la dernière fois que j'en ai fait (d'après la recette de la mama, assez proche de celle ci) j'ai utilisé 5 Kg de pommes de terre... La sauce tomate maison n'était pas en reste avec 1Kg500 de boeuf haché et autant de porc haché... pour une grande famille, Quelques heures de travail quand même et un régal.
Méme si c'est plus cher, achetez du Parmesan en morceau. Le gout est plus présent qu'en poudre et est bcp plus puissant avec ce caractéristique petit piquant sur la langue. (Celui en triangle sous vide des hypers n'est pas dégueu méme si évidemment c'est mieux à la coupe et bla bla bla).
