Selon Jessie Inchauspé, alias Glucose Goddess, le vinaigre balsamique, adoré par les consommateurs français contient beaucoup trop de sucre : 32 % dans la bouteille Maille.
Chelou comme critique, tout le monde sait que le vinaigre balsamique "de base" est au caramel - le seul balsamique qui n'en a pas c'est le vrai balsamique italien, mais c'est un produit de luxe, à plusieurs centaines d'euros la bouteille. D'ailleurs les Italiens consomment notamment le balsamique comme dessert, ils en mettent par exemple sur les fraises, et c'est délicieux. Mais c'est juste un condiment, le vinaigre : ça s'utilise en très petite quantité, ce n'est pas ça qui va nous donner du diabète 🤣 Si vous voulez réduite votre consommation de sucres, attaquez-vous aux vrais problèmes.
Même si c'est cette version du "balsamique" qui est le plus consommé en France, et que ça me paraisse normal que ce soit donc celui-ci qui est utilisé pour la comparaison, j'aurais aussi aimé une remarque sur le fait que le "vrai balsamique" Italien n'a rien à voir avec ce mélange industriel.
Par contre un vrai balsamique traditionel c'est 70% de sucre, pas ajoutés mais c'est surtout que le processus de vieillissement fait que quand l'eau s'évapore, il ne reste que le sucre et l'acide... c'est aussi pour ça que la consistance est comme du caramel. Mais tu as raison, normalement t'utilises pas plus de 5ml de vinaigre balsamique donc la teneur en sucre ne devrait pas faire peur :)
@@Julian-ut1vq Sinon autant faire une vidéo pour les gens qui mettent du sucre dans leur yaourt nature. Car attention, c'est 100% de sucre ! Et encore, ça me paraîtrait plus judicieux, si on compare les quantités réelles de sucre par rapport à une simple vinaigrette.
Non mais le délire… une bouteille de vinaigre, on la descend en 3 mois mais elle influe sur la santé. Next vidéo: conduire après un bœuf bourguignon, possible? Ou encore : y a-t-il trop de sel dans le Tabasco?
Elle dit pas que le vinaigre influence la glycémie elle dit qu'en mangeant des féculents et ensuite du vinaigre on peut "lisser la glycémie", ce qui est faux. L'acidité bloque l'amylase salivaire, c'est juste ca.
Dommage que le test en aveugle n’est pas inclus celui dans lequel vous aviez ajouté le canadou… qui a mon sens aurait donné un tout produit. Autre nuance, on ne consomme pas 100mL de vinaigre par jour, une cuillère à soupe tout au plus dans une vinaigrette et qu’on partage entre convives, alors réel incidence sur la glycémie?
Alors déjà le vinaigre balsamique ce n’est pas la même chose que le vinaigre de vin, qu’il soit rouge ou blanc. Et ensuite qui boit le vinaigre au verre comme ça ?
C’est vraiment une des vidéos les plus idiotes que tu ai faite ! Déjà on boit pas du vinaigre on en met très peu Ensuite chacun ses goûts tous le monde n’aime pas l’acidité trop forte et aime ce côté fruit du balsamique sucré Mais alors la nana qui nous raconte n’importe quoi sur. Le pic de glycémie. Pffff La vérité c’est qu’on met 5cl grand max par personne ce qui fait 1,5 gr de sucre, mélangé à tout un repas c’est rien du tout, ça contient tjrs de l’acide acétique, et ça apporte une notion plaisir pour très peu de calories (6calories) le fameux pic de glycémie n’aura pas d’incidence puisque on mange le vinaigre avec des légumes en général et les légumes (fibres) diminuent plus limpacte du sucre sur la glycémie que 0,05gr d’acide acétique mdrrr
Elle dit pas que le vinaigre influence la glycémie elle dit qu'en mangeant des féculents et ensuite du vinaigre on peut "lisser la glycémie", ce qui est faux. L'acidité bloque l'amylase salivaire, c'est juste ca.
@@raphael7108 si tous le long du reportage ça tape sur le pic de glycémie du vinaigre balsamique avec ajout de sucre c’est de ça dont je parle et crois moi il en faut beaucoup pour lisser la glycémie sinon ça ferai lo,temps qu’on aurait soigné le diabète !
Je suis désolé mais je comprends pas comment vous pouvez comparer du vinaigre de vin avec du vinaigre balsamique... A mon goût ça n'a rien à voir, c'est le jour et la nuit : je ne peux pas manger avec une vinaigrette au vinaigre de vin alors qu'avec UN PEU de balsamique ça passe...
Vous vous êtes faits avoir par les industriels 😅 Un peu comme le savon de Marseille ou le Wasabi, la plupart des vinaigres balsamiques vendus dans les supermarchés sont des "contrefaçons". Celui de la vidéo est juste un vinaigre de vin épaissi, coloré et sucré. Le vrai contient uniquement du moût de raisin. D'ailleurs je comprends pas pourquoi le comparer avec du vinaigre de vin car l'utilisation est pas du tout la même, ça aurait été plus pertinent de la comparer avec d'autres vinaigres balsamiques je pense
Ridicule reportage , une cuiller a soupe maximum de Vinaigre Balsamique pour deux personnes quand je fais une salade jadore le gout particulier de ce vinaigre doux et vraiment il faut vider la bouteille en une semaine pour avoir le pic de glycemie😂😂😂 vous voulez demonter Maille et son vinaigre balsamique ou quoi??
Moi le vinaigre balsamique j'en utilise avec ma salade et de l'huile d'olive et c'est pas avec les 5 6 goute que je met que s'a va être grave pour ma santé ... c'est toujours une question de quantité . Une bouteille me fais facilement 6 mois voir plus donc les 32 g de sucre ils sont vraiment pas important. ... il y a plus de sucre dans les fruits que je mange tous les jours que dans le vinaigre
Incroyable de bêtise: combien de verres de vinaigre balsamique buvez-vous par jour? Quand au producteur de vinaigre de vin, il en profite pour faire sa petite pub, tant mieux pour lui, mais je ne le félicite pas d'être rentré dans ce jeu là... Et je n'achèterai pas son vinaigre!
Marrant, je pourrais presque le boire celui de la marque Maille. Je sais maintenant pourquoi x) Mdr j'ai écris ce commentaire quasiment au tout début de vidéo en aillant juste vu qu'il y avait beaucoup de sucre, pas au moment ou vous êtes littéralement en train de le boire xD
@@mcb9644 Exact. Par contre il y a un subtitut. La Stevia. Et la Stevia a des effets secondaires comme par exemple de provoquer des diarrhées si on en boit trop. On en trouve dans les bonbons et la mal bouffe. Bref...
C'est fou de voir comme même pour du vinaigre il faut que l'industrie agroalimentaire invente des recettes, des additifs, des ajouts... Presque impossible d'aller faire ses courses sans regarder chaque liste d'ingrédients avec beaucoup d'attention.
On a aussi besoin de protéines et de lipides "pour les muscles". La phrase est tellement générique que même si on comprend qu'il veut parler d'énergie, ça pourrait tout autant parler de la genèse musculaire. De plus, il n'y a pas que le sucre qui peut être décomposé pour fournir de l'ATP.
@@catsdogs7891 Vous pensez que le raisin soit clean ? Je limite les dégâts avec du Bio et vinaigre de pommes non filtré En sachant toutefois qu'il doit y avoir du pesticides 'à cause' du vent, cætera.
Peu pertinent je trouve, on en mets 2 cuillères dans une salade dont la motié reste au fond du saladier... Je pense que y'a d'autres sujets plus intéressants à évoquer. Il n'empêche que j'apprécie vos vidéos de manière générale. Merci pour vos vidéos.
Mouais, c'est pas avec 1 litres de vinaigre par ans que je vais grossir, c'est ridicule, à se niveau là je ne devrait pas utilisé de sel comme condiments car y à trop de sel dedans.... Mon préférée est largement le "velours de vinaigre balsamique" .
Le mieux ça reste le vinaigre de cidre 😊 antibactérien, participe à une bonne digestion, abaisse la glycémie avant un repas,il peut même faire perdre du poids 😊
