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L'épicierie - Vinaigre et mère-vinaigre

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www.radio-canad... Pour faire son propre vinaigre, il faut se procurer du vin, pas trop alcoolisé, et le laisser à l'air libre afin de laisser à la bactérie Acetobacter aceti le temps de se développer. Elle va former un voile à la surface du vin, qu'on appelle "mère vinaigre". Il faut ensuite verser du vin dans un contenant opaque, déposer à la surface la mère vinaigre, et laisser le tout reposer 2 à 3 semaines.

Опубликовано:

26 авг 2024

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Комментарии : 14

@baboukiss3649 6 месяцев назад

Merci de cette vidéo par contre il faut mettre un torchon pour éviter les bactéries extérieures belle présentation

@mustaphamousse6795 4 года назад

Merci beaucoup pour le partage Est-ce que on peut laisser le vinaigre longtemps plus que six mois dans le vinaigrier et il lui arrivera rien du tout merci

@lesrecettesdemarie-pierrem1949 2 года назад

Bonjour quand on commence et que l'on laisse les 1/3 de vin dans la bouteille à l'air libre, vous ne la couvrez pas d'une gaze pour les mouches n'y aillent pas ?

@dreyxy 9 лет назад

interessant merci pour la video :)

@ludovert 14 лет назад

a quoi ca sert du vinaigre a part mettre sur les frites et la salade?

@101inferno101 6 лет назад

Dans la mayonnaise, faire un caramel liquide et dans certaine recette chaude comme le " saeurbraten "

@tartuf1015 6 лет назад

Et sur le poisson, les huitres (après avoir fait macérer des échalotes).

@avisperso7999 Год назад

Nettoyer la maison, faire des bains de pieds, se rincer les cheveux, et le meilleurs le boire à jeun...

@rafifou4994 7 лет назад

belle vidéo mais franchement l accent québécois je pourrais jamais m habituer

@-wil2013 4 года назад

Bonjour vous, je suis vraiment content de vous expliquer l'accent québécois, 1:21, le mot « ça » se prononce « saw », 1:23, le mot « contenant » se prononce « contnain », 2:43, le mot « même » se prononce « maème ».

@jacklabite 9 лет назад

ah lalala laissez donc ca aux pros, aux francais, et jouer avec vos infames "poutines" :)

@calypsojordana3274 3 года назад

Abruti, le vinaigre de cidre n'est pas une spécialité française. Sors de ta grotte, pauvre inculte...

@patrickdesjardins5349 2 года назад

@@calypsojordana3274 Pourquoi tu es aussi agressif ? 😳, Tu serais quelqu'un d'aussi intelligent que cultivé, tu te serais fait un plaisir de nous instruire ! En fait, l'idée du commentaire, c'est un peu ça quand même !!!🤔

@avisperso7999 Год назад

Un ràlleur...