Dnes si ukážeme jak si udělat kuře, když nemáte možnost rožnění. Uděláme si kuře na placato, neboli spatchcock a to v marinádě peri peri. A k tomu bude i omáčka peri peri. Za mě je tento styl úpravy kuřete lepší než na plechovce piva. Doufám že se vám bude video líbit, zanecháte nějaký komentář a případně dáte like.
Navštivte můj eshop
▶www.pipmaster.cz/
-⏱️ Časové Značky ⏱️--
Přihlaste se k odběru kanálu
▶www.youtube.co...
Staňte se členem kanálu a získej výhody
▶ / pipmaster
Přidejte se na sociálních sítích
▶FB / pip.mastercz
▶Instagram / pipmastergrill
Marináda periperi na 1 kuře
1/2 šálku rostlinného oleje
1/3 šálku BBQ omáčky
3 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíce mletého česneku
1 lžíce cibulového prášku
2 čajové lžičky čerstvé vymačkané citronové šťávy (volitelně)
2-4 čajové lžičky sriracha - volitelně dle pálivosti
1 čajová lžíce žluté hořčice
2 čajové lžičky soli
pepř, podle chuti (volitelně)
část marinády si schovejte na potírání v průběhu grilování
Omáčka periperi
2 červené cibule
1 celou hlavičku česneku
5 chilli papriček
2 červené kapie
3 vetší rajčata, oloupaná
4 lžíce olivového oleje
Nastrouhanou na kůru ze 3 citronu
a po té z nich vymačkat šťávu
1 dcl octa z červeného vína
2 lžíce cukru
1 lžička soli
1 kávová lžička mletého pepře
2 bobkové listy
1 lžíce sušeneho oregana
1 lžíce uzené papriky
Vše rozmixovat a provařit cca 20.min
lze uchovat v lednici i +- 14 dnů
25 сен 2024
