#genrikpavliukianec
#snicelrecept
#kamadobonocooking
#kamadobonorecipe
#kamadogrilling
#wings
#inkbird
#videorecipe
#grilling
#grillingseason
#grillingtime
#bbq
#llgbbq
#youtube
Pork schnitzel with baked potatos in Kamado BONO Grande grill
How to make a perfect Schnitzel
#germancousine
#food
#grilling
#homemadefood
#homemadegrilledfood
#germ
šnicelis yra plonas, išmuštas veršienos kepsnys, paniruotas miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsiuose.
Tradicinis šnicelis gaminamas iš įvairios, bet ne maltos mėsos
Pavadinimas šnicelis siejamas su vokišku žodžiu schnitzen, reiškiančiu pjaustyti, tad šnicelį galima vadinti pjausniu. Šis pjausnys yra neatsiejamas nuo
Vokietijos, Austrijos ir kitų Vakarų bei Vidurio Europos šalių virtuvių, kurias jis pasiekė XV a. iš Italijos.
Kiekvienoje šalyje šniceliai truputį skiriasi. Populiariausiasis Vienos šnicelis gaminamas iš išmuštos veršienos ir paniruojamas miltuose, kiaušinio plakinyje
bei džiūvėsiuose. Vokietijoje labiau mėgstamas kiaulienos šnicelis arba medžiotojų šnicelis su grybų padažu. Paryžiuje kepamas šnicelis pamirkomas plakinyje,
tačiau džiūvėsiuose nėra voliojamas, o šveicarai mielai skanauja sūriu ir kumpiu įdarytą veršienos šnicelį „Cordon Bleu“.
Tarybų Sąjungoje kokybiškos ir skanios mėsos pjausniams įsigyti galėjo tik išrinktieji, tad paplito šniceliai iš maltos mėsos. Šiandien šie maltinukai
tebėra vadinami šniceliais ir jie išliko labai populiarūs daugelyje posovietinių šalių, taip pat ir Lietuvoje.
Vokiškas šnicelis
Vokiškam šniceliui naudojama ne veršiena, o kiauliena.
4 šniceliams Jums reikės:
4 kiaulienos pjausnelių (maždaug po 150 g);
2 kiaušinių;
saujos miltų;
saujos džiūvėsėlių;
pagal skonį druskos, pipirų;
1. Mėsą įdėkite tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių ir išmuškite.
2. Mėsą pagardinkite druska, pipirais, raudonėliu.
3. Pjausnį paniruokite: apvoliokite miltuose, tuomet pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsiuose.
4. Kepkite įkaitintame grilyje iki 190C temperatūros, kol dailiai apskrus, kepkite apie 20-25 min.
KONTAKTAI:
El. paštas: GenrikPav@Gmail.com
Prenumeratos nuoroda:
www.youtube.co...
Mano kanalas
/ genrikpavliukianec
27 авг 2024
