Kleiner Tipp, kein Zucker sondern Ahornsirup für die Süße und ein Natives Olivenöl aus der Erstpressung ! Jetzt ist es ein sehr gesunder Kohlsalat ! Danke für das Rezept.. Abo und Daumen hoch !
Liebe Ksenia, vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe es vor zwei Tagen gemacht und bin hin und weg vom Ergebnis! Du hattest recht, ich kann gar nicht aufhören mit dem Essen. 😉Ich habe schon -zig Rezepte ausprobiert, aber keines hat auch nur annähernd so köstlich geschmeckt. Durch die Kohlensäure ist auch die Farbe ganz wunderbar hell geblieben und der Salat ist - wie versprochen - knackig. Ich war erst skeptisch wegen der großen Menge an Zucker und Mineralwasser mit Kohlensäure, aber das ist die Geheimzutat, die den Salat zur Delikatesse macht. Außerdem mag ich dein Art, die Rezepte zu präsentieren - sehr sympathisch! 😘😋
Liebe Ksenia, wir haben Fladenbrot aufgebacken, Gyros daraufgegeben, diesen Salat und Knobijoghurt. Ist ein leckerer Döner geworden. Auch der restliche Salat ist schon fast alle. Danke für dieses Rezept. Deine Salate sind alle super!
Danke, dass du das Rezept mit uns teilst. So mag ich den Krautsalat am liebsten. So ist er noch knackig und frisch. Wir sind glücklicherweise im Besitz einer Aufschneide Maschine, da geht es auch ruckizucki :)
Moin liebe Ksenia Super mega der Krautsalat. Sehr gut verträglich. Bekomme bei Krautsalat schnell mit Magen-Darm, bei diesem garnicht. Und biter ist er auch nicht. Der Zucker finde ich auch nicht zu viel. Habe bei dem zweiten 10 Liter Eimer ( Kohlkopf von 3,4 kg,war 3/4 voll), weniger Pfeffer genommen,weil ich Pfeffer nicht so mag. Habe eine große rote Paprika in kleinen Streifen noch mit rein geschnitten. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Ute
Hallo Ksenia ... Ich habe heute dein Rezept probiert ... Ich habe nur etwas gemahlenen Kümmel und TK Petersilie dazugegeben ...Ich habe Zucker ,Zwiebel, Pfeffer, Salz, Kräuteressig, Öl und das Wasser kurz aufgekocht und dann über den Kohl gegossen alles gut vermengt nun kühlt der ab und kommt dann im Kühlschrank ..ich habe natürlich schon mal diesen Sud genascht ...Genauso soll der Salat schmecken... Vielen lieben Dank fürs Super Rezept.
So mach ich das auch allerdings koche ich den sud und gieße es dann drüber und lass ihn über Nacht abgedeckt ziehen. Zwischendurch immer wieder mal kräftig durch schütteln. Lecker
Also wenn ich mich nich all zu sehr irre (was ich natürlich nich tu), dann haben wir zwei beiden heute so was wie "Jahrestag" (lach), denn ich habe dich zum aller ersten mal bei einem Weißkohlsalat-Rezept "gedaitet" :-D Ich werde das leckere Rezept uuuuuuunbedingt nachmachen, denn ich könnt Kohlsalat Tag und Nacht verschnappulieren! (da kommt die Salateule in mir zum Vorschein)
Hallöchen! Meinst du Essig-Essenz?? Davon sollte man dann weniger nehmen. Ca 50 ml. Apfelessig kann man genauso viel nehmen, wie im Rezept Liebe Grüße und gutes Gelingen Ksenia
@@bajkul Kann ich gar nicht so beantworten. Auf jeden Fall viel weniger als Zucker. Ich dosiere immer ganz vorsichtig, probiere dann, bis es schmeckt. Stevia hat eine starke Süßkraft. Man braucht von dem Pulver nur ganz wenig. Die Stevia- Dose habe ich nicht mehr, (weil ich immer in Gläser umfülle) dort steht es genau drauf.
Ergänzungen eines Kochs: Mineralwasser? (Kohlensäure geht spätestens beim umrühren raus) Wasser weglassen (wir wollen ja Wasser entziehen. Hilft im Prozess nicht) Olivenöl nehmen Weißweinessig nehmen Zucker weglassen Rote Zwiebeln nehmen Wesentlich mehr Pfeffer und Salz Dann wird das auch was :)
