Ε, περί αυτού πρόκειται! Εγώ ψήνω 40χρόνια και υπήρξα και μάγειρας σε κρουαζιερόπλοια, δεν βλέπω για να μάθω τίποτα, τα διδάσκω σε άλλους που λένε! Εγώ βλέπω τα παιδιά επειδή είναι ευχάριστοι και είναι σαν τους ξέρω χρόνια! Τυχαίνει να ψήνω ακόμα και μόνος μου και να τους βλέπω λες και είμαστε μια μεγάλη παρέα 😉 Αυτό συμβαίνει γιατί είναι απλοί καθημερινοί άνθρωποι σαν και εμάς και δεν είναι "στημένοι" όπως σε διάφορες εκπομπές και sites!
Μπράβο παιδιά.. συνήθως σας βλέπω βράδυ που έχω βάρδια.. μου τρέχουν τα σάλια.. να είστε πάντα καλά με υγεία και χαμόγελα.. την αγάπη μου σε όλη την παρέα ❤️❤️❤️
Σ ευχαριστούμε πολύ, ακόμα είμαστε στην αρχή, η συνέχεια θα έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για αυτή τη γευστική μπόμπα που λέγεται burger. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.
I wasn't expecting the soy protein, heavy cream or the crackers. Always a pleasure to watch you guys - great passion, knowledge and...great humour x Tony (UK)
ΥΠΕΡΟΧΟΙ ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ ΚΥΡΙΟΙ!!!ΜΙΑ ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΗ ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ!!!ΤΗΝ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΣΕ 2 ΚΙΛΑ ΒΑΡΟΣ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ Κ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΜΑΣ ΤΗ ΛΕΤΕ ΟΤΑΝ ΜΠΟΡΕΣΕΤΕ;!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ,ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!
Παρά πολύ ωραία. Όλο και πιο ευφάνταστες συνταγές για ψήσιμο ενώ ταυτόχρονα κατασκευάζετε ψησταριές που όμως στην πλειοψηφία τους είναι εντοιχισμένες και μεγάλου μεγέθους. Είμαι σίγουρος ότι θα μπορούσατε να αξιοποιήσετε περισσότερο την επαφή με το μεγάλο κοινό σας και να επεκταθείτε στην κατασκευή και πώληση μικρότερων ψησταριών, κάρβουνου ή υγραερίου που σίγουρα, θα τις προτιμήσουν πολλοί από εμάς που σας παρακολουθούμε. Σκεφτείτε 'το. Είμαι πεπεισμένος ότι θα είναι κάτι πολύ θετικό για την εταιρεία σας👍
Σ ευχαριστούμε πολύ Λευτέρη, αλλά έχουμε και μικρές και μίνι μόνο για μικρές σούβλες και σχάρα, γίνονται και φορητές, αλλά με το αέριο λίγο δύσκολο για μας.... Αν δεν πιστεύεις σε κάτι δεν πετυχαίνει, αλλά σύντομα θα έχουμε και πολλά εξαρτήματα και βοηθήματα για το ψήσιμο και την προετοιμασία, δοκιμάζουμε και ψάχνουμε να βρούμε τα καλύτερα. Ψήνοντας μας έρχονται ιδέες, και πάλι σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Απίστευτη συνταγή! Το επίπεδο της μαγικής τριάδας των μερακλήδων, έχει ξεπεράσει κάθε τηλεοπτικό μαγείρεμα που έχω δει από τη δεκαετία του 90 μέχρι σήμερα. Αυτή την εκπομπή θα πρέπει τελικά πρώτα να την παρακολουθούν οι σεφ,οι επαγγελματίες ψήστες, οι εστιάτορες και μετά εμείς, ώστε να τρώμε σωστά και στο σπίτι μας αλλά και έξω. Η παρέα είναι πιο ζεστή από ποτέ, με ατάκες που θα μείνουν στην ιστορία του RU-vid. Από το 16:01 μέχρι το 18:05 είχα λυθεί στα γέλια! Ο κ.Καραγιαννης έχει σακατευτεί να ζυμώνει τον κιμά, ο Αντρέας ετοιμάζει τσιπούρα αλλά έχει συνέχεια τον νου του στο κεμπάπ, και ο Γιώργος ρίχνει το νεράκι χαλαρά στο μείγμα, σχολιάζοντας το λαχάνιασμα του σεφ! Στο καπάκι περιγράφει ο Γιώργος την υφή του κιμά, ενώ ο σεφ είναι ο μόνος που ζυμώνει! Σαν να μην έφτανε αυτό, του κάνει και συστάσεις να ξεκινήσει το τρέξιμο για να αυξήσει αντοχές και στο τέλος βγάζει κι έναν αναστεναγμό όλα τα λεφτά!! Άλλος ζυμώνει, άλλος κουράζεται! Χαχαχα! Σαν να έβλεπα ελληνική ταινία Φίνος φιλμ! κ.Καραγιαννη κουράγιο σας εύχομαι! Μπλέξατε με 2 αδέρφια μοναδικά στο είδος τους! Τις ευχές μου σε εσάς και στις οικογένειές σας για μια καλή χρονιά, με υγεία, τύχη, και κάθε επιτυχία σε ότι κάνετε! Δεν ξέρω πόσο πολύτιμες πλέον είναι οι συνταγές σας για όλους μας, αλλά η παρέα και των τριών σας είναι σίγουρα 24 καράτια...
Να μας κανετε μια φορα μια συνταγη για κεμπαπ σαν αυτα που κανει ο Θανασης στο Μοναστηρακι,ο Μπαρμπαδημος ή ο Τακης στη πλατεια απεναντι απο το Βrothers. Ο Καραγιαννης θα τα ξερει και τα 3 τα μαγαζια. Ο κιμας τους δεν εχει πολλα μπαχαρικα και ειναι σαν πολτοποιημενος σε multi οχι χονδροκομμενος.
Μιας και ανέφερες το brathers θα σου πρότεινα να πας εκεί να δοκιμάσεις το κεμπάπ του Καραγιάννη, και εκτός απ' την γεύση θα εκτιμήσεις και άλλα πράγματα, όπως θα είναι το στομάχι σου το βράδυ και την επόμενη μέρα, γιατί έχω δοκιμάσεις.... Και ξέρω.... Εξάλλου το κεμπάπ γενικώς, δεν έχει μια γεύση έχει πολλές όπως και η καρυκευση των κρεάτων και λουκάνικων δεν είναι μια.....
@@Grillphilosophy Eχω παει τουλαχιστον 10 φορες, θα ηταν ντροπη να ζητησω κατι τετοιο χωρις να εχω παει ,αλλωστε μενω 5 λεπτα απο το μαγαζι ειμαι πελατης και εχω στειλει και πολλους φιλους. Παρολα αυτα εχω μεγαλωσει με το κεμπαπ του Θαναση απο τοτε που ηταν ενα μαγαζακι με 4 τραπεζια , τρωω εκει απο τα 5 μεχρι τωρα τα 41,το καθε ενα εχει τη χαρη του . Δεν ειπα οτι ειναι καλυτερο απλα ειναι διαφορετικη συνταγη ειναι το παραδοσιακο κεμπαπ που εχουν ολα τα παλια μαγαζια. Εχω λαμες και φτιαχνω κεμπαπ πολλα χρονια εχω κανει και τις δικες σας συνταγες και εμεινα πολυ ευχαριστημενος, μιας και σας παρακολουθω χρονια. Ποτε δεν καταφερα να φτιαξω κατι αναλογο του Θαναση και δεν εννοω ωραιο, εννοω να μοιαζει, παρομοια συνταγη.
Κάποια πράγματα για το κεμπάπ έχουν βαθειά γνώση και δεν θα τα βρεις εύκολα, ο Γιώργος ξέρει όμως.... όπως και τι δικη συνταγή του κεμπάπ που κάνει στα μαγαζιά που συνεργάζεται, την ξέρει μόνον αυτός και δεν έχει πει το παραμικρό ούτε σε εμένα που τον γνωρίζω χρόνια, δεν ξέρω αν το έχεις δοκιμάσει.... Εγώ έχω ευαίσθητο στομάχι και πλέον μόνο του Γιώργου δεν με τρώει..... Ο Ανδρέας π.χ δεν έχει θέμα ότι και να φάει... Το ευαίσθητο στομάχι θα καταλάβει την διαφορά... Αλλά στην πορεία θα πούμε πολλά περί κεμπάπ και τρόπο παρασκευής του και τις λεπτομέρειες που το κάνουν ελαστικό με ιδιαίτερο χρώμα, τα μπαχαρικά πολλά η λίγα κάνουν την διαφορά μόνο ως προς την γεύση.... Και θέλει προσοχή και ακρίβεια για να μην φαίνεται κανένα απ' τα μπαχαρικά. Η συνέχεια σε κάποια απ' τα επόμενα επεισόδια περί κεμπάπ.
@@Grillphilosophy Mακαρι να σας πετυχω στο Brothers να τα πουμε και απο κοντα. Εγω θα κατσω με τον Ανδρεα ξερει τη καταλληλη ωρα να εμφανιζεται και να εξαφανιζεται 🤣😂
Να σημειώσω ότι σε κάθε μα κάθε σχόλιο έχετε μια απάντηση η ένα κλικαρισμα έστω ! Αυτό δείχνει τι άνθρωποι είσαστε ! Άνθρωποι καθημερινοί.. άνθρωποι της παρέας ! Να έχετε και οι τρεις πάντα υγεία ! Να τρώμε τα καλούδια που μας δείχνεται..
@@damiana4425 το αλάτι υγροποιείται σε μεγάλη θερμοκρασία και πολλές φορές σκάει, και μπορεί να σ βγάλει και κανένα μάτι. Και έχει και κόστος δοκίμασε στάχτη
Μου ανοίγει η όρεξη κάθε φορά που σας βλέπω και μου κλείνει κάθε φορά που βλέπω τα χεράκια χωρίς γαντακια να πασπατευουν το κρέας... Ειδικά σήμερα, μουστάρδα δάχτυλο, στο στόμα να καθαρίσει και μετά χεράκια στο τυρί. Παραδοσιακά πράγματα
Τα γαντακια από μόνα τους δεν λένε κάτι, εξαρτάτε τι θα έχεις πιάσει μ αυτά πριν πιάσεις οτιδήποτε..... Το βασικότερο όλων είναι να έχεις καθαρά χέρια και ακόμα πιο βασικό να μην συχαίνεσαι.... Γιατί αν συχαίνεσαι.... Και σταματάω εδώ....
Παιδιά γιατί μοσχαρίσιο λίπος σε αυτήν την συνταγή ?έχει διαφορά στην Γευση?γίνεται το κεμαμπ πιο ελαφρύ από το αν είχε λίπος πρόβειο?καλή συνέχεια στις εκπομπές σας..
Έχει διαφορά, είναι πιο γλυκό και δίνει άλλη γεύση, βέβαια αυτό πάντα σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα της συνταγής, όλες οι συνταγές διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τα μπαχαρικά το ποσοστό λίπους κ.λ.π ανάλογα την γεύση που θέλουμε να δώσουμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου
