Muy interesante, hace 1 año y medio me diagnosticaron diabetes, hice un cambio de hábitos radical, no sólo alimenticios sino de movilidad y ejercicio. En 3 meses controlé el diabetes, no fue sólo eso, ya que tomo 2 pastillas y estoy seguro que pronto las dejaré. Hoy me siento mejor que hace 30 años y voy al gimnasio. He visto muchos videos de científicos afirmando que una mala microbiota es causante de la mayoría de enfermedades degenartivas. Así que voy a implementar los fermetados y empezaré por el chucrut. Gracias por tu valiosa información, saludos desde Chihuahua. México.
un alimento que contiene prebióticos y probióticos juntos es un vaso de yogurt natural con avena y chia, se pueden mezclar una noche antes, se dejan integrar y se desayuna , encontré una receta con café muy rica ya que no soy fan de las cosas dulces, es riquísimo
Woooowwww amo el café! Porfa pásame esa receta! Esto que mencionas suena como un desayuno delicioso y súper lleno de energía! Me encanta desayunar avena porque me deja muy saciada por toda la mañana! Saludos y gracias por tu aportación
Es de agradecerte mucho la forma en como explicas todo el tema, tienes conocimiento, modulación de voz excelente, eres mi maestra favorita, tengo poco de seguir tu canal, pero como decimos de lo bueno poco y para muestra un botón, felicidades!!! Y gracias por transmitir sin egoísmo todo tu conocimiento, me haces sentir orgulloso como mexicano, te deso mucha salud y vida!!!!!
Conozco el mundo de la fermentación me criado en Alemania y alli se hacia mucho mi amiga en la temporada de cosecha de las manzanas ciruelas y otros de fruto se metian en tarros de cristal y se ponianen en una olla grande a hervir y asi tenian durante todo el invierno alimentos el invierno cae nievelos pepinos zanahorias remolacha todo se fermentaba
Ame el vídeo y toda la claridad de la explicación!!! Llevo muy poquito fermentado, chucrut, pepinos, yogurt casero, y masa madre, fermentos de cebolla morada. Mil gracias por la información y motivación. De lo único q me arrepiento es de no haber aprendido antes de lo hermoso que es todo esto. Saludos desde Argentina.
Me encantó el video, pero yo no consumo nada de granos, cereales, lácteos ni semillas; de hecho, si los consumo me enferman... Vegetales, frutas, pollo, tinturas madres, agua, Sol, minerales, vitaminas y poca carne, me han venido muy bien después de sufrir 10 años con gastritis, reflujo, y deterioro en el esófago. Además, no aplico nada en mi cuerpo y todo lo que uso es Biodegradable y sin químicos nocivos ni tóxicos. Sin embargo voy a añadir a mi alimentación los fermentos.💚Gracias por enseñar y por compartir tus conocimientos.🤗
Ya hacía mi vinagre, muy rico. Ayer empecé kombucha y mañana compro en el tianguis betabel y chiles para fermentarlos y todo gracias a tu enorme entusiasmo contagiante y tú facilidad para explicar. Gracias Mai!
Amiga me hace FELIZ tu comentario!!! Gracias por motivarme y contarme tus quehaceres fermentistas! Seguiré creando contenido y compartiendo con muchísimo gusto! Saludos 💚🌸
Como es arriba es abajo. Lindo video! Por cierto aprovecho de darte las gracias por tu videos aprendi a hacer Kombucha, y ya estoy listo para aprender intentar el proximo fermento. Un abrazo
Gracias por conectar conmigo! Saludos y me da muchísimo gusto que ya estés fermentando kombucha! Es lo mejor!!! Y el tepache??? Me gusta aún más! Jajajaj
Que buena comunicadora! Claridad en su explicación, ritmo, entusiasmo. Una delicia escucharla y mas cuando me interesa el tema. Un suscriptor mas. Saludos!
Hola hola! Tengo 31 años llevo 3 años que empezaron síntomas pero de los 3 años los dos últimos en especial este que pasó me destruyó totalmente. Pesaba 70 kg llegué a pesar 47 kg... En resumen tengo colon irritable o eso es lo que me dijeron, recién empecé a tener mejor alimentación con los prebióticos como el kefir, frutos rojos, aceite de oliva, almendras y nueces. Ojo que cuando empezaron los síntomas en los 3 años dejé muchas cosas chatarras, procesados, refrescos, azúcares de todo tipo, no tomo nunca lo hice, no fumo tampoco lo hice... Pero creo el estrés y un periodo largo de no desparacitarme provocaron que ahora sufra y este en constante pensamiento, en constante anhelo de querer no tener gases, no tener el estómago inflamado, de dormir bien. Y en estos últimos dos meses mejore mucho de verdad con los prebióticos o probióticos (aunque los probióticos no los he comido naturalmente solo en pastillas).. Pero aún siento algo de gases atrapados en mi estómago, algo de inflamación y me gustaría vivir en paz de ya no pensar en que tengo hueco el estómago que suena como tambor porque tengo algo de gases. Me gustaría que me ayudarás con tantas dudas aunque lleven un costo monetario pero si quiero recuperar mi buen estado de animo sin precaución de estar inflamado de gases o de provocarme cáncer o mal funcionamiento de otros órganos a causa de la inflamación constante.
Por fin entendí la diferencia entre probióticos y probióticos. Gracias. Estoy comenzando a fermentar verduras, kombucha y tepache. Estoy encantada de Experimentar y de lo bien que me siento además son Deliciosos 😊
Son deliciosooooos!!! Yo no puedo parar jajajaja qué bueno que ya integraste el conocimiento de pre y probióticos, a mí me falta profundizar en los postbioticos jejeje en cuanto sepa lo comparto!! Saludos 💚💚
Muy buena explicación Mai. Empecé en el mundo de la fermentación viendo tus videos, ahora tengo un hermosos scoby y la combucha queda cada vez mejor. Gracias Muchas Gracias, por todo que que nos compartes, muchas gracias ;)
Hola Mai me gusta tu explicación yo hace muchos años que estoy consumiendo fermentados, al principio no me salían bien pero ahora estoy ajustando todo y me salen perfectos, hay un concepto que lo deberías mencionar en algún video tuyo es que somos "cooperativos" con las bacterias, nosotros la alimentamos y ellas no facilitan la digestión con ya lo explicaste, gracias por tu difusión
Hola! Me ha encantado el término “cooperativos” es verdad y explica muy bien esa simbiosis que hacemos con los microbios! Muchas gracias por tu comentario y me alegro que ya te queden mejor! Igual que la cocina, tiene su chiste saber preparar un buen fermento, y lo padre en mi caso es que cada vez también me siento más agusto con mis combinaciones y resultados! Es una maravilla este mundo de los fermentos 💚💚💚
Me gusto tanto tu video,me encantaría que siguieras hablando de esos temas, me interesan bastante,explicas demasiado claro, enseñándoselo hacer recetas de fermentos y de todo!! ❤
Eres el mejor descubrimiento en esta plataforma, gracias al algoritmo te encontré y me encantó tu explicación sobre la microbiota. Ando mejorando mi estilo de vida y escucharte me inspiró bonito ¡GRACIAS! ❤
Excelente video, gracias, tengo una mala digestión y estoy en esta tarea de mejor, le apunto a la buena alimentación, no me gusta los fármacos. Mil gracias
Gracias muy importantes e interesantes estos alimentos que nos hacen bien a nuestro organismo muchas gracias!! Chica hermosa!! Saludos veré tus videos, para poderlos preparar !! 😋🙏❤️💐🇲🇽
Que bueno su explicación quiero seguirla para saber más de mi alimentación la felicito y quiero aprender más con usted si quiero empezar y aprender con usted gracias
Hola Mai! Puedes compartirnos recetas o ideas de comida con fermentos para ayudarnos a aceptarlos. Y has hecho Tempeh? Nos podrías enseñar? Te escribo desde Medellín mi nombre Lizett
Hola Mai, yo ya empecé con kombucha desde diciembre. Tu video del hotel de scoby me quito varias dudas que tenia, y con este me entraron ganas/nesecidad de aprender mas de probióticos, espero con ansias el siguiente video. Gracias,✌️
Wooow me da mucho gusto haber aclarado dudas! Es confuso y abrumante el mundo de la fermentación a veces (para mí…) gracias por tu comentario! Cuenta con más videos pronto! Igual en Instagram hablo mucho de la fermentación 💚💚 saludos
Hola Mai 😊 el mundo de los fermentos es muy interesante y tú lo explicas muy bien 👏👏 ahora cuales son tus nuevas recetas? Tus favoritas combinaciones? Me encantaria probarlas, si puedes por favor 🤗 Saludos y millones de bendiciones y sigue mejorando más con los fermentos. Gracias hasta pronto!👋💫
Hola linda!!! Yo estoy obsesionada con fermentar pepinillos y jalapeños, ya que es el único chile que no me pica y cuando se fermenta sabe delicioso! Me encanta también el sauerkraut o chucrut. A ti cuáles te gustan!? Gracias por tu comentario 🥰💚🌱 saludos y un abrazo!
Ooh! Hola Mai!!😊 gracias a tu último video, también estoy obsesionada con fermentar pepinillos yeee pero no tengo jalapeños uhm a mí me gusta un poco el picantito jejeje uhm seria con rocoto orgánico que tengo, que lo malo es que pica demasiado jejejee lo coseche gracias a ti!!!! Jejejeje👏👏👏 que me enseñaste hacer una lombricompostera 😉 urra!! Urra Mai!! ahora tengo lombricitas y cosecho lixiviado, que uso para abonar el jardín y mis hermosas plantitas!.😋 Al igual que uff me gusta los fermentos..!!! Me gusta la naturalezaa..!! kombucha, el kefir, el chucrut consumo 🤗 mi favorito? Uhm aún no tengo mi favorito 👉👈 Quiero conocer y probar más fermentos, el sauekraut y tepache aún no 😅😅😅 pero me encantariaaaa jejejee sabes tú me motivas e incentivas, quiero seguirte Mai! jejejeje y sé que varios opinan igual! Vamos a evolucionar y seguir aprendiendo con tigo!!! Gracias muchisimas gracias Mai 🤲Dios te bendiga y te llene de muchos, de miles y millones de éxitos!!! 😄 Y somos muchos, muchisimos los que te esperamos y seguimos todos tus videos, tus consejos y tus nuevos conocimientos!! 👏👏👏 🙏🙏😊 Te diste tú tiempo para escribirme 😋🤗 jejeje estoy muy contenta!!!, muy pocos lo hacen 😄 un enorme abrazo también para ti!!! cuidate y hasta pronto 👋👋☺️🍃🍂🌿❤⭐️ Gracias!!!🙏
Excelente tu trabajo, las explicaciones son ágiles y claras, me encanta que lo haces con sentido crítico, invitas a pensar, a indagar, a conocer y documentarse. Muchas gracias por compartir, realmente de lo mejor que he visto.
Querida Mai, eres espectacular. Muchas gracias por compartir tus conocimientos, que nos ayudan mucho. Yo hace relativamente poco tiempo empecé ha fermentar, gracias al móvil entré en RU-vid y fui informado me de muchas cosas. He aprendido a hacer chucrut también fermento cebolla crt. Tenía muchas ganas de hacer combucha y por fin lo he conseguido, Quiero preguntarte, cuando se hace un hotel para los scobys? Se tiene que ir cambiando el té, o no hace falta. Espero veas este mensaje y puedas contestarme. Muchas gracias. Yo también tenía muchos problemas fijestivos y he mejorado mucho. Gracias desde Málaga España.
Wow, muchísimas gracias a ti!!! Me encanta que estamos en el mismo camino de la fermentación y salud digestiva! Es hermoso fermentar y aprender cosas nuevas, todo un reto y aventura!! Para el hotel de scobys, puedes dejarle el té durante semanas sin problema. Sólo que se va a acidificar mucho, pero igual no hay problema! Ya que el objetivo es descansar y no tener que alimentarlo constantemente! Luego de ahí se pueden sacar los scobys para ir haciendo otras nuevas tandas de kombucha con el scoby y nuevo té con azúcar 💚💚 espero haberte aclarado! Saludos desde Monterrey, México!
Excelente contenido, gracias Mai ... tus videos los estoy guardando para consultarlos en Huerta, Complementos alimenticios, y Lo que seria bueno conocer... ah! y emprendimiento ... solo falta que me entere que cantabas heavy metal en los 80's y te pondre en todas mis listas personales XD... Gracias :)
Muchísimas gracias por todo tu apoyo David! Lo aprecio muchísimo y es lo que me motiva para seguir creando contenido y compartiendo!!! Gracias gracias gracias...
Uffff asegúrate de ver mi próximo video donde hablaré acerca de la seguridad en la fermentación y el botulismo! Creo que el título será fermentos VS. encurtidos VS. enlatados y la seguridad en la fermentación o algo así! Para que no te lo pierdas... saludos!
Acabo de encontrar tu canal. Estoy embarazada hace poco cai en un estres y deprecion horrible me causo una inflamacion que deje de comer casi por completo por un mes ya me siento muy devil. No he podido encontrar la solucion a mi inflamacion. Tu como comes las verduras crudas o cocidas?
Amiga, espero que pronto te mejores! Te recomiendo intentar comer alimentos fermentados ya que los probióticos ayudan con una pre-digestión y caen muy bien al estomago! Yo como verduras crudas y cocidas... Saludos y espero que mi contenido te pueda ayudar aunque sea un poco!
Hola, muchas gracias por compartir tus conocimientos, desearía saber como hacer el scoby, o quien😊 me podría donar, se los agradecería, vivo en cali Colombia,
Jiji sembrar, tienes un huerto digestivo, sera depositar jiji pero bien todo tu me enseñaste a hacer la kombucha gaseosa porque nunca me queda,pero aun no la hw experimentado
Cuantificando, al igual que se cuentan las proteínas o la cantidad de carbohidratos o azúcar en un alimento, se puede calcular la fibra (buscando referencias)! Saludos 💚💚💚 (la verdad yo no los cuento, solo me aseguro de comer variado y muy basado en plantas)
Amiga te recomiendo mucho comer dátiles, avena y psyllium! Son laxantes buenísimos! También entrarle mucho a los fermentos poco a poco para recuperar esa microbiota dañada!
