Hier gibt es die Silikonbackform, die ich verwende:
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Immer nur Brot oder Brötchen sind langweilig? Warum nicht mal ketogene Bagels probieren. Diese sind super schnell gemacht und sind vielseitig mit herzhaftem oder süßem Belag belegbar.
Die Zutaten für meine ketogenen Bagels sind:
175g Bio-Frischkäse (Natur)
25g Gluten (wer kein Gluten nehmen möchte, kann dafür gerne mehr Mandelmehl verwenden)
120g Mandelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Das wars schon. Den Teig gut mit den Händen verkneten und kleine Schlangen formen. Diese dann in einer Donut-Silikonform ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Vorher noch mit einem verquirltem Ei bestreichen und mit einem Topping Eurer Wahl bestreuen. Ich habe hier Sesam und Mohn verwendet.
Wer keine Silikonform hat... auch nicht schlimm. Die Bagels können auch auf einem normalen Blech zu Ringen geformt werden.
Warm oder kalt ein Genuss!
Probiert es aus!
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3 окт 2024
