Zapraszam na Facebook : / wyrobyjoli
Kluski śląskie ze sosem grzybowym: 1 kg ugotowanych ziemniaków przepuścić przez praskę, dodać1 jajko, czubatą łyżkę kwaśnej śmietany, wymieszać do połączenia składników, podzielić masę na 4 części, wyjąć 1 część wypełnić to miejsce mąką ziemniaczaną, wymieszać dokładnie, formować średnie kluseczki z dziurką, wrzucać na wrzącą lekko osoloną wodę, gotować kluski do wypłynięcia, przelać zimną wodą, wyłożyć na talerze, polać sosem grzybowym lub innym.
Surówka z kiszonej kapusty: 20 dag kiszonej ( najlepiej własnego kiszenia ) kapusty, 1 mała marchewka, 1 cebula, 1 łyżeczka cukru ( brązowy), 3 łyżki oleju rzepakowego , zielona pietruszka, wymieszać , wyłożyć do salaterki
Sos grzybowy: 0,5 l wody, wrzucić 2 garście suszonych grzybów, 1 mały listek laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, mała płaska łyżeczka soli. Gotować do miękkości grzybów ok 20 min, rozmieszać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, wlać do sosu, na koniec dodać 30g słodkiej śmietany 30%, wymieszać, odstawić. Smacznego 🙂
6 янв 2019
