La Ciambotta calabrese è una pietanza che viene tramandata dalle nostre nonne. Si tratta di una zuppa di verdure miste, solitamente zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, patate e cipolle, cucinate insieme condite con olio d'oliva e basilico fresco.
La ciambotta calabrese è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per l'estate quando le verdure sono di stagione. Viene solitamente servita calda o a temperatura ambiente, accompagnata da pane fresco per fare la scarpetta nel sugo.
È un piatto che si presta a molte varianti e personalizzazioni, in base alle verdure disponibili e ai gusti personali. Può anche essere arricchita con l'aggiunta di pancetta o salsiccia per renderla più saporita.
La ciambotta calabrese è un piatto rustico e genuino, che rappresenta alla perfezione la tradizione e la semplicità della cucina calabrese..
Ricetta completa qui:
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Francesco Algieri
23 май 2024
