Thierry Marx , vous êtes un orfèvre des fourneaux, un Chef d'Orchestre hors pair . Quant a Rafael, vous êtes le Merlin des saveurs , l'Alchimiste des gouts, des odeurs... Une pure merveille
Bonjour Julie, merci beaucoup pour toutes ces vidéos qui donnent de l'inspiration et de l'envie ! En revanche, désolé, mais franchement j'en ai marre de voir partout ces grands chefs qui savent tout faire .... Pizza, lasagnes, glaces .... risotto .. cuisine asiatique ... indienne ... Tout ! Ils vont dans les écoles, dans les prisons, dans les hôpitaux, partout là il y a la "gloire". Alors qu'il y a pas si longtemps la cuisine "d'ailleurs" c'était une cuisine d'en bas. Mais ces grands chefs ils connaissant quoi de la cuisine d'ailleurs et d'en bas, qui a longtemps méprisée ?
Bonjour Julie , merci pour toutes ces très bonnes recettes qui m'aident au quotidien , tu as toujours de super idées .le bonjour a ton équipe de tournage bravo. 👍🏻j'ai vu l'émission la restauration de micheline et maintenant elle est en forme pour d'autres aventures.
Le vrai plus pour un céleri rémoulade c 'est de cuire fraichement râpé avec beaucoup de jus de citron ( 2 pour un beau céleri ) et d 'ensuite incorporer une mayo avec beaucoup de moutarde ( limite trop ) 😉💯
Très belle oeuvre Julie,de part la qualité des enseignements des connaissances culinaire qui font que les cuisiniers ce sentes fière de cette belle profession merci!
Un question , je vie en Espagne est huile de colza est interdit plus tôt dit il ne la vende plus , aujourd’hui elle est toujours en vente en France ,mais el est bonne por la santé o no parce que ici il a eu un polémique avec cette huile el bonne ou no!!!!! Continuez j’adore vos vidéo est mercie beaucoup avec vos recette française 🥰😘👌
Super reportage culinaire, et très appétissant le lapin à Thierry! Pour la mayonnaise je vais en étonner encore certains car perso je mets tous les ingrédients en même temps soit l’œuf entier, l'huile, une cuillère de moutarde, du sel, et un peu de vinaire pour la conservation et paf avec le mélangeur à main comme dans l'émission on monte au fur et à mesure et pas c'est exactement la même texture en moins de 30 secondes :) .
fasse a vos recette chapeau ! j'adore cuisiner, j'adore manger mais je n'ai pas vos fourneaux.. une vieille gaziniere et oui pas d'électronique juste du vieux materiels... gaziniere de la grand mere dont je n'arrive pas me séparer parce que'elle cuit a l'ancienne et qu'elle abrite mon big plat a backeoffe ! ou trouve t'on de vrai materiels de cuisine sans se ruiner ? Julie, philippe et le chimiste fou😄
Bonjour Julie. J'adore tes émissions. Mais aujourd'hui j'ai besoin que tu me communique le titre de la chanson qui joue quant tu as introduit la dame Martine décoratrice a la retraite. Merci
Tient technique toute bête : raifort + moutarde = simili-wasabi, c'est d'ailleurs ce qu'on a quand on commande des sushis, le véritable wasabi étant bien trop cher. Certes la façon de le vendre actuellement n'est pas noble mais ça n'enlève rien au coté sympa de l'idée.
J'allais faire la même remarque, d'autant plus que le wasabi le vrai non seulement il est cher mais il doit être râpé toujours à la dernière minute. Impossible à mettre en boîte sans en léser la saveur.
