katharikkai poricha curry | யாழ்ப்பாண முறையில் சுவையான கத்தரிக்காய் பொரிச்ச கறி| Eggplant curry 

கத்தரிக்காய் பொரிச்ச கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் - 3 பெரியது
வெங்காயம் - 4
பச்சை மிளகாய் - 4
செத்தல் மிளகாய் - 5
கருவேப்பிலை - 2 கெட்டு
புளி - ஒரு பெரிய எலுமிச்சம் பழ அளவு
திக்கான தேங்காய்ப்பால் - 1 கப்
கறி தூள் - 2tbsp
மஞ்சள் தூள் - ½tsp
கடுகு - 1tsp
பெருஞ்சிரகம் - 2tsp
வெந்தயம் - 2tsp
உப்பு - தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் - தாளிக்க தேவையான அளவு
சன்பிலோவேர் எண்ணை - கத்தரிக்காய் பொரிக்க தேவையான அளவு