La DESPÉ, c'est pas ce que vous croyez ! - Une bière et Jivay 120 

Avec les potes on dit tout le temps que c'est important de boire une despe entre chaque bière, ça évite la gueule de bois

En 1999, étudiant, j'avais une voisine stagiaire en cabinet d'avocat qui défendait les brasseurs mexicains qui attaquaient Heineken pour tromperie en faisant croire que despe était une bière mexicaine. Bon ben ils se sont fait rouler dessus.... À la même époque, je recevais la revue d'Heineken qui vantait ses produits (on ne juge pas, j'étais étudiant et il y avais des bons de réduction). Et bien dans ces fascicule, Heineken expliquais que la despe était fabriquée à base de fond de cuve des autres bières (Heineken, 33,...), Ils n'avaient même pas honte ! Faudrait que je cherche, je l'ai peut-être encore dans mes archives...

Votre chaîne m'enthousiasme... et le plus drôle, mais je ne dois pas être le seul ici, c'est qu'à la base je ne suis pas un amateur de bière, et un petit consommateur de ce breuvage... mais le contenu de vos capsules est passionnant pour des domaines qui n'ont rien à voir, comme l'information, ou plus sûrement la désinformation, le lobbying et les techniques de manipulations en tous genre :)

la preuve que c'est pas une bière : les personnes n'aimant pas la bière arrivent à la boire

En rajout: Pour la fabrication de l'étiquette stylée "Mexicaine", la boîte graphique avait pris le mot Desperado au hasard, juste pour pouvoir présenter la bouteille stylisée avant validation du graphisme et typographie. Finalement, sans réponse des autres services marketing, elle partie comme ça en production, sans jamais qu'elle soit changée. 😁😐

"Si j'ai le choix, je prends un coca" 😂 Tu es vraiment en tueur, tu m'as pris par surprise, j'ai éclaté de rire 😘

La desperados c'est de l'homéopathie de tequila 😂

La bouteille de bière renversée dans le verre c'est pour renforcer l'image mexicaine ;) C'est inspiré des "cocktails" mexicain a base de bière : les michelada. En gros du jus de tomates épicé, du piment et une bouteille de bière à l'envers. Au début t'as du jus de tomate un peu pimenté et très légèrement pétillant et a la fin t'as une lager bien pétillante avec un petit goût de tomate. Très consommé en gueule de bois au Mexique, un peu comme le Bloody Mary aux US 👌

Le truc c’est que personne prend de la despe en se disant qu’il veut prendre une bonne bière, c’est enfoncer des portes ouvertes là Ceux qui aiment la despe aiment justement psq ça n’a pas le goût de bière, ils aiment ça psq effectivement ça ressemble plus à un soda alcoolisé.

ouais mais bon par respect pour mon corps, la planete et le Mexique, je je préfère pas prendre de Coca non plus :)

Idée pour une autre vidéo du même genre : Adelscott ! Très en vogue il y a quelques années, moins maintenant : l'Adelscott a été lancée en 1981, la Despé en 1995. A peu près le même concept, tu remplaces juste l'arôme de tequila par de l'arôme de malt et l'exotisme mexicain par les clichés sur l'Ecosse. Deux points marrants : 1. Alors que la Despé a été créée par la brasserie Fischer, rachetée par le groupe Heineken, Adelscott a été créée par la brasserie Adelshoffen, qui a été rachetée par Heineken en même temps que Fischer en 1996. Du coup, c'est Fischer qui a produit l'Adelscott... jusqu'à ce que Fischer soit fermée à son tour en 2009. Depuis, Adelscott et Desperados sont produites toutes deux par la brasserie de l'Espérance à Schiltigheim. 2. La première recette de l'Adelscott contenait vraiment du malt à whisky (ainsi que du maïs, du sucre, du caramel, des arômes et du houblon, quand même), mais depuis 2006, il n'y en a plus, seulement de l'arôme de malt.

"Par respect pour la bière et la téquila je prends un coca"! cette phrase est tellement magnifique faudrait en faire un t-shirt

Attend! Y'a des portes clés lézards verts décapsuleurs et j'en ai pas!?!?! Mais ma vie est incomplète !

Cool épisode ! Petites rectifications que tu apprécieras sans doute : Je connais un peu les coulisses de l'enfer, pour avoir développé des produits du genre dans une brasserie industrielle (j'ai démissionné, je tiens à mon âme artisanale). Pas de tequila dans la Desperados : "Arômes (dont 75% tequila)", ça veut dire que parmi les arômes, 75% est de l'arôme de tequila. C'est sans doute pour ça qu'il est noté "aromatisé" en blanc pas visible sur l'étiquette, entre "bière" et "tequila". On peut utiliser l'appellation "bière" Tant qu'il y a respect des ingrédients requis et interdits. Les arômes sont admis. En revanche, la présence de colorants non naturels interdisent l'appellation (cfr la verte du mont blanc : "à base de bière", pas "bière", car contient du E131 et E102). Le high gravity, la filtration et la pasteurisation sont les outils standards dans la majorité des brasseries indus. Malgré l'optimisation industrielle, le temps de résidence (fermentation + garde) sur les lagers indus reste "normal". Le temps de résidence pour la Heineken tourne autour de 3 semaines (avec limite haute et basse), et la Desperados (une lager aussi) ne doit pas être loin, à priori.

Maintenant que t'es sur l'Alsace autant faire un petit tour d'horizon avec un épisode sur le Picon!

J'ai toujours pensé que la Despé était une procédé qui avait le mérite de gâcher à la fois de la tequila et surtout de la bière... Ravi de voir que rien n'est gâché

Tu t'es senti comment quand tu t'es baladé dans le magasin, bouteille de despe à la main pour l'acheter pour ton tournage ? xD

Meeerciii ! Mes potes ne m'écoutent pas quand je leur dis que c'est pas de la bière

Super Épisode. Divertissant et très informatif. Merci Jivay !

Merci pour cette vidéo, qui met en avant toutes les particularités de cet immonde breuvage qu’est la despérados. Lorsque j’entends les copains dire de la despe que c’est une bière, les poils me hérissent et j’ai beau leur expliquer que ça ce rapproche plus du soda que d’autre chose, rien n’y fait, ils préfèrent boire de la merde. Personnellement je préfère ne rien boire du tout lorsque j’ai le choix. Merci encore pour les contenus de tes vidéo riche en enseignement et en renseignement 🙏🏻 je suis FAN !!!!!!!!!!

J'aime la bonne bière, mais j'aime aussi le goût d'une despe fraiche ^^ Clairement quand j'en bois une je sais que c'est pas du grand matos que je descend mais j'aime le goût

Un breuvage pour les braves...où les inconscients, je sent que l'on va se délecter ! 😂😂😂

bravo beaucoup de travail pour tes vidéo!! respect

Super intéressant, merci pour toutes c'est infos !!

" un soda et Jivay " 🤣🤣🤣

Hhhaaaa tu me sauves la vie !!! Je vais pouvoir répondre à la fameuse question: "Oh! T'aimes pas la despé? Mais pourquoi t'aimes pas? Oh !" Parce que force et houblon mon gars !

Vraiment très très très très intéressant cet épisode. Merci

Ouiiiii le grand retour! Bonne année Jivay!

Perso j'ai toujours considéré la despe comme un soda

"La despe , c'est dégueulasse à boire mais à vomir c'est pire !" Moi à 18 ans et retournant au ti'punch et à la bavaria de base ( jamais vu en métropole mais un grand classique en guyane )

Très bonne chaine, merci beaucoup pour ces vidéos de qualité, force et houblon

Belle Video ! Des détails pertinents sur cette bière d'ados, que l'on consomme plus par sa sucrosite que par son authenticité. Merci

Personnellement je considère la Despé (ainsi que la Skoll et autres aromatisées) comme des sodas alcoolisés. Quand j'ai envie d'une bière (une vraie je veux dire) je prends un bière (belge trappiste ou english IPA de préference), mais quand j'ai envie d'un soda je prends une Desperados comme je pourrais prendre un Coca.

-Comment ça s'appelle les espèces de buissons qui roulent poussés par le vent ? -Je sais pas, mais en anglais c'est tubbleweed. C'est pour ça que j'ai acheté cette machine qui dit : En anglais c'est tubbleweed" François Pérusse

Force et houblon 🤘 Bien content d'avoir découvert ta chaine et ta passion pour notre délicieuse potion ! C'est que du bonheur pour les papilles et le cerceau, bravo de t'investir à fond ! Laches rien et au plaisir pour d'autres vidéos 👍

la brasserie Fisher , on c'est amusé toute notre enfance avec cette brasserie en fond, maintenant ils construisent des immeubles a la place, je passe devant tout les jours et c'est désolant ils avaient leurs propre chemin de fer pour emmener leur production direct en train. +1 abo

"Si j'ai le choix, je prend un coca" Jivay, 2021 ✒️📜🕯️

J'me rappelle de ce moment génant en 95 quand nous avions été au salon pro de St Malo avec ma classe de CAP Serveur , et que sur le stand Despé (qui venait de sortir) notre prof avait demandé au commercial de nous expliquer comment elle était fabriqué ... Malaise /20 ;-)

Géniale celle ci franchement, chapeau !

Merci pour cette vidéo. Ça n'a pas du être le sujet le plus intéressant à traiter pour un sage de la bière comme toi. Bonne continuation

10:46 Dovakin power. hold my hydroning!!

Fais un épisode sur la Fischer tradition et la brasserie en général, ou sur Goudale

super intéressante cette vidéo, je n'ai jamais bu de despé mais je suis encore moins attiré maintenant !

Respect j'adore tes vidéos !

C'était la bière préférée de mon ex, jsui tellement fier de l'avoir éloigné de ma vie 🤣

j’adore la despe bien fraîche avec un citron l’été mais je suis d’accord que c pas une vrai bière

J'ai rigolé non stop pendant la vidéo !!!!! Tellement chouette la pichenette de fin ! Du coup, j'ai soif :p

J'ai adoré cet épisode, il m'a fait mourir de rire ! Puis j'ai enfin une vidéo pour m'appuyé quand je dis aux gens que la despé c'est un cocktail "aromatisé à la bière" et non une bière (aromatisé) à la tequila... ! Merci pour tes vidéo elles sont toujours très enrichissante ;)

Ça va peut être me faire le même effet qu'après supersize me....... Bin non!! 🤣🤣

Le haut de gamme...houuuuuuu ! 😂😂

C'est les épisodes comme ça que j'aime

Pour info. Je travaille chez un très gros Brasseurs indépendant. Histoire que m'a raconté un ancien de l'usine. A la base, ce type de boisson étaient issue des VNL = à chaque filtration, lorsqu'elle l'on passe d'un produit A à B, il y a un mélange de biere -> direction une cuve spéciale mélange, afin de ne pas altérer la recette à soutirer. Une fois que la cuve est pleine de plein de bières différentes, on en fait quoi? A la base, des gens comme Kro faisaient des bières de table consigné à pas cher. Puis d'autre ont eu l'idée de mettre un arôme bien puissant afin de couvrir le goût et faire plus de marge. La Despe était née . Bon aujourd'hui les choses ont bien changée ;)

Je peux plus boire de bière industrielle et encore moins les """bières""" aromatisés. Skoll, Despe... je supporte plus le gout! De loin la Limonade m'inspire bien plus de régal en diabolo menthe!

Satané ascenseur émotionnel quand tu arrives dans une soirée et on te dit "tu veux une bière ?", tu commences à te réjouir d'être enfin posé avec ta binouse... :3 Et on te tend une Despé xP

Chouette vidéo! Comme d’habitude 👍

Ce petit extrait de How to Basic, je m'y attendais pas haha "How to make a Despe" ça devrait être dans ses cordes !

Respect for Tequila!

C'est tellement la plus grande carotte de tous les temps cette "bière" En fait elle convient plus à ceux qui n'aiment pas la bière.

Je ne m'attendais tellement pas à la chute de la vidéo 🤣

Bravo jivay comme d’hab je me sens moins con après cette vidéo ! Continue !

Ma mère m'en a proposé ce midi pour un repas, au final j'ai bu du rhum 😂

J'ai fait parti, en 94/95 je crois, du panel qui a goûté la despé à Strasbourg. Je raconte, si vous voulez ...

Première vidgeo que je vois de ce que tu fais. J'ai cliqué pour m'abonner et recevoir toutes les notifications quand j'ai vu le coup de la Fuego. Ce niveau de détail mérite qu'on s'incline ! Très bon esprit, merci pour ce que tu fais et partages. Gaffe quand même à na pas avoir un "accident" de moto ou autre, tu dois faire grincer les dents de quelques maîtres du monde...

Heureux que notre dieu Jivay admette que cette bière soit immonde. Merci.

La despé est l'alcool de mon adolescence, du temps où on était pas censé en boire, des premières soirées au collège. Même à 30 ans passé, elle me rappelle cette époque.

Je l'ai toujours vu comme un soda alcoolisé, jsuis fan de craft mais ca me dérange pas d'en boire avec des potes quoi

Bien sûr j'en ai bu et aimé ça... Il y a longtemps. Et depuis ben...j'ai grandi et découvert les 1001 plaisirs de la vraie bière, grâce à Jivay notamment! Y'a tellement de bonnes bières partout, locales, artisanales, variées, intéressantes... Comment on peut encore se taper ca après ?

J'avais 18 ans en alsace dans les années 2000 et un pote avait sa mère qui travaillait chez Fisher. On a pu gouter un tas de tentative bizarre (bière aromatisé au rhum, curaçao bleu, vodka, whisky et j'en passe), je crois qu'ils ont tout essayé à l'époque (Rhum et whisky ca doit toujours existé).

Une despé fraiche après le chantier c'est quand même good ^^ Comme je dis, pas de mauvaises boissons, juste des boissons de contexte !

Oui d’accord ce n’est pas de la bière.. mais le problème c’est que ba.. perso j’adore le goût que ça a, peut importe ce que c’est ou pas au final #plaisircoupable 😄

Ici, ça tire à balle réelles ! ^_^ Merci pour cette mise au point ! :-)

Encore du bon cru pour ta vidéo ! Un plaisir de regarder tes vidéos, tu es passionné et tu le transmets super bien ! Que 2021 soit encore meilleure que 2020 pour ta chaîne. Par contre au risque de paraître totalement HS... c’est quoi la marque et/ou le modèle de ta fameuse chemise à capuche ou veste à capuche que tu porte ?! Un grand merci à toi !

J'admire ton courage de réussir un exposé de 12 minutes pour nous expliquer que la Despé c'est de la merde 😂 Respect.

Mâche pas tes mots ainsi, c'est clairement d'la merde et j'suis content de voir que cet avis arrive enfin de la voix d'un connaisseur passionné ! Merci à toi. FORCE ET HOUBLON 👊

Au top le montage et le rythme. Encore une super vidéo sur la pire référence du rayon bière :)

Intéressant, comme d'habitude :)

L'effet "rebellitude", est loin d'être réservé à la despé, le rebelle sans cause du marché est un classique d'après guerre, depuis Elvis aux rappers, en passant par Fonzy...

Pourquoi un Coca, quand tu as d'autres choix : Breizh Cola, ou un Corsica Cola, ou Elsass Cola, bref une boisson cola de chez nous :)

Sacrée vidéo mec! Comme quoi le made in France ça plaît quand même ! (PS as tu changé ta caméra ? La qualité de vidéo est meilleure) et belle punchline finale !

Très bon épisode ! Pour ma part, un Desperados fait toujours plaisir en après-midi barbecue, au bord de la piscine, ou en apéritif dans un milieu non-propice à la dégustation de bonne bière ! (perso je vais pas taper une craft à 9€ en mangeant des 3D et des Tuc) De plus, les arômes, sucre, etc... couvre tous les défauts, et parfois, je préfère une despé bien blindée en arômes plutôt qu'une Heineken ou Bud fade et plate... Mais évidement, NON ce n'est pas une bière. NON, ce n'est pas une mise en valeur de la Tequila, c'est juste un soda alcoolisé goût bière avec arômes évoquant la Tequila.

J'aime la boire et je ne l'ai jamais vu comme une vraie bière, j'aime juste le goût en fait, je savais même pas qu'il y avait autant de marketing derrière xD

aller bim ! mdr MERCI j'arrête pas de dire que c'est de la merde !!!

Quant j'étais en étude dans une formation agricole, il y avait des nanas hyper bio et tout, qui combattait l'agriculture classique et raisonnée, qui avait des projet d'agriculture bio avec des chèvres et des bourrins, mais qui bouffait du MacDo et buvais des despé. Je me rappele bien leur avoir dit que la despé c'était une limonade alcoolisé aromatisé a la téquila, elle était persuadé que c'était mexicain, mais du genre "la bière du peuple! No Passaran!!!!! Viva Che!!!". Quant je leur ai montré que c'était écrit alsace sur la cannete, ça ne les a pas dérangé, c'était les mexicains qui sous traitait en France, c'était moins cher que de la faire venir directement du Mexique. Par contre a 10:50 , j'étai prêt à chanter " DOVAKHIIN DOVAKHIIN!!" et je suis déchue!

Super épisode. Référencement

La despe c'est sympa quand tu découvres l'alcool ça te permet d'être "cool" mais quand tu mûris un minimum ça devient vite écoeurant et tu prends 100× plus de plaisir à boire des bières artisanales

Merci Jivay, avant je buvais de la bière de merde, et je kiffais la bière aromatisée. Maintenant, je déguste des bonnes bières.

Tout à fait d'accord avec toi, à chaque fois qu'on m'a proposé une bière et que, répondant par l'affirmative, on m'a tendu une Despe, quitte à passer pour la tatillonne de base, j'ai toujours répondu: "C'est pas de la bière ça, c'est de la limonade aromatisée!". Cependant, il est curieux qu'Heinenken ne se défendent pas en utilisant justement le fait que cette boisson comporte le terme "aromatisée". En effet, les arômes sont obtenus chimiquement et ne contiennent pas ou peu de l'ingrédient qu'ils doivent imiter. Exemple: Les bonbons Haribo Banane, si je ne dis pas de bêtise, ne contiennent pas une once de banane, seulement un petit mix de produits chimiques qui trompent notre cerveau en lui faisant croire que c'en est. Je crois d'ailleurs me souvenir d'une chose importante de mes cours de marketing: dans les yaourts, par exemple, si les produit contient du vrai fruit, que ce soit juste du jus ou des morceaux de fruits, le fabriquant a le droit de mettre lesdits fruits en photos (en vrai, quoi) sur le packaging. Si en revanche, il ne s'agit que d'arôme, ils doivent alors se limiter à une couleur évoquant le fruit, ou au grand maximum, ils peuvent y afficher un dessin du fruit mais pas une photo, une image réelle de fruit. Voilà, voilà, j'ai dit beaucoup de fois le mot "fruit" (d'ailleurs, je recommence: fruit!) mais j'espère que c'était pas (trop) confu 😅 Encore une fois, merci pour ton taf, je suis vraiment fan! Et j'habite sur Montpellier, alors j'ose espérer te croiser un jour au Black Sheep, quand les bars pourront rouvrir 😁

hyper interessant d'en connaitre plus sur toutes ces bieres grand publiques et ces "biere" de style despe, skoll etc etc

Dovakin dovakin not a single sardine !

La despe c'est pas de la bière : C'est pas faux, mais est-ce qu'on serait pas carrément entrain d'enfoncer des portes ouvertes ? A aucun moment la despe n'a prétendu être une bière d'exception. A aucun moment qui que ce soit n'a imaginé que c'était une bière avec une histoire, des valeurs, des méthodes de brassages particulières ou de la recherche. C'est un pure produit marketing, tout le monde le sait. Lui reprocher de ne pas être un bière n'a pas de sens. En somme la despe c'est du coca alcoolisé, ce n'est pas le même marché, pas la même cible, bref, pas du tout la même chose que la bière.

Je suis conscient de tout ce qui a été abordé dans cette vidéo, pourtant je persiste une petite despé de temps en temps ça ne fait pas de mal. En plus c'est un des rares alcools que ma meuf boit avec le vin blanc, donc je continuerai d'en consommer quoi qu'en penses les rageux ( et ils sont nombreux à venir casser les couilles sur le sujet ) Très bonne vidéo nonobstant ! :)

Quand j'ai commencé à boire le "bière" (au temps jadis où j'étais étudiant), c'était essentiellement avec ce genre de produit. Et aussi des demis-pêche. Donc bon, s'il faut passer par là pour plus tard explorer le vaste monde des Bières, pourquoi pas. J'avoue que ce qui m'a fait prendre un tournant décisif, c'est quand on m'a offert une sorte de grosse encyclopédie sur la bière, qui m'a ouvert les yeux et a donné envie à mes papilles de découvrir toutes ses saveurs dont il était question. Donc si vous connaissez quelqu'un qui ne boit que des bières aromatisées ou des jus de flotte à la saveur d'aisselles par canicule, faites un beau geste, et offrez lui un truc en rapport avec la bière qui lui donnera envie d'aller plus loin. ;)

"Mais qu'est ce que c'est que cette matière ? C'est ? C'est de la merde ?!"

J'ignorais que cette "bière" venait d'Alsace... Il y a pourtant de très très bonne bières faites en Alsace grâce aux brasseurs de la Craft-Beer-Revolution !

Exxxxxxxxellent !! J'aurais jamais cru qu'elle avait été créé si proche de chez moi !

Très intéressant, ça fait un bail que je n’en ai pas bu tiens😂

Le 1er résultat sur Google de “bière mexicaine” c est une despé 😢

La quantité de sucre qu'il y a là dedans, c'est une catastrophe sanitaire...

Merci pour cette vidéo, c'était assez instructif sur certains points. Perso, je n'ai jamais cru une seconde qu'il y avait de la tequila dedans, et n'avais que peu de doute quant à son "originalité" ou "histoire". C'est un pur produit de consommation développé par des gens qui ont fait une école de marketing que par des brasseurs. Comme tu dis, je l'associe plus à une limonade alcoolisée qu'à une bière. Mais j'avoue une despé, c'est comme un macdo : je sais que c'est dégueu, mais de temps en temps j'aime bien en prendre une. On a tous nos faiblesses :)

Merci pour toutes tes vidéos toujours très instructives :) mais à quand une vidéo sur les bières indé alsaciennes ou bières historiques alsaciennes?