Genial Paulina!! En Perú lo básico Aji panca y ají amarillo molidos para todo guisos menestras asados etc acompañado x supuesto con comino, pimienta, sal, ajo, cebolla
Yo desde que conocí la salsa de soja la uso en cualquier arroz (menos guisos y risotto obvio) y me encanta e incluso saco la sal de la preparación porque (PARA MI) la salsa ya tiene suficiente gustito salado e incluso tiene más presencia si no agrego sal aparte. Arroz con verduritas? Salsa de soja Arroz con atun y huevo? Salsa de soja Arroz solo? Salsa de soja para no deprimirme (? Ah y un plus: marinar pollo con salsita de soja y ajo me curó la ansiedad porque VALE LA PENA esperar para comer el pollo así
La salsa de soja no la conocía esta que hice recetas de Wok de esas revistas del kiosco, la probé y me encantó pero no son todas buenas algunas son más saladas y otras no tanto. Las 2 mejores del super son la Parmesana y la Dos Anclas aunque cada uno debe tener su preferida pq hay muchas. Esa salsa toma buen sabor cuando está cocinada junto con las verduras del Wok aunque en algunos platos orientales también se pone después. Es cuestión de probar. Saludos Paulina y seguí haciendo videos.
Y el.domino también lo uso mucho con huevos y carnes. huevos, mezclo la yema con paleta y comino y los relleno. Y le agrego un toque arriba también... Y en carnes me.encanta en tacos, que salteo las tiritas con un curry picante con extra de comino y después combino en los tacos con algo fresco para compensar: verduras finitas y queso turco o casancrem.
El comino es fundamental para todas las preparaciones con carne picada (empanadas, pastel de papas, bolognesa, albóndigas, hamburguesas, pan de carne) y no picada tb, le da un sabor más elaborado, hay que poner poco xq es invasivo. Es un viaje de ida, muy recomendable!
