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- 가지 부추 비빔밥 -
가지와 부추로 맛있는 한 끼를 만들어보세요🥰
이 레시피로 가지무침을 만들어서 밥에 얹어 비벼먹으면
정말 맛있어요ㅎㅎ
꼬막 비빔밥의 양념과 비슷하게 만들어봤는데요
그게 부추&가지에도 잘 어울리더라구요!
채소 비빔밥이라 많이 먹어도 속에 부담이 가지않아서 좋았어요. 강추!!
♤재료
가지 2개
부추 한 줌(50g)
* 양념 *
양조간장 3 큰술
다진 마늘 1/2 큰술
올리고당 1 큰술
들기름 1 큰술
깨 1 큰술
액젓 1/2 큰술(멸치 또는 까나리)
고춧가루 1.5 큰술
미림 1 큰술
♤Ingredients
2 eggplants
50g of chives
* seasoning *
3 tbsp of soy sauce
1/2 tbsp of minced garlic
1 tbsp of oligosaccharide
1 tbsp of perilla oil(or sesame oil)
1 tbsp of sesame seeds
1/2 tbsp of fish sauce
1.5 tbsp of red pepper powder
1 tbsp of Mirim
♤레시피
1. 씻은 가지를 길게 4등분하고 손가락 길이로 자른다.
2. 김이 오른 찜기에 가지를 넣고 5분간 찌고
5분 후 불을 끄고 1분간 뜸을 들인다.
3. 찐 가지를 꺼내어 미지근하게 식힌다.
4. 가지를 손으로 부드럽게 눌러서 물기를 짠다.
5. 물기 짠 가지를 한 입 크기로 썬다.
6. 부추를 깨끗하게 손질하고 1cm길이로 송송 썬다.
7. 양념의 재료를 모두 잘 섞는다.
9. 큰 볼에 가지, 부추, 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
10. 따끈한 밥 위에 가지무침을 듬뿍 올려 비벼 먹는다.
(들기름과 계란 프라이를 추가하면 더 맛있어요!)
#가지무침 #가지부추비빔밥 #가지비빔밥 #채식
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 맛있는 상상 - • [Royalty Free Music] 맛...
30 сен 2024
