Chỉ là quán bánh canh bột xắt nhỏ trong căn nhà lụp xụp nhưng nghe qua tuổi đời khiến nhiều người không khỏi giật mình, quán nhỏ không bảng hiệu, người bán không cần chào mời nhưng khách vào ăn luôn rất đông bởi sự quen vị đã suốt hơn 40 năm qua tại Tri Tôn. Đó là món bánh canh của dì Mỹ, ở thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.
Tất cả các công đoạn từ ngâm gạo đến xay bột, làm bột, xắt bột... đều được chủ quán tự làm thủ công và đó cũng chính là điều khiến thực khách luôn chọn lựa quán bánh canh của dì Mỹ mỗi khi bụng cồn cào.
Điều đặc biệt ở quán bánh canh của dì Mỹ là nước dùng được nêm nếm sẵn, khi nào có khách là dì Mỹ chỉ việc xắt bánh và cho vào nồi rồi múc ra tô cho khách, khách đến bao nhiêu chủ quán sẽ nấu bấy nhiêu tô để tô bánh canh khi đến tay khách vẫn đảm bảo luôn nóng và chín tới.
Dù giá bình dân nhưng trong tô bánh canh vừa có thịt, vừa có nạc cá lóc (được tách xương cẩn thận), lại có cả tôm khô. Rắc chút tiêu, bỏ thêm nửa muỗng ớt bằm, đánh đều lên, tô bánh canh dậy mùi thơm rất hấp dẫn.
Quán bánh canh dì Mỹ bán 2 khung giờ, sáng 6 giờ đến tàm hơn 7 giờ thôi, bán tầm khoảng 1 tiếng. Đến trưa 11 giờ đến tầm 13 giờ chiều.
Giá mỗi tô bánh canh chỉ 12 ngàn đồng.
Địa chỉ đường Hùng Vương, thị Trấn Tri Tôn, tỉnh An Giang, gần chợ Tri Tôn.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
18 сен 2024
