır. Bunun yapısı daha sert. Hem hafif hem de çikolatalı olsun istemiştim.Ayrıca çatlama da yapmadı. Fakat deneyecekseniz çikolatanın ısısına dikkat edin çok sıcak olmasın ama tabi katılaşacak kadar da soğuk değil
@@Binefis bu ganaji hem ekonomik hem de tat açısından tercih ederim. Ama nerde kullanirsam kullanayim, pasta kremasi ve kek, ganaja guvenmeden kendini tutabilen yapida olmali. Anladim
İki gündür yapmaya uğraşıyorum kek harika oldu iç dolgu krema ve meyve sosunda da soru. Yaşamadım ama en son krema ve benmişti erittiğim çikolatayı karıştırırken homojen olmadı çimke çimke çikolatalar içinde belli oluyor nerede yanlış yaptım
Kusura bakmayın size dönüş yapmamışız. Şeker oranı biraz daha artabilir. Kontrollü koyun ama sos piştikten sonra tadına bakıp gerekirse şeker eklersiniz. Sıcakken hemen erir zaten.
Her kalıpta olur elbette ama iyi yağlayın çıkarmakta sorun yaşamayın. Tabi büyüklüğü de değişirse pişme süresi de değişir aman dikkat. Geç cevap için özür dilerim❤️
Bir iğne ucu kadar bile sarısı kaçtıysa, kabınız kuru değilse yani bir damla bile sıvı karışsa bu köpürme gerçekleşmez. Belki farketmeden karışıma bu dediklerimden karışmış olabilir. Normalde ters çevrildiğinde akmayacak hale gelmiyorsa zaten olmamış demektir. Hani o aradığımız süngerimsi kıvama da bu şekilde ulaşıyoruz.
Süreleri videoda açıklamalar kısmında var. Ben fanlıda pişiriyorum. Benim fırınım fansızda çok çok yavaş pişirdiği ve iyi sonuç vermediği için. Normalde iyi pişiren bir fırınınız varsa fansız ayar daha çok önerilir ama ben artık fırınımı tanıdığım için düşük ısıda ama fanda pişirip en iyi sonucu alıyorum. Tabi bu fırından fırına hatta kullanılan kalıbın kalınlığına göre bile değişir.
