Karitsatartar - helppo resepti neljälle 

Herkullinen karitsatartar neljälle syntyy seuraavista aineksista
- 500 g karitsan fileetä
- 1 pieni salottisipuli
- 1 pieni maustekurkku
- 1-2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl Dijon-sinappia
- suolaa, mustapippuria
Tartar koristellaan munankeltuaisilla, kapriksilla ja maustekurkuilla
- 4 kananmunankeltuaista
- pikkukapriksia
- maustekurkkuja
- sormisuolaa, mustapippuria
1. Leikkaa liha terävällä veitsellä ensin ohuiksi viipaleiksi. Sen jälkeen leikkaa viipaleet pieniksi kuutioksi.
2. Mausta liha Worcestershire-kastikkeella, suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
4. Kuutioi maustekurkku.
5. Lisää sipuli, maustekurkku ja sinappi lihan joukkoon.
6. Muotoile karitsatartar neljäksi pihviksi käsin. Voit myös käyttää apunasi muottia.
7. Nosta keltuaiset pihvien päälle ja rouhi pinnalle suolaa sekä mustapippuria.
Lisää herkullisia reseptejä osoitteesta suomela.fi/ruoka