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Kellner und Köchinnen finden? GEHT ECHT NICHT. Moment Mal mit Barbara Blaha 

MOMENT Magazin
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Händeringend suchen Restaurant-, Hotel- oder Kaffeehaus-Besitzer nach KöchInnen und KellnerInnen.
Arbeitskräftemangel. Und das, wo es doch hunderttausende Arbeitslose gibt?
Moment mal mit Barbara Blaha!
Arbeitsbedingungen in der Saison: www.derstandard.at/story/2000...
Arbeitsdruck in der Gastro: www.diepresse.com/5149525/bdq...
Arbeitsbedingungen Deutschland: www.sueddeutsche.de/wirtschaf...
Jobzufriedenheit: kurier.at/wirtschaft/kellner-...
Gesundheit in der Gastronomie: www.kleinezeitung.at/lebensar...
Jobwechselwunsch in der Gastronomie: ooe.orf.at/v2/news/stories/29...
Verordnung über Mangelberufe: www.ris.bka.gv.at/Dokumente/B...
Durchschnittliche Wochenarbeitszeit: Mikrozensus/Statistik Austria
Videoclips
Ich bin dann mal weg: • Kesslers Knigge - 10 D...
Ungeduldiger Gast: • RESTAURANTGÄSTE, DIE J...
Das Medium für die Vielen: moment.at

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30 ноя 2019

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Комментарии : 16   
@jakobfriedrich6554
@jakobfriedrich6554 4 года назад
Kann das nur unterschreiben. Habe selbst Gastroerfahrung in Küche und als Kellner und habe die Löhne immer absurd gefunden. Das gilt ganz besonders für diese aber auch für viele weitere Branchen. Gutes Video 👍🏼!
@notburgawetter9294
@notburgawetter9294 3 года назад
ein Tiroler Hotelier hat selbst einmal öffentlich (TV) gesagt, dass nur die Betriebe Probleme haben, die ihr Personal schlecht behandeln und schlecht bezahlen.
@kingleonidasiofsparta7966
@kingleonidasiofsparta7966 2 года назад
Genau so ist es in der Pflege....
@stevelee1975
@stevelee1975 2 года назад
Leider kann ich dem berichteten von Frau Blaha nur zustimmen. Ich war 16 Jahre in der Gastronomie vorwiegend als Koch tätig. Heute muss ich mit schweren gesundheitlichen Problemen leben und kann meinen Beruf als gelernter Koch nicht mehr ausüben. Finanziell stehe ich an der Armutsgrenze. Ich finde den Umgang der in dem Dienstleistungssektor einhergeht generell sehr kalt.
@Kariah96
@Kariah96 4 года назад
Mein Freund Koch und Kellner, ich Rezeptionistin, alleine könnten wir uns das Wohnen NICHT leisten (und unsere Wohnung ist für die Lage ein "Schnäppchen", kostet uns aber trotzdem pro Monat ein Drittel von beiden Gehältern zusammen). Respekt von uns erwartet, von Kundenseite Fehlanzeige. Ich WAR früher Kellnerin und bin jetzt zumindest an der Rezeption. Aus der Hotellerie und Gastronomie rauszukommen, fast unmöglich, denn als "Fachkraft in einem Mangelberuf" werden einem über den ArbeitsMarktService (AMS) auch auf Anfrage gar keine anderen Jobs angeboten und vom Branchen-Wechsel wird einem ohnehin gleich ganz abgeraten. Ich will nicht meckern, unsere Arbeitgeber bieten für die Branche ungewöhnlich angenehme Arbeitszeiten und -verhältnisse. Der Kollektiv-Vertrag nachdem wir bezahlt werden bleibt trotzdem eine Frechheit. Und wer jetzt sagt wir sollen zur Gewerkschaft gehen, die gibt es nicht und ist bei solch internationalem Personal auch unmöglich zu organisieren. Wir machen wesentlich mehr als in unserer Jobbeschreibung steht, und dürfen uns dafür von den Gästen anschreien und beschimpfen lassen. Die besten Beschreibungen für unsere Jobs habe ich etwas sarkastisch formuliert hier gefunden: Rezeption: hotelfach.de/witziges/ich-bin-rezeptionist/ Kellner: blog.gronda.eu/ich-bin-kellner/ Koch: www.jetzt.de/usertext/533709/Ich-bin-Koch Schlechte Bezahlung, mangelnder Respekt und für die Gesellschaft unsichtbar. Es braucht Leidenschaft und Hingabe um diese Jobs zu machen und selbst wenn man das hat und seine Arbeit liebt, will man nach ein paar Jahren nur mehr weg.
@bartolomeuu
@bartolomeuu 2 года назад
Machen Sie einen Video über lkw fahrer, die werden auch dringend gesucht, in ganze Welt. Arbeits Bedingung schlect, lohnt klein und die Strafe für die Kleinigkeiten ASTRONOMISCH
@Macieknjx
@Macieknjx 4 года назад
Artur der beste!!
@bartolomeuu
@bartolomeuu 2 года назад
Ich habe die brauche vor 30 Jahren gewechselt der größte Paradox, es gab kein Geld für Lohn Erhöhung, aber der schef hat noch ein Haus, ein Luxus limuzine gekaut.
@danielaagu6679
@danielaagu6679 Год назад
So eine hübsche und kluge Frau! 😍
@olgatirgruber2214
@olgatirgruber2214 3 года назад
Alles 100% Wahrheit ! Nach 30 Jahren habe Geschafft und bin in Pension und jetzt kommt Misere früher habe jede Wochenende gearbeitet und jetzt habe keine Geld Wochenende Essen gehen und genießen eine Katastrophe ( Pension 😪)
@chopper465
@chopper465 3 года назад
Komme selbst aus der küche bin aber leider nicht aus gelernt das Gehalt könnte mehr sein aber ich liebe diesen job einfach.
@Menydous
@Menydous Год назад
Von 1.700 € kannst du heute nicht mehr leben
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