Koscher essen gehen in Stuttgart: Das Stuttgarter Restaurant Teamim kocht nach den jüdischen Speisevorschriften, Kaschrut genannt.
Im Gespräch mit Museumsdirektor Dr. Torben Giese erklärt Koch Richard Jäger wie diese Vorschriften in seinem Restaurant umgesetzt werden. So wird z.B. Milch und Fleisch nicht gemeinsam verzehrt und auch nicht gemeinsam zubereitet. Auch bei Fisch und Fleisch ist nicht alles koscher, also "rein" bzw. "erlaubt".
Es gilt daher Einiges in der Küche zu beachten, lecker sind die koscher zubereiteten Gerichte aber allemal!
Richard Jäger und sein Team kochen im Herzen Stuttgarts für für die Israelitische Religionsgemeinschaft Württemberg. Vorstandsmitglied Michael Kashi begrüßt im für den Sabbat eingedeckten Gemeindezentrum. Auch Kindergarten und Grundschule sowie Veranstaltungen und Feiertage werden vom Teamim bekocht, interkulturelle Veranstaltungen mit staatlichen und privaten Organisationen nutzen das Cateringangebot des Restaurants.
Das Restaurant ist für alle Gäste von Montag bis Freitag im Tagesbetrieb geöffnet.
teamim.de/
@irgw7046
#stuttgart
#jüdisch
#kaschrut
#koscher
#IRGW
#stadtpalais
#synagoge
26 июл 2024
