La mejor torta de CHOCOLATE 🍫| aprende hacer con  

KOCINA con KARLA
Instagrams - @gordomaticoo
@kocinaconklase
RECETA del PASTEL de CHOCOLATE
BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
- 4 huevos (200gr)
- 340gr de azúcar moreno
- 250ml de nata
- 125ml de aceite de girasol
- 125ml taza de café
- 1cda de zumo de limón
- 300gr de harina
- 80gr de cacao puro
- 18gr de polvo de hornear
- 10gr de bicarbonato de sodio
- 2 pizcas de sal
- Esencia de vainilla al gusto
RELLENO:
- 250ml de nata 35%MG
- 370gr de chocolate negro (70% de cacao)
- 200gr de dulce de leche
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar hasta que se integren (emulsionarlos), añadiremos todos los líquidos como la nata, café, zumo de limón, vainilla y el aceite de girasol. Mezclaremos todos estos ingredientes y procederemos añadir todos los ingredientes secos como la harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y las pistas de sal. Cuando tengamos la mezcla lista y bien integrada la verteremos sobre los moldes y llevaremos a hornear durante 50 minutos a 170ºC.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el relleno llevaremos a calentar la nata, una vez caliente lo verteremos sobre el chocolate y haremos una ganache. Una vez tengamos la ganache mezclaremos con el dulce de leche y lo tenemos!