Các bạn lưu ý giúp mình. Vì công thức này không dùng khuôn ép nên bột mình pha hơi mềm tay, các bạn đừng luộc bún quá lâu trên nước sôi và khi vớt lên để cho thật ráo nước bằng rỗ thưa nhé. Để vài tiếng thì bún mới ngon được ạ. Thêm công thức mới không cần bột năng. Bún rất dai ngon và khô ráo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aY-YrXHx7As.html
@@HanhNguyen-yv2hh Nếu thay cơm bạn phải dùng cơm gạo khô xốp và lượng cơm có thể bằng lượng bột nhé. Cơm sẽ mềm hơn bột gạo cho nước cũng ít lại so với bột
công nhận bạn khéo tay thiệt ,cách bạn hương dan rất đơn giản ,rất nhiều kênh day cách làm bún nhung phải co khuôn ,con bạn hương dan kg cần khuôn luon ,cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ cách làm bún tươi rất trắng hấp dẫn lắm và cách hướng dẫn rất là rõ ràng dể hiểu chúc gia đình bạn được nhiều sức khỏe trong mùa dịch bệnh nhé mình nhờ bạn thông cảm hướng dẫn cách làm bún bằng gạo xay ở nhà gì lúc này không có đi mua bột được
Em ơi, chiều nay chị làm bún theo video của e thì lại ra bánh canh (vì chị cắt lỗ nilon to quá). Nhưng sao e nhồi bột ko bị dính tay , mà chị nhồi bị dính bét hết vào tay nên ko lấy hết đc bột, em hướng dẫn cho chị với. Chị cảm ơn Em nhiều
Hôm trước mình cũng không thử nữa bạn. Với cách mới này ==> ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aY-YrXHx7As.html ,thì mình làm ra được 650g bún ạ
Được bạn nhé nhưng đừng để men vào ạ. Có thể dùng bột bánh bò không cần cho bột năng( tỉ lệ nước sôi tương đương lượng bột nhé. 400g bột= 400-500ml nước ạ)
Mình cho 400 ml nước vào bột thì nó chảy giống như sữa tươi vậy đó . Sau đó mình phải cho thêm bột vào để CHỮA CHÁY thì cho vào bọc nylon bóp để LÀM BÚN để ăn gỏi cuốn thì không bóp được nên đành phải cắt lỗ lớn để làm CỖNG BÁNH CANH . 😢
Nước bị nhiều rồi bạn ạ. Mình dùng 220 bột thì 250- 300ml nước nòng là được ạ. Mà bạn cho vào từ từ cho bột tan điều Bột hơi lỏng thì mình bóp trong bịt sẽ dễ hơn nhe
Có lẽ bạn nấu trong nước sôi hơi lâu bột bị nhão rồi ạ, mình có chia sẻ không nấu nấu trong nước và nước không được sôi nhiều chỉ sôi lăn tăn nhẹ thôi ạ
Bạn xem lại công thức và tỉ lệ 150 gr bột gạo + 20 gr bột năng và 300 ml nước nhé. Mình theo tỉ lệ này nó loãng như bột nước, ko giống như bạn mô tả. Cảm ơn bạn.
170gr bột trộn với 350-400ml nước. Em chia sẻ có lộn không vậy? Chị sd chưa tới 200ml nước sôi bột nó loãng như khuấy hồ rồi sao làm bún? Ôi trời em chỉnh sửa lại thông tin trước khi chia sẻ.
Không có bột năng e thay bột bắp nhé. Bột nếp không làm được ạ. Còn không e dùng hoàn toàn bằng bột gạo nhưng với (200g bột gạo là 200ml nước sôi) e nhé
