Bu videomuzda size pastacılıkta çok önemli bir ürün olan karamel ile ilgili tüm ipuçlarını veriyorum. Karamel sosunu iki farklı yöntemle yapıyorum. Biri kuru karamel, diğeri ise, ıslak karamel. Temel seviyede olsanız bile bu yöntemlerle başarılı olmanız mümkün. Umarım bu eğitim karamel sosuyla ilgili birçok sorunuzu giderir!
Malzemeler:
• Toz şeker 200g
• Su 66g DİKKAT!! Kuru karamel için su eklemeyin.
• Krema 150g
• Vanilya çubuğu veya vanilya özü 1/3 çay kaşığı
• 1/4 çay kaşığı tuz (daha yoğun olsun isterseniz biraz daha eklemeniz mümkün)
• Tereyağı 50g
Karameli yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri tartıp hazırlığınızı önceden yapın ki karamel rengi değiştiğinde hazır olun. Şeker ile çalışırken çok dikkatli olun yanma ihtimali yüksek bir üründür. Sıçrama ihtimali yüksek olduğundan anlattığım hususları çok dikkate almanızı tavsiye ediyorum.
Şimdiden afiyet olsun 😋😊👍🏻
Daha fazla video için abone olmayı unutmayın:
www.youtube.co...
Bu videoyu paylaşabilirsiniz : • Karamel ve 2 Farklı Yö...
Uygulamalar için Instagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz: / nalinkapinka
15 окт 2024
