Ohjeet suomeksi :
Pullapitkot:
Reilu 1/2 litraa maitoa
50 g hiivaa( 1 pala)
1,2 dl hienoa sokeria
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
100 g sulatettua voita
n.12 dl vehnäjauhoja
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää sitten hiiva ,sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita.
Sulata myös voi tässä välissä.
Riko kananmuna taikinaan ja ala lisäämään jauhoja vähän kerrallaan.
Lisää sitten voisula ja loput jauhot sekä vaivaa nyt taikina hyvin( yleiskoneella tulee hyvä).
Laita taikina nousemaan ja peitä se muovilla ja liinalla.
Uuni kannattaa laittaa lämpiämään myös n.200° .
Kun taikina on kohonnut vähintään kaksinkertaiseksi, jauhota pöytää ja kaada taikina sille.
Vaivaa ilmakuplat pois ja ota sopiva määrä taikinaa pitkin tekemistä varten.
Tee 5 yhtä pitkää taikinapötköä ja anna niiden hetki levätä.
Levitä sitten videon mukaan.
Anna pitkin kohota pellillä taas kunnolla.
Tee myös muunlaiset pitkot videon ohjeen mukaan. Voit täyttää ne esim.kanelisonerivoi-seoksella tai pähkinävoi sokerivanilja- seoksella tai oman maun mukaan.
Paista pitkot n.200° uunin toiseksi alimmalla tasolla kypsiksi .
Recipes in English :
Bottle lengths:
Just over 1/2 liter of milk
50 g yeast (1 piece)
1.2 dl of fine sugar
1 egg
1 teaspoon salt
1 tablespoon cardamom
100 g of melted butter
about 12 dl of wheat flour
Bring the milk to a warm temperature, then add the yeast, sugar, salt and cardamom. Stir.
Melt the butter in between.
Break the egg into the dough and start adding the flour a little at a time.
Then add the melted butter and the rest of the flour, and now knead the dough well (the general machine will be good).
Put the dough to rise and cover it with plastic and cloth.
The oven should also be heated to approx. 200 °.
When the dough has risen at least twice, flour the table and pour the dough over it.
Knead the air bubbles and take the appropriate amount of dough along to make.
Make 5 equal lengths of dough and let them rest for a while.
Then apply according to the video.
Allow to rise along the sheet metal again properly.
Also make other lengths as instructed in the video. You can fill them with, for example, a mixture of cinnamon butter butter or a mixture of peanut butter sugar cane or to your own taste.
Bake in the second lowest level of the oven for approx. 200 °.
11 ноя 2021
