Làm Bánh Bông Lan Không Dùng Bột Lun | Bánh Ú |  

Chung đam mê phá bếp và muốn ú giống mình thì vào đây nhaaa😉 ▶️ Tiktok Bánh Ú😙: vt.tiktok.com/ZSd49mA49/ ▶️ Fanpage Bánh Ú: facebook.com/banhu.vtmgr ▶️ Đồ Bánh Ú dùng để “phá bếp” ở đây nèe: banhudayyy.koc.asia

Là do cách trộn lòng đỏ với lòng trắng sai đấy , chỉ phới nhẹ tay thui, quậy vậy là mất bọt ko phồng dc đâu

Ko thất bại cũng hơi uổng. 1. Lòng trắng trứng đã đánh tới chóp cứng (stiff peak). Chóp này khi nướng bánh sẽ nở rất đẹp, rất cao, nhưng sau khi gặp nhiệt độ thường, các bọt khí này sẽ vỡ hết làm bánh bị xẹp. 2. Sau khi đánh bông lòng trắng trứng, khi trộn lòng đỏ vào, bạn phải dùng kĩ thuật trộn nhẹ, đều, hất từ dưới lên. Đây bạn lại dùng máy đánh trứng trộn thì việc bạn đánh bông lòng trắng trứng ban đầu trở lên thừa thãi, vô nghĩa vì trộn như vậy đã làm bể gần hết bọt bóng khí tạo ra khi đánh bông lòng trắng trứng. 3. Nướng nên dùng lò nướng, 2 nhiệt để canh chẩn nhiệt cho chuẩn, để bánh được nở tốt. Bạn lại nướng bằng NCKD, mà lại là loại chỉ có nhiệt trên, làm sao nhiệt đều cả khuôn bánh để bánh nở đều được. 4. Trong công thức họ có chỉ rõ nên dùng khuôn bao nhiêu không? Nếu ko có thì bạn phải có kinh nghiệm làm bánh tốt thì mới có thể áng chừng được nhiệt và thời gian nướng (mà từ những cái mình chỉ ra thì mình thấy chắc bạn chưa đạt được tới mức ấy). Chỉ riêng việc trong clip hướng dẫn, họ dùng khuôn tròn, mà bạn lại dùng tô. Từ kích thước, hình dáng đến chất liệu đã thấy sự khác biệt. Mà bạn lại set nhiệt và thời gian đúng theo clip hướng dẫn thì… => Nói tóm lại thì mình ko biết bạn làm theo hướng dẫn nào nên ko biết cthuc hướng dẫn đó có bị sai hay không. Nhưng việc đánh bông lòng trắng trứng, sau đó trộn chung với lòng đỏ thì cũng giống như việc làm fluffy omelet vậy. Chỉ khác 1 cái đem nướng, còn 1 cái thì đem chiên như trứng bthuong thôi. Và tóm lại là bạn làm theo hướng dẫn nhưng bạn lại chẳng có kiến thức chắc chắn gì về đánh lòng trắng trứng và nướng bánh cả. Nếu bạn là 1 ng bthuong, bạn làm xong ko nói gì thì thôi. Đây bạn quay clip làm theo hướng dẫn, mà bạn lại thiếu kiến thức để rồi bánh hỏng, sẽ khiến nhiều người khác xem họ đánh giá clip bạn làm theo là xạo, câu view. Thế cũng tội nghiệp ngta bạn ạ. Mà bạn đăng lên thế này thì chắc sẵn sàng nhận mọi lời góp ý mà nhỉ? Vì mình cũng chỉ muốn góp ý thiện chí mà thôi. Xin lỗi nếu lời mình nói khiến bạn cảm thấy khó chịu nhé.

Công thức nó thế,tự dưng lại phá vỡ quy trình thì hỏng rồi

Chị trộn lòng đỏ lòng trắng sai cách nên bánh mới không bông được! Sau khi đánh bông lòng trắng, chị lấy 1 ít lòng trắng cho sang bát lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí, sau khi khuấy xong, chị đổ hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng đó vào lại tô lòng trắng và cũng trộn thật nhẹ nhàng để 2 thứ hoà quyện lại với nhau và không làm vỡ bọt khí! Điều quan trọng nhất để làm bông bánh chính là bọt khí, có nó thì bánh mới bông, chị dùng máy đánh trứng đánh mạnh vậy làm vỡ hết bọt khí, khi nướng bánh không bông được thì ăn không khác gì trứng nướng cả

Bánh bông lan thì cần thêm bột mì, thêm ít sữa và bơ để giữ độ mềm ẩm

C phải cho thêm bột mì số 8 , sữa , dầu ăn

nồi chiên không khí nó khác nồi nướng lắm nên k nổi đâu

😂😂😂😂 mắc cười quá con ơi ước gì gần nhà cô cô sẽ dạy cho con ăn ngon nha😂😂😂❤❤❤❤!

Bạn nướng bằng nồi chiên ko. Dầu thì ko chín hẵng đâu

Chị làm bánh ngon quá 🤤🤤🤤

Chời ơi đánh lòng trắng với lòng đỏ thì đánh nhẹ tay thôi, đánh bằng máy mất hết bọt khí nó nở làm sao

người ta nướng bằng lò vi sóng mà còn bà thì nướng bằng nồi chiên không dầu sao mà bằng người ta được lo chả bị hỏng😂😂

Ngta làm lò còn bà làm nồi chiên haizz

Dùng dầu ăn để chống dính có thiệt là được ko chị

Em béeee của anh ☺️

Chị dùng đường bột phải ko ạ?

Nhìn chj ăn mà e đói quá😂

Chị trộn lòng đỏ từ từ thoii đừng trộn cùng một lúc nha chị v cả là họ nướng bằng máy nên sẽ khác chị nướng bằng nồi chiên không dầu nhiệt độ nó sẽ khác nhau á chị

1 muỗng bột mì 1 muỗng đường 1 quả trứng Kết quả:🥞

Chị phải lấy tờ giấy để che cái tô là sẽ làm đc😅

Cj nhìn giống cô giáo dạy địa của e quá

Chị bánh ú cute quá😚

Bánh mà không có bột là hỏng rồi, không có bột nó nở sao

Ai muốn làm bánh bông lan mà ko muốn bị rỏ hơi nước từ nồi cơm.điện vào í thì các bạn làm cái khuôn bằng giấy bạc,đổ bột bánh vào r nướng bằng nckd 160 độ 20p thôi để nó cứng bề trên r bỏ vào nồi cơm điện,mà nồi cơm điện có cơm nha,canh lúc nhà đang nấu cơm r bỏ vào

Tét sẽ làm theo Ú🤣🤣

Nhà em làm bánh bông lan bán này, cái này cho thêm bột mì đa dụng, vani, đường

Nhưng nhà cháu k có máy đánh trứng với nồi chiên k dầu thì sao ạ

Vì chị k thêm bột mì và bột bắp ý bỏ thêm bột bắp ý nó phồng to lắm ý

Vid này bánh ú xinh thật!!

Đó là bánh ottemete cj thử bỏ vô chảo xem

Đấy là lòng trắng còn sót trong khi tách lòng đỏ đấy chị

đổi nhiệt độ đổi cả t/gian nấu chi rồi la 😒 150 độ 60’ là nấu nhiệt độ thấp và nấu từ từ đó bà 🫤 mà khâu trộn lòng đỏ với lòng trắng cũng nghi nghi bà làm sai, vì đánh bằng máy đánh trứng quá lâu sẽ bị mất hết bọt khí khiến bánh ko phồng đc. (mà cái đoạn bẻ bánh bằng tay trg clip thì cái bánh đó phải có bột mới đc như vậy nha, bà xem nhầm clip dùng clickbait à)

Trộn kiểu fold nhẹ thôi chứ

Phải cls bột mì nữa chứ + thêm sữa nữa chị phục thù đi ạ

Bước cuối chj đổ bột mì vào rồi hãy đem nướng là thành bông lan nèk

Họ lo nướng bạn lo chiến

Đáng iu quá đi 😍

Ua, chi oi lam cai banh do bang cach nao do

Nghe tiếng của chị giống như pít ham ăn ghê nhưng mà chị xinh hơn 😍

Yêu quá

Nhìn là biết bột sai rùi, phải dùng bột pha sẵn làm bánh ý

Chị phải bỏ vào nồi lò vi sóng ấy chứ không bỏ là bỏ vào nồi chiên không giàu

Trộn như thế là dở r còn trộn thẳng bằng máy cho nó cẩn thận ( ykr ko nhận gạch xây nhà )

nhìn ngon quá chị iu ui

Cho vào bát nó ko có lớp thoáng khí đế bánh dưới nó ko chín đc đâu vẫn phải cho vào khuôn

cj dùng máy đánh trứng của bear hả cj, nếu k phải thì cho em xin tên

Làm bằng nồi cơm được ki ạ?😢

k có bột nở vs bột mì còn lâu mà thành bông lan dc :))))

150 thành 160 :)))

Không bỏ vô lò vi sóng bà nội ơi người ta bỏ vô lò vi sóng bà bỏ vô cái đó chi

Chị không bỏ bột mì hả

Bạn xem lại định nghĩa bánh bông lan nhé

Đồ làm ko được sạch dính nước hoặc dính dầu r 😊

Làm sai công thức ra z là đúng rồi

làm trứng vịt được không

Này là trứng đánh bông thôi lên vị kh đc ngol như bánh bông lan bthg đâu nó chẳng qua chỉ là trứng xôm xốp thôi còn == mình từng thử làm bánh bông lan nướng bằng nồi chiên không dầu rồi nướng hẳn 60p nhưng nó chỉ cháy xém và chín ở bề mặt trên còn mặt dưới căn bản kh có chín nổi lên bạn nào có ý định làm bông lan thì 1 là dung nồi cơm điện 2 là lò nướng chứ còn lại thì kh đc

Bánh Ú dễ thương quá

Dễ thương❤

Nướng bằng nồi cơm được không

Tiktok sai ... bạn còn sai hơn -- ko bột, ko bơ hay dầu thì thành là đúng rồi -- động tác trộn như thế là sai rồi ... mạnh tay quá rồi -- 150 độ với 60 phút là đúng rồi, 1 số loại bông nướng với nhiệt đó ... bạn chỉnh lại 160 là nướng áp ... sai

bánh bông lan thì phải có bột mì chứ nhỉ ? nó gần như là nguyên liệu cơ bản mà ?

Tại chị bỏ ít bột quá í

Vó bột mì nữa chứ ta

mlem mlem

Lam bánh mà không trộn bột vô sao thành công trời

Thêm đường à chị

Tin 100% trên mạng thì khả năng cao là hỏng bét b ạ

5 phút thôi chị ơi❤

bột trắng đó là gì

Ngon quá cj ui

Nó dùng máy lm bánh chị ơi 😀

Sao e làm bị đắng vậy ạ😢

Bạn có chắc là bạn làm đúng theo hướng dẫn không?

Em làm rồi

Ứi trời béo

Đánh lòng trắng rất qtrong

Hỏng hết gòi😢😢😢😢

Thiếu bột mì

Nhìn như cái j z 😅😅

cho 10 hoặc 25 phút thôi cj

Có bột mà :))

Cái đó là bột mà

Ko cho bột à ?

Bột mì đâu nhỉ

Giống em k thành công

Làm sao được

Nhưng mà người ta cho vào lò vi sóng ú cho vào nồi chiên ko dầu

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Trộn hẳn bằng máy cho cẩn thận thì chịu rồi Mà nói chung là từ đầu đến cuối sai tè le chưa thấy đúng chỗ nào luôn á Lần sau bạn có làm vid thì tìm hiểu kĩ rồi hãy làm nha

Có bánh nông lan mà ko cần lò nướng ko ạ nhà em nghèo quá

Bột đâu

Nhìn nó cứ ummmmmm...... ̣(Đầu nó cứ .. nghĩ đến thui hong được nghĩ giống bãi à ko em ko nói j đâu 🙄🙄)

😂

Nhìn giống mẹ bánh bao nhỉ

Bạn này có vẻ thiếu kiến thức nấu ăn ghê. Lúc trộn lòng trắng và lòng đỏ chỉ trộn nhẹ đủ để đều thôi chứ đánh bằng máy vậy thì nó mất hết độ phồng. Thứ hai là người ta dùng lò nướng lớn nên cần thời gian dài hơn để đủ nướng chín bánh còn lò chiên không đầu không gian nó hẹp nên phải giảm thời gian và hạ nhiệt độ nếu không sẽ bị cháy bánh. Nhiệt độ và thời gian nướng là tuỳ vào độ to nhỏ của lò nướng

Haha

Rất chi là tanh

Hi ツ

Nói nhiều