Magyar kolbász készites az unokákkal, 2019 februar 23-an
Ungarische Wurst machen mit den Enkelkindern am 23. Febr. 2019
Das Rezept:
WURST - KOLBÁSZ - Rezept
hús és füszerek - mezöberényi
Fleisch - hús: 10 kg
• Schlegel - comb
• Schulter - lapocka
• Bauch - dagadó
• Speck - szalonna
Zusammenstellung - összeállitás: Fleisch - hus: 6,5 kg, Speck - szalonna: 3,5 kg
Gewürze für 10 kg Fleisch - füszerek a tiz kg húshoz:
• 200 gramm Paprika - süß - édesnemes
• 100 gramm Paprika - scharf - erös paprika
• 250 gramm Salz - só
• 20 gramm Kümmel - köménymag
• 20 gramm Pfeffer - bors
Wenn man möchte, kann man auch Knoblauch (2-3 Stücke) dazugeben.
Ha az ember akar, akkor lehet még fokhagymát is beletenni.
26 окт 2024