Ho avuto modo di "conoscere" Nusret Gökçe qualche anno fa nel suo primo ristorante, la steak house ad Etiler (Istanbul). Io lavoravo come interprete con le cliniche che facevano i trapianti di capelli, all'inizio non era ancora famoso ma stava piano piano esplodendo sui social (2017). Sicuramente la zona era piena di ristoranti costosi e così era il suo. Giusto per essere chiari, riguardo i suoi normali prezzi, la sua Tomahawk tra il 2017 e il 2022 ha sempre avuto un prezzo intorno ai 50-52 euro (in base al fluttuante cambio della lira turca il menù veniva aggiornato) e circa 115-120 euro quella ricoperta di oro. Se non si consumavano alcolici (molto costosi in Turchia per via delle tasse ecc) era possibile cenare con 50 euro (una Dallas con un contorno e una bibita). Gli enormi prezzi con conti da migliaia di euro hanno cominciato a fare notizia quando ha aperto in posti come Dubai, Santorini o a New York davanti al MOMA, posti dove non credo bastino 30k€ di affitto al mese, dove la gente non andava più per mangiare le carne ma per esibizioni di ricchezza e cafonaggine sui social... anche lui è degenerato nel tempo fino a diventare una specie di meme trash... ma per fare un esempio italiano, la pizza da Michele a Napoli costa 5€-6€, la stessa pizza a Dubai o in Arabia Saudita ne costa 20-25....
Bravissimo, secondo me hai preso in pieno il nocciolo del discorso..... Non è la carne che paghi è tutto il contorno.... Però per quanto riguarda la pizza di michele ce da dire che far arrivare le materie prima dall'Italia ha un costo.... Per garantire lo stesso prodotto
Scusa se vado fuori tema, avevo intenzione di recarmi in una di queste cliniche in Turchia, sono valide? Le consigli dopo che ci hai lavorato? Grazie..
Tutto corretto. Il prezzo lo fa la location quindi il posto esclusivo dove si trova. I prezzi non variano infatti in base alla carne come credono tutti ma al posto dove si mangia. A Dubai la stessa bistecca costa migliaia di dollari e il fatto che sia lui a tagliarla costa altri 600 dollari. In Turchia si mangia sempre ai prezzi da te riferiti, intorno ai cento dollari, prezzo non caro per un occidentale ma nemmeno per la new economy turca che ha stipendi molto più alti di quelli italiani. Quindi ciò detto in questo video purtroppo non corrisponde al vero perché il nocciolo della questione non è la foglia d'oro ma che il prezzo della stessa bistecca può variare in maniera abissale se si mangia al centro di un paese di mille abitanti o a Piazza Navona a Roma. Lo stesso è per il macellaio turco che ha fiutato un grande business e lo ha adattato ai vari posti del mondo. Quando vai in quei posti non vai per mangiare la carne ma per sentirti al centro della vita mondana e paghi quello.
Verissimo. 1000 euro su una bistecca è una cagata pazzesca, non altera ne profumi ne sapori. Tranquillamente prendo una bistecca non di qualità e ci aggiungo dell’oro sopra e gli aggiungo valore ma che di qualità resta uguale. Grazie Michele per i tuoi video, saluti da Monaco di Baviera, ti aspettiamo anche qui
Da ex restauratore di mobili resto basito e un po' sconvolto... Ho usato più volte la foglia d'oro per fregi e cornici: base in bolo armeno (un particolare stucco color rosso scuro), missione (una specifica colla di origini animali), un pennello di pelo di tasso per trasferire la foglia dalla carta alla superficie (Paola avrebbe impiegato un minuto a fare quel lavoro infernale) e ametista per brunire la superficie (tramite sfregamento galvanico). Mo la gente se la magna... E io penso a stucco e colla. Fateme un quattro arrosticini pure a me, ve prego...
Io da artista, ho utilizzato sia la foglia oro che la argento ma per mia fortuna quella "finta" e sono pure Abruzzese di Pescara...se volete unisco io le due cose, prezzi di costo!
Non sono uno che odia o ama Saltbae, ma se un giorno dovesse fare pure gli arrosticini con la foglia d'oro mi incazzerei tantissimo, le rustelle sono SACRE!
Difficile che arrivi lo sceicco con il panfilo a vasto... pero' tutto e` possibile in questo mondo!!😂😂😂..comunque siete entrambi sempre piu' bravi e simpatici! Siete mitici!!
Una bistecca così cotta e arrostita sulla brace, non ha alcun bisogno di essere ricoperta dalla foglia d'oro. Ragazzi complimenti per tutto. Presto saremo da quelle parti, e sicuramente una scofanata di carne e arrosticini in questa braceria ce la faremo. Complimenti davvero e a presto.
Comunque c'è da considerare che la bistecca di salt bae è wagyu che di base già costa di più. Chiaramente la differenza tra stare in un posto costoso a Dubai e Abruzzo è immensa. Inoltre la sua clientela non è certo la gente comune ma gente che vuole ostentare ricchezza... Poi eh come hanno fatto notare altri dipende dal contesto. Pure in piazza San Marco o alla fontana di trevi paghi un caffé 20 euro.
Analisi perfetta , purtroppo nella mentalità italiana accusiamo sempre chi fa ricarichi ,definendoli truffatori in altri posti li chiamano imprenditori invece.
Sono Abruzzese dai tempi dei Fenici. La foglia d'oro sugli arrosticini ('rrustalle) ci sta benissimo. È il degno ornamento a tanta squisitezza. I miei omaggi alla bellissima Paola. Che Dio la benedica. 🌹
L'apparizione in campo di questo personaggio (Salt Bae) alla fine della finale tra Argentina e Francia dello scorso mondiale,mi ha fatto comprendere e capire tutto,di fronte a chi stiamo. Un personaggio che ha sfruttato un evento così importante e l'immagine di Lionel Messi per fare il pieno di like sui social per il suo tornaconto personale è già tutto dire. Aggiungo che è uno che tra l'altro ti fa pagare sessanta 💶 un cappuccino . Per cui ,a voi le conclusioni. Non aggiungo altro.
Sicuramente non gli mancano i polli, perchè sono gentile e non voglio insultare, disposti a pagare queste cifre folli. Quando io, che non sono così danaroso, con 60 euro faccio un bel po' di spesa. Ecco il mio pensiero. Sono disponibile al confronto costruttivo.
Come vedi caro Michele, Paola non solo è simpatica , e una buona forchetta., ma pure un ottimo chef. In quanto alla bistecca, diciamolo pure la cagata di Salt Baet, se la può mangiare lui. E' già cara la bistecca a 70 €. però non voglio entrare nel merito in questo momento. In quanto al mio GRANDE e amato amico Marchesi che l'ho conosciuto di persona, e sono stato tantissime volte da lui a mangiare dal momento che uscivo dal mio studio, e andavo da lui a mangiare coi i miei clienti, in Via Bonvesin de la Riva, 5, Milano. Eravamo diventati tanto amici. Il suo piatto col la foglio d'oro sul riso fu fatto nell'anno 1981. Io l'ho assaggiato quel riso tantissime volte, in quanto i miei clienti lo volevano assaggiare. ERA UN GRANDE PROFFESIONISTA DEL SUO MESTIERE, CI SONO STATI POCHI CHEF COMPLETI COME LUI ATTUALMENTE. E QUANTI CHEF SONO STELLATI SONO USCITI DALLA SUA SCUOLA. CHE RIPOSI IN PACE CARO AMICO.
Tradotto: una stronzata pazzesca! La carne d oro è solo per gli ignoranti! Braviiiiiiiiiiii.......bellliiiiii...a meta! Simpatici....il doppio! Avanti così!!!!! Che coppia....!!!! Striscia vi aspetta!!!🥰
Ormai questo pianeta si è riempito di ipocrisie e ricchezza ostentata da una parte e poverta assoluta dall altra... Meglio gli arrosticini Michele e Paola!!! Ma che la bistecca all oro vada a C....!!!! 🤣 Ottimo il tuo video Michele, grazie
Ci voleva un video che sfatasse sto mito del turco un po' strabico e un po' più basso della media, che fa cafonate che piacciono ai vippi. Buon per lui, ma che sta moda passi in fretta! Non credo che i suoi ospiti abbiano provato una Rubia Gallega di 18 anni frollata 150 giorni. Una cosa indescrivibile, scoperta, tra l'altro, grazie a questo canale. Un saluto Miché ⚔️🥩
@@ariannkmanginix8604 Spero che si possa trovare! Sono carni difficili da trovare, ma se ci sono dei bravi macellai in zona che cercano, e lavorano bene, si può fare
Permettetemi ma non è proprio una cagata, è ovvio che Salt Bae abbia dato dei prezzi spropositati alla sua carne perché avendo raggiunto un livello di notorietà elevato può permettersi di alzare il prezzo del prodotto vendendolo senza problemi, essendo che da lui oggi compri anche l'esperienza. Per farvi un parallelismo è come comprare un prodotto di Gucci o le scarpe della Nike alte che raggiungono per il semplice fatto che paghi il marchio il resto è un plus. Inoltre quando e se aprirà a Milano io anticipo di non rimanere delusi se costerà più di quando potete permettervi, perché sarà così.
Ma credo nessuno abbia mai preteso di mettere l'oro sulla carne per renderla più buona, anzi credo che nessuno la ordini per questo. L'oro esiste sulla carne per motivo puramente estetico.
dopo la visione di questo video, aderisco a l'iscrizione solo per 2 semplici motivi:1 finalmente argomenti spiegati bene,prodotti spettacolari.e sopratutto SBUGIARDARE i buffoni social che hanno rovinato questa professione...complimenti ...da un umile collega.
Non fu gualtesi il primo.... già i cuochi nel periodo dell'impero romano lo facevano... anzi nella Firenze rinascimentale si vietò di usarlo perché andava a diminuire la circolazione del metallo andando a inflazionare il costo dei metalli Preziosi.
Interessante. Fai benissimo a demistificare certi acchiappa citrulli/parvenu. Se ricordo bene, però, l'arte di mettere l'oro sulle vivande, specie la carne, risale, per lo meno, al Rinascimento coi famosi "trionfi della gola". Mi sembra che esistano anche degli studi su questo
Un piatto come una bistecca cotta a dovere ha bisogno pure del "piacere dell'occhio". Ricoperta d'oro perde parecchio, è ricoperta, non si vede la crosticina! Sembra di mangiare un cibo con tutto l'imballaggio. Cacata pazzesca, concordo!
grandissimo mito sfatato,e solo capriccio e non solo dei vip o ricchi ma anche gente semplice che va ha fare chiamiamola esperienza,bravo michele brava paola e ottimo posto questo di oggi
Io la mia costata ricoperta d'oro me la sono fatta a casa 🏡 mia,ma solo x uno sfizio personale,ma se dovrei andare a pagare 7-8_900euro per una cosa che ne vale 50 euro non lo farei mai anche se i soldi 💸 mi uscissero dalle orecchie...😵🤔
Purtroppo in questa epoca di rinco, quello che si può permettere una bistecca da 500€, sembra un pezzente in confronto di quello che ne può prenderne una da 1000, fa bene a perculare questa generazione.
Logicamente Salt bae ci sa fare sfrutta l occasione da vero imprenditore e si è fatto una fama mondiale..e complimenti per i vostri video ciao dalla Germania..
W Paola sei la più bella cuoca del mondo! Gli arrosticini di Ettore sono delle meraviglie, ogni pezzo diverso dagli altri 🤤🤤🤤🤤🤤…. A dimenticavo quello che fa il servizio come si chiama 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Se uno sceglie di straspendere per una cosa del genere, vuol dire che ha vinto il buon Salt. Il problema è chi sceglie di buttare soldi, non chi vende ovviamente. Come fa la gente a spendere cifre folli per sta cazz....
Cagata o no, se in certi contesti come quelli che Salt Bae abilmente è riuscito a costruire se è vero che anche l'occhio vuole la sua parte, di fare scena fa scena al di là del gusto quindi ci sta. Il vero problema è la "cacat💩" dopo una bistecca del genere... oro che va a finire nel cesso e devi pure tirare lo sciacquone... quello si che è uno spreco. ^__^
Nato ristoratore, adesso Salt Bae è diventato il l front man di investitori (da dove gli sono arrivati i soldi) che vogliono guadagnare denaro denaro denaro grazie alla cafonaggine della gente che cerca un selfie.
ma tu per "cacata pazzesca" intendi che la carne sia di scarsa qualità o la cottura fatta male? o ti riferisci solo alla trovata? (cioè far pagare 1000 euro una bistecca che tutto sommato ha un valore commericale di un centinaio di euro) perchè iocosì capisco che la carne di salt bae fa schifo.
Con 1000 euro compravo un manzo intero ,vivo logicamente e lo macellavo io, e me lo mangiavo io e tutto il mio vicinato. Facevo sicuro un opera di bene invece di far ingrossare il culo ad altri
Vuoi mettere un' arrosticino abruzzese con olio fresco dei luoghi e pane abbrustolito fresco locale in un locale abbruzzese tradizionale senza cafonate e cafoni ?? Vestiti dignitosamente e in allegria? Comunque basterebbe guardare le facce ed ascoltare i contenuti degli Ininfluencer ( su me certamente) che postano se stessi al locale del cafone rinomato.
Credo che più della sua bravura ,siano stati bravi quelli che hanno lavorato da dietro per farlo diventare virale….mettere l’oro sulla carne penso sia una cosa a cui potevano arrivarci tutti….a mio avviso ha investito milioni in agenzie di marketing per far si che raggiungesse più persone al mondo e se ricordate tanti personaggi famosi all’inizio facevano video (non per caso)dove lo imitavano per come metteva il sale!
@@toffonardi7037 non è proprio così ,perché vedo sia sui social o nella vita di tutti i giorni imprenditori che hanno idee nettamente superiori a quelle di Salt Bae ma non hanno lo stesso successo….quando hai i soldi per pagare le agenzie migliori ,per farti sponsorizzare da personaggi famosi e amicizie importanti hai la strada spianata e diventi virale anche se non hai tutta questa bravura!
@@Luigi331 mmmm ripeto, puoi pagare chi vuoi ma non hai la certezza che abbia successo, altrimenti sarebbe troppo facile, basterebbe pagare e tutti diventerebbero virali ma non è così....
@@toffonardi7037 ma sicuramente ha grandi doti di intrattenimento,sa fare il suo lavoro ,avrà anche studiato però io credo che poi la differenza per emergere la faccia altro ,tu non puoi sapere chi c’è dietro al giro di soldi che incassa…..un po’ come l’antico vinaio ,quella non è altro che una schiacciata ,ma grazie al marketing e a chi sta dietro fa dei numeri inimmaginabili!
@@Luigi331 sì beh il vinaio è una cosa tipo spontini, un negozio che c' era da tantissimi anni in una zona molto particolare che poi sceglie di fare un franchising ed estendersi anche ad altre realtà..... spuntini l'ho visto anche a Doha )))
Se vogliamo restare in Abruzzo allora vi cito il nostro Maccio Capatonda... In uno dei suoi sketch ha immaginato il "Selfood" Ovvero un ristorante in cui servivano i piatti e una volta fotografati li portavano via... Più o meno il principio dei ristoranti di Salt Bae è quello! Buon per lui che ci sia così tanta gente che ha voglia di buttare soldi! Anzi si fa pagare troppo poco!
Ho letto che paga 40k di affitto per il suo ristorante a newyork. Quindi non puo’ fari pagare 20 euro come gino del paesello che paga 1500 di affitto.Chi va li va per ostentare, non per mangiare, e’ una sorta di status..
È una bistecca normalissima, di una qualità media, ma venduta a 1000€. Però se le persone ci vanno a mangiare e pagano quei mille euro, chiamatelo pure stupido
Grazie al cazzo che è buona la salsetta, semplicemente un tocco di piccante più raffinato. Solitamente se vuoi ci butti su l'olio con i pezzi di peperoncino e via. E comunque se non ti sei magnato la parte bruciacchiatta dell'arrosticino è grave 😂 sei il n1!
Ma scusate: allora lo stesso vale per chi compra una borsa GUCCI. costo di produzione pochi euro, prezzo di vendita oltre 1000%. Inutile fare ragionamenti quando esiste un mercato del lusso o dello sfoggio ricchezza
Va che anche su amazon lo scrivono chiaramente che è ORO alimentare inodore e insapore. confermo quello scritto da altri che i prezzi di Nusret a istanbull sono molto diversi che Dubai ed è anche ovvio.. come fanno molti ristoranti .
Credo che ricoprire il cibo con foglie d'oro sia solo una stupida esibizione dato che sappiamo tutti che non aggiunge nulla al sapore del cibo che stai mangiando , finore mi sembra di rocordare di averla vista in un piatto che ho mangiato da bottura nella sua osteria fiorentina in piazza della signoria , in un dolce se non ricordo male .. certo non e' stata la foglia d'oro a farmi ricordare quel ristorante , per fortuna aveva moltre altre qualita' culinarie .
Salt Bae è un grandissimo, oltre ad essere un imprenditore geniale è uno cresciuto nelle macellerie sin da bambino ha fatto veramente i sacrifici, conosce la carne come le sue tasche. Dopo ha capito la strategia per avere successo e l'ha cavalcata, ma dietro all'imprenditore c'è un professionista ai massimi livelli. Si merita il successo che ha...
Concordo... tutti e dico tutti non conosco la gavetta di questo geniale imprenditore... del resto invidiare e denigrare è più facile che informarsi.... troppa fatica
