Kolbasz - Wurst machen

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Magyar kolbász készites az unokákkal, 2019 februar 23-an
Ungarische Wurst machen mit den Enkelkindern am 23. Febr. 2019
Das Rezept:
WURST - KOLBÁSZ - Rezept
hús és füszerek - mezöberényi
Fleisch - hús: 10 kg
• Schlegel - comb
• Schulter - lapocka
• Bauch - dagadó
• Speck - szalonna
Zusammenstellung - összeállitás: Fleisch - hus: 6,5 kg, Speck - szalonna: 3,5 kg
Gewürze für 10 kg Fleisch - füszerek a tiz kg húshoz:
• 200 gramm Paprika - süß - édesnemes
• 100 gramm Paprika - scharf - erös paprika
• 250 gramm Salz - só
• 20 gramm Kümmel - köménymag
• 20 gramm Pfeffer - bors
Wenn man möchte, kann man auch Knoblauch (2-3 Stücke) dazugeben.
Ha az ember akar, akkor lehet még fokhagymát is beletenni.

Опубликовано:

26 окт 2024

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Комментарии : 36

@_macrosky 7 месяцев назад

Bin begeistert, vielen Dank für das Rezept in der Videobeschreibung. Gibt es zum Fleischverhältnis noch genauere Angaben? Ich versuche für meine Schwiegermutter die Kolbasz Wurst nachzumachen. Die ungarischen Verwandten sind leider schon gestorben. Deren Rezept ging verloren.

@HeinzPolitzki 9 месяцев назад

Hallo schaut super aus.könnten sie bitte das Rezept einstellen.Gruß Heinz Politzki

@raimundkreischer3535 2 года назад

Sehr schönes Video. Vielen dank 🙏

@BenjaminFrohn 11 месяцев назад

Hallo würden Sie mir das Rezept schicken? Gruß Ben

@zoltanferenczy5895 11 месяцев назад

Hallo, das Rezept steht doch unter dem Film ...

@thomasrief4260 Год назад

Hallo, eine Frage: Wird die Kolbasz geräuchert?

@zoltanferenczy5895 Год назад

Ja, es wird über Buchenholz geräuchert, aber man kann es auch frisch braten und essen. Aufheben nur in gerächerten Zustand!

@zoltanferenczy5895 Год назад

Einfrieren ohne Räuchern geht auch sehr gut!

@thomasrief4260 Год назад

@@zoltanferenczy5895 Danke für die Antwort. Ich liebe die Ungarn und das Land.

@Ranksha1 5 лет назад

Sehr geehrter Herr Ferenczy, sie sollten bitte vor dem veröffentlichen eines Video`s noch mal kontrolieren, ob alles in Ordnung ist!? Dann wäre Ihnen aufgefallen, das wo sie selber gefilmt haben, die Kamera falsch herum gehalten haben. Schön wäre es gewesen, wenn sie das Rezept, hier unten im Anhang veröffentlichen hätten. Oder im Film eingeblendet hätten! Wie soll ich hier mit Ihnen Kontakt aufnehmen?

@rafaelvonwryczrekowski8316 2 года назад

Lebendfreude pur. Mit den Enkelkindern Wurst selber machen. Werden bestimmt keine Vegetarier,wenn sie probiert haben 😋😉

@nrbrtmuller Год назад

Ist das normales kochsalz?

@zoltanferenczy5895 Год назад

@adnantopar7833 21 день назад

Die Maschine ist auch leicht überfordert sicher sind die messer stupf, ich mache 10 kg ca. in 10 min aber nich mit küchen maschine wenn man so etwas vor hat solte man eine starke machine kaufen.

@zoltanferenczy5895 20 дней назад

@@adnantopar7833 danke, das ist ein guter Ratschlag! Welchen Wurst machen Sie selber zu Hause?

@adnantopar7833 15 дней назад

Hallo nochmal es ist nicht böse gemeint ich habe auch mit einer Küchenmaschine angefangen ,nur bei 10 kg wird die Maschine sehr Heiß habe jetz eine semiprofesionele Maschine dei hat auch 70mm große messer scheiben.

@gourmet-fuchs4340 2 года назад

Hallo Herr Zoltan, könnten Sie mir bitte ihr Rezept der Wurst geben 🙂 oder in die Infobox speichern?

@zoltanferenczy5895 2 года назад

Ja gerne - wenn Sie mir Ihre eMailadresse geben!

@zoltanferenczy5895 2 года назад

Hab gerade in den Infobox hochgeladen! Gruss!

@gourmet-fuchs4340 2 года назад

@@zoltanferenczy5895 Vielen Herzlichen Dank für das Rezept 🙂

@alpr66 4 года назад

Gibt es dafür auch eine Mengenangabe? Leider fehlt diese Info komplett und ich würde gerne Kolpasz machen.

@zoltanferenczy5895 3 года назад

Hallo, wohin soll ich das Rezept senden?

@zoltanferenczy5895 2 года назад

geben Sie mir Ihre emailadresse - dann sende ich Ihnen das Rezept gerne zu.

@BenjaminFrohn 11 месяцев назад

Mich würde es auch interessieren

@petralange2452 2 года назад

Hallo! Könnten sie mir bitte das Rezept geben?

@zoltanferenczy5895 2 года назад

ja wenn Sie mir eine email adresse geben

@sabrinakastner7911 3 года назад

Hallo, ich hätte gerne das Rezept :)))

@zoltanferenczy5895 3 года назад

Hallo, wohin soll ich das Rezept schicken?

@messiahben7257 3 года назад

Sorry to be offtopic but does any of you know of a way to get back into an instagram account?? I somehow forgot the password. I love any tips you can give me.

@kalebmalik3550 3 года назад

@Messiah Ben Instablaster ;)

@messiahben7257 3 года назад

@Kaleb Malik Thanks for your reply. I got to the site on google and I'm in the hacking process atm. I see it takes quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

@messiahben7257 3 года назад

@Kaleb Malik it did the trick and I now got access to my account again. I am so happy:D Thank you so much, you really help me out !

@montblanc4189 4 года назад

Sehr geehrter Herr Ferenczy, ich bitte Sie ebenfalls sehr herzlich um die Bekanntgabe des Rezeptes hier im Anhang. Falls Sie mir per youtube-Kanalinfo (Profil) Ihre E-Mailadresse mitteilen senden kann ich gerne per E-Mail um das Rezept anfragen.

@zoltanferenczy5895 4 года назад

Meine emailadresse: zolfer21@gmail.com