Maaf pak mo tanya u makanan kembang goyang, biar gk cpt tengik pakai btp apa ya? Komposisi, tepung beras, terigu,tapioka, gula, telor, air kapur, mksh jawbannya
Asalamualaikum. Pak untuk kripik batagor yang bahan utamanya tepung tapioka.. Daging ayam dan ikan.. Metodenya digoreng kering. Pemgawet yang cocok apa y.. Terimakasih atas ilmunya
Bapak untuk produk tauco asin supaya kekentalannya tidak berkurang bisa kah di tambahkan stabilezer/panstabil nabati...padahal dalam produk tersebut sudah di tambahkan nattium benzoat dan kalsium propionat?
Pak izin bertanya kalau snack jajanan anak2 itu spt chiki, cokelat, dll bahan pengawetny menggunakan ap? Dan utk mengetahui usia suatu makanan bs diliat drmna? Tks🙏
Halo pak, terimakasih untuk video edukasinya sangat membatu kami. saya mau bertanya untuk pengawet yang cocok untuk produk gula aren cair dengan PH 5.3 lebih cocok menggunakan Natrium Benzoat atau Kalium Propionat? karena dari keteranganya yang cair itu banyak menggunakan Benzoat tetapi dari PH nya cocok menggunakan Propionat. semoga sempat membalas, Terimakasih.
pak ijin bertanya saya jualan Baso aci via online terkendala Baso acinya setelah 3hari ada jamur padahal sudah saya vakum …pengawet yang cocok bisa tahan lebih lama lagi pakai apa yaa pak yang bagus ?
Assalamualaikum, Mohon ijin bertanya pak, Kalau untuk produk olahan bahan dasar daging ikan+santan+susu dan sedikit daun jeruk, di blend dan di kukus, Bahan pengawet yang cocok apa untuk penyimpanan non freezer? tanpa merubah rasa, kandungan protein dan aroma olahan tersebut pak, Mohon ijin arahannya pak .. Semoga bapak berkenan membantu usaha kami, Hatur nuhun
Maaf pa mau tanya, saya ada usaha olahan ayam tempe dan tahu, misalkan ayam tempe dan tahunya itu diungkep, untuk menjaga agar hasil ungkepannya itu bertahan lama dengan kondisi kluar masuk freezer untuk display gimana caranya ya pa? Soalnya sbelumnya saya coba pale benzoat yg saya larutkan ke dalam rendaman air ungkep tapi tetap basi, trimakasih ya pa 😊
Pak tolong saya dibantu ya, penggunaan nitrit untuk rendang dihitung daging plus bumbu2 jg santan, atau dihitung berat daging saja ? Nitrit dimasukkan saat proses atau setelah proses selesai. Mohon infonya. Terimakasih .
Pak, nitrit jika dicampur dg natrium benzoat bisakah ? Atau cukup nitrit saja yg dipakai pd hasil akhir dr pembuatan rendang, krn rendang yg saya produksi rendang basah ( kalio ) bukan rendang kering. Mohon infonya
Maaf pak Ijin bertanya pak kalaw buat pewarna yang di anjurkan itu apa nama pewarna nya y apakah Tartrazin atau Sulfit y pak? saya lagi usaha keripik baso agar warna nya tidak cepat pudar
Izin bertanya pak... saya produksi saos olahan berbasis kecap dan rempah2... bahan jadi saya 2.5 kg per produksi... penambahan BTP 2 gram... setelah 1 minggu muncul asam dan gas saat botol dibuka... mohon pencerahan untuk mengatasi hal tersebut pak..terima kasih
Aslmkm pa numpang tanya..saya produksi makanan nori rumput laut goreng...kalo buat nori rumputlaut biat renyahnya lebih tahan lama..kira² bahan apa yg cocok buat nori rumput laut gih pak🙏matursuwun sederenge
Video yg sangat bermanfaat, izin bertanya saya usaha jelly art kalau diberi pengawet agar tidak mudah basi, kiranya yg cocok apa ya pak 🙏🏻 Terimakasih, saya subscriber baru ❤️
Semacam puding yang bahan dasarnya jelly merk N*trijel pak, bisa dibilang kan makanan basah, kira2 dikasih apa ya biar nggak cepat basi seperti jelly kecil2 yg dijual dipasaran yg bisa bertahan lama 🙏🏻 Mohon pencerahannya Sudah saya subscribe ❤️
Izin bertanya pak. Untuk produk sambel kemasan, sudah menggunakan natrium benzoat, penyimpanan di suhu ruang dibawah 30°C. Sudah berkali2 produksi dengan metode yang sama, tapi akhir2 ini produk sambelnya cepat berbuih dan berasa asam (namun tidak semuanya, hanya bbrapa botol saja).kira2 salahnya dimana ya pak? Mohon bantuannya🙏,terimakasih pak.
assalamuallaikum pak, saya subscribers baru.. izin bertanya pak.. saya jualan ice chocolate, bahan air mineral, bubuk coklat, SKM, susu UHT pake pengawet apa ya pak yang cocok? dan brp takarannya? terimakasih banyak pak 🙏🙏
Boleh Izin Bertanya Bapak 🙏 Setelah menyimak Video Bapak. Saya Masih Bingung untuk menentukan Bahan pengawet untuk Bumbu seblak. Yang berbahan, bawang merah,bawang putih, kencur. Kira² yang cocok pakai pengawet ap ya Bapak 🙏?
Pak ijin bertanya untuk produk dodol buah alpukat atau durian apa yang cocok untuk pengawet natrium benzoat atau potasium sorbate dan dimana belinya terimakasih 🙏🙏🙏
Saya punya usaha Dendeng yang bahan bakuya dari daun singkong , prosesnya dari mulai direbus hingga akhirnya di goreng. Pertanyaan Saya bahan pengawet apa yang cocok untuk untuk usaha Saya ini?
Izin bertanya pak,,, untuk kue berbahan tepung beras seperti kue talam, kue lapis yg masalahnya baru 16 jam sudah basi berlendir, pakai pengawet apa pak?
Pak mohon di bales sy bikin baby crab crispy a bayi kepiting sy bikin.apa pakek pengawet tahan lama.sy udh pakek mesin pengkering minyak.tp ttp berjamur
pak saya membuat gula aren cair,,, biasa dia akan berbuih dan bergas setelah ditar di kemasan dalam suhu ruang selama 3 minggu .. bahan pengawet apa ya yang cocok ??? terimakasih sebelumya
Izin bertanya pak? Klo pengawet untuk putih telur mentah,, dan adonan kuning telur, tepung,gula, susu( adonan mentah) Kira-kira apa yg cocok untuk pengawet nya pak?
Soufflepancake pak,, jadi supaya proses nya lebih mudah saya bikin adonan kuning telur nya langsung,, jdi pas jualan tinggal kocok putih telur dan tinggal di campur aja
@@duniapangan takut nya kan ada sisa gto pak,, gk usah bertahan lama-lama cukup 2/3 hari aja,, terimakasih bnyak sudah mau membalas pak🙏🙏🙏🙏,, sehat selalu dan murah rejeki bapaknya
Ijin tny🙏 Sy pny produk abon ikan yg d sangrai, sambal petis ikan spy awet& tdk mudah berjamur dksih ap y pak? Utk abon Biar awet lbh dr 2 bln Klo sambel biasanya bs smp 1th klo dsimpan d kulkas
Assalamualaikum pak Izin bertanya pak.. Saya jualan bumbu giling d pasar pak .pengawet yg cocok untuk bumbu giling basah apa ya pak dan brp bnyak takarannya? Mohon penjelasannya pak 🙏
Assalamualaikum pak,saya mau nanya pengawet yg aman untuk selai srikaya untuk isian roti apa ya pak.dan bagaimana takarannya.tolong dijawab mau mulai usaha
Ijin pak,saya usaha roti yg di frozen kn,pengawet apa ya yg bagus ya pak,karna saya sering kirim ke luar daerah,yg di khawatir kn lama di perjalanan,dan timbul jamur,mohon jawaban nya pak,terimakasih
Pak ijin bertanya ya, saya kan sering produksi kue dari kacang hijau kupas dan santan dilapisi agar², nah disuhu ruang aja bertahan 1hari krena baunya sdh tdak sedap, kira² kalau mau pakek pengawet jenis apa ya pak Kalau dikulkas tahan 2-3hari
Bapak sy punya usaha pembuatan tauco halal rasa asin...bahannya Kacang dedelai,garam,gula merah,tepung jagung,pati jagung,bawang putih,jahe,bawang putih,buah pala,air kaldu sapi yang di ambil dr tulang sapi....cara masaknya di rebus pak....tanpa BTP tahan luar ruang 7 hari....untuk di awetkan minimal 1 tahun bisa di tambah apa ya pak?sy sudah coba natrium benzoat....tidak basi tapi ada jamur yang tumbuh warna putih2 di bagian atas dan jadi beraroma agak asam tp rasa tidak ada asam sama sekali,jika di buat di suhu ruang...mohon arahan dan bimbingannya pak..
Dibuat pasta cabai, gunakan pengawet asam benzoat. Atau dibuat cabai bubuk. Di keringkan, kemudian digiling. Sebelum di jemur sebaiknya di celupkan dalam air yg mendidih.
pak mau tanya, saya lagi jualan lumpia kering isi, naah supaya bisa tetap renyah dan nggak tengik gimana pak? saya pakai yg pengawet apa dan takarannya gimana? saya makainya kulit lumpia yg beli lgsung dan plastiknya kemasan saya pakai plastik mika tebel.
pak mohon bantuan jawabannya 🙏 untuk pengawet adonan pentol apakah benar natrium nitrit ?? atau yang lain soalnya mau usaha ini pak . terimakasih ilmunya
@@duniapangan adonan pentol dari kulit ayam dan daging ayam pak . . Apakah kalium nitrat+ ayam benzoat pak ??? Trus itu takarannya liat tepungnya atau di hitung semua tepung plus daging .. ?? Ya Allah terimakasih atas ilmunya pak ya 😊😊😊🙏🙏🙏
Assalamualaikum pak.. ijin bertanya,KL untuk susu kedelai yg cocok pke pengawet apa n takaran brp y?n aman tidak susu kedelai yg sdh diberi pengawet dipanaskan lagi?🙏
Mau tanya pak kalo untuk tape ketan biar awet lebih lama disuhu ruang, pengawet apa yg bisa dipakai? Sama penggunaanya apa diawal produksi atau ketika tape itu sudah bbrp hari dari proses produksi? Terima kasih sebelumnya
Pak, izin bertanya.. jika saya mau buat susu jahe yg siap minum, itu diberi pengawet apa ya pak?? Klo biar tdk menggumpal apakah perlu diberi penstabil juga?
Pak izin tanya pengawet apa yg cocok untuk usaha kue saya agar bisa tahan lebih lama yang berbahan dasar santan, tepung terigu, telur, gula, daun pandan dan garam lalu di panggang selama 1 jam di Oven. Mohon respon nya pak ? 🙏
Pak mau tanya untuk makanan daging sapi masak pedas matang yang dimasak hanya dengan bumbu dapur sedikit kecap asin kecap manis dll tanpa santan dan tidak berkuah pak hanya setengah basah tapi tidak berkuah. dengan dikemas plastik vakum dan di kemas lagi dengan kemasan standing pouch kira kira , bisa pakai pengawet apa ya pak.. Biar tahan sampai lama sampai 6 bulan atau lebih... Mohon di jawab pak terimakasih pak 🙏
Halo Pak,. Mau tanya Pak.. Saya kan usaha makanan basah utk hewan peliharaan, bahan utama nya daging yg sdh di masak. Supaya bisa awet berbulan2an atau bisa sampai 1tahun yang cocok apa ya? saya sdh coba pakai bahan yang sodium nitrit, dan saya coba simpan dalam kemasan tertutup rapat masih berjamur ya Pak.. Harapan nya pembeli yang dr luar Jakarta bisa beli dgn pengiriman regular Pak 😊
