La Pizza di Cracco non è un Granché 

Meglio la pizza Zeb89.

Cioè... Era talmente dura, che ti ha ferito il palato???........ Allora significa che quella pizza era un PROGETTILE LITALE...

La pizza era molto Craccante

Non può essere peggio della New York pizza sotto casa. 12 euro di "margerita" al puro colesterolo. M'hai fatto venire voglia di provarla. Tanto ormai

Tutto apposto? Si sto facendo un po' di pubblicità negativa alla vostra pizza di merda.

Mozzarella fresca, basilico fresco tutto fresco. I pomodori li ho sbucciati personalmente io ieri sera

Finalmente qualcuno che esprime un opinione senza dare addosso a quella pizza. Spero in una serie dedicata alla cucina

Panzerotti di Bari > Pizza di Cracco Confermi Nicola? 😂

È palpabilissima la tensione, nel momento in cui il proprietario / responsabile, quel che era, gli è andato a chiedere se tutto "andasse bene" ...😂

Sono di napoli e ho mangiato la pizza di cracco modestamente nella patria della pizza con 4 euro ti compri un capolavoro gastronomico invece a milano per 16 euro mangi pane ai 5 cereali con pomodoro sopra

Più che il contesto paghi il nome, una Coca Cola a 8€ non l'ho mai pagata neanche al centro di Roma vista Colosseo. La cosa scandalosa è quella, se per la pizza il prezzo è giustificabile e neanche tanto con la qualità degli ingredienti e l'elaborazione, il prezzo della Coca Cola è una rapina a volto scoperto.

Dove sono i napoletani che dicono " qui a Napoli è più buona e costa 1 , 50 € "

Potresti rimorchiare con il tuo libro in stile Ted Mosby. Tipo ti piantoni vicino allo stand con sguardo interessato sul tuo libro e quando passa qualcuno ti fingi sorpreso e fai il modesto.

Finalmente un video in cui viene giudicata la pizza dopo essere stata ASSAGGIATA. A Napoli ci sono pizzaioli che, non solo criticano senza aver assaggiato, ma criticandola si fanno pubblicità al locale, cosa ancora più ridicola (un po' come una persona che ha criticato il tuo libro sponsorizzando il proprio giornalino) In sostanza, da napoletano, credo che la pizza napoletana è quello che è, ma giudicare senza provare è solo arroganza,ignoranza e presunzione

Se un napoletano entra li spacca tutto il locale ...ahah..

Nicola non capisci, il sangue che ti usciva dal palato doveva andare a bilanciare il sapore della mozzarella. Era tutto calcolato

Apprezzo molto la tua sincerità in questi video, mi piace il fatto che hai lasciato le parti in cui parli con persone e camerieri, bello!

"La mozzarella era molto buono" ragazzi, si sta trasformando in Bastianich, fermatelo (con amore Nicò)

SCANDOLA!!!!

Ma la pizza craccata non dovrebbe essere.... Gratis😂😂😂

Diciamolo, la pizza di cracco è il kingdom come deliverance delle pizze!!

Video chiaro ed interessante, lo aspettavo da tempo, non solo perché volevo vedere dal vero com'era sta pizza di Cracco, ma mi interessavano anche le tue opinioni che sono state chiare e ben argomentate. Se ci sarà l'occasione mi farebbe molto piacere vedere altri tuoi video sulla cucina italiana, non solo per forza di alta classe ma anche tipica dei vari luoghi che visiti

8€ una coca cola non la pagano neanche sulla stazione spaziale internazionale.

Eccellente recensione, sincera, diretta. Sei una persona vera. Una pizza che ti ferisce il palato... non lo so.

Quando la pizza ti ha ferito dovevi dire "Cracco vuoi che muoro?"

Bellissimo video complimenti! Mi piacerebbe una tua seria culinaria! Si vede che sei un intenditore

Bel video. In libreria, quindi primo d'Aprile. Io avrei voluto vedere la faccia del commesso. Una bella serie sul cibo però non sarebbe affatto male. Aspettiamo per ora di sapere come va col cibo vegano

Ottimo video, davvero bravo, ma essendo napoletano dissento tantissimo, un biscotto al pomodoro con della mozzarella e 2 foglie di basilico mi hanno realmente shoccato, però hai parlato di Napoli... Dove una pizza al gourmet sul lungomare la paghi 12€, pero se sali un po' e arrivi ad altezza vomero, laddove non sei più al lungomare ma hai un panorama di Napoli e tutte le città vesuviane( significa nei dintorni del Vesuvio, in un raggio di 100 km quadrati) la mangi a lume di candela, con una birra e non una cocacola, la prendi in una pizzeria prestigiosa ( non un gourmet nato 7 anni fa, ma una pizzeria secolare, esistente dal 1869) con tanto di panorama (come già detto) la pizza la paghi 3,50€, una birra la paghi 2€... Ma mangi la pizza, con passata di pomodoro, mozzarella di bufala e un bel po di basilico (non eccessivo, ma manco 2 foglie)...

"Ma guarda che il mio falegname con trentamila lire la fa meglio"

Madonna ma siamo diventati tutti Chef su RU-vid.

Io sono pizzaiolo e ho i brividi a guardare quel piatto. Comunque.. qui in Spagna, a Mallorca, una margherita di quelle dimensioni costa dagli 8.00 € in sú, se ti va bene ed é una merda colossale. Bel video.

Adesso capisco perché gli hanno tolto una stella

Una recensione davvero ragionata e intelligente, sicuramente è da provare per provare anche il contesto così da poter capire il parere personale, bravo Redez!

La pizza di Cracco dimostra come puoi indurre l'uomo a consumare qualsiasi cosa semplicemente facendole pubblicità.

cameriere: Tutto a posto signore? Nicola: Tutto bene, sto facendo un po' di pubblicità al locale. Ancora Nicola: ristorante da evitare

Troppa roba sopra lo dico perche sono un pizzaiolo, in piu è integrale visto che va molto di moda l' integrale in questo periodo. Poi che è sta roba semi di girasole?? La cosa più importante per una pizza è quanto è lievitato l'impasto. La pizza poi dovrebbe essere leggera da digerire.

Bellissimo il signore che ti chiede se va tutto bene al minuto 4.30 che ci rimane malissimo quando gli dici che stai facendo pubblicità al locale😂. Mai sentito un grazie così sconcertato.

Un video dettagliato ed esaustivo, complimenti. Peccato per la pizza che sembra uscita da una cucina molecolare. E comunque per quel prezzo ti avrebbero dovuto dare in omaggio almeno la ricetta della pizza e la formula della CocaCola (o almeno una delle due).

La pizza di CRACCO ha rotto il catso. STOP. È stata una trovata per far parlare di se e tutti ci sono cascati. Niente di più, business, marketing,niente a che vedere con il mondo della cucina e della pizza.

2:26 la faccia del cameriere che guarda è tipo “ma che cazzzzzzz”😂😂

Secondo me l'errore è stato fatto nel chiamarla "pizza". Quella di Cracco è na fresell' ca pummarulell'.

Eh no... Che delusione... E va beh, andrò a provarla giusto perché sono curioso. Ma mi aspettavo un'altra reazione all'assaggio, peccato

In questo video sembravi Youtubo anche io

Quello è lo stesso tavolo di matteohs 😂😂😂

Vabbè a sto punto la Coca Cola me la porto da casa e la bevo in galleria

16 euro per quella roba li 😂😂😂😂😂😂 vai a robecco sul naviglio se sei ancora nella zona... pizzeria casa della pizza,ci lavora il campione mondiale 2016 della pizza in pala (pasquale moro). E ti assicuro che una margherita la paghi 7 euro ed è sicuramente 10 volte meglio di quella cagata messa li sul piatto. Edit ah niente,ho raggiunto la fine del video.

Onesto... grazie del video, ero uno di quelli particolarmente curiosi. Inoltre non avevo effettivamente pensato che la posizione del locale e il suo conseguente alto affitto avesse delle evidenti ripercussioni sul prezzo... comunque avevi una faccia davvero delusa XD

paghi il contesto, paghi il posto , paghi la curiosità ma non mangi un ca***!!

Ciao Redez. Io non ho potuto ancora provare la pizza di Cracco,ma da quel poco che sò (essendo del mestiere) non posso far altro che essere d 'accordo con te. Vuoi un piatto che ti emozioni?Ti inviterò nel mio locale,quando aprirò,qui a Rotterdam..ovviamente è invitato anche il buon Synergo. Un abbraccio . A presto

2:25. Ecco. Il cameriere ha pensato "Un altra recensione, ormai sono famoso"

Il tuo libro è vicino a quello di Bruce Dickinson, che onore

Quando è stato che ti sei emozionato e hai addirittura pianto per un cibo? Adesso sono davvero curioso

Quindi la pizza di cracco non è un cracche?

Spero di riuscire un giorno ad andare ad assaggiare questa spettacolare bruschetta

Da pizziolo campano..paese che vai pizza che trovi..aldilà di ciò, hai recensito davvero bene, complimenti.

La pizzetta del panificio accanto merita di piu XD

il primo video di cibo che non mi fa venire fame

Ragazzi, il cibo gourmet non è fatto per piacere e basta. È cucina sperimentale, cucina studiata, per certi tipi di palati (non il mio), con un certo tipo di cultura culinaria. Criticare questo prodotto perché non si attiene alla tradizione senza tenere conto di questo è come criticare un Van Gogh perché non si capisce bene l'anatomia dei protagonisti. Se Cracco vi avesse voluto fare una pizza napoletana tradizionale e seria ve la avrebbe fatta con un migliolo e sarebbe venuta comunque una delle migliori pizze che avreste mai mangiato.

Se a Cracco i concorrenti di Masterchef presentassero una pizza così chissà cosa si sentirebbero dire. "Pasta di un colore non invitante sembra impastata nel fango, cornicione immangiabile, come masticare del vetro, rovina il palato" poi caccia le posate nel bidone e se ne va! 😒

Con 16 euro a Napoli se vai in una pizzeria prendi 3kg

Siamo davvero sicuri che il fatto che sia in galleria giustifichi 8 euro di coca cola ?

8 Euro per una coca cola e 16 per una pizza? ok va bene tutto il contesto ma per quel prezzo Cracco non mi vedrà mai.

con 4 euro la compro dagli egiziani ed è migliore di quella

" la fottutissima pizza" , lecchi il coltello , parli mentre mangi. Mi stupisco che ti abbiano fatto entrare in quel locale. Ancor piu' mi stupisce il fatto che qualcuno faccia entrare il tuo libro nella sua libreria. Ancor piu' mi stupisce il fatto che tu sappia scrivere.

La faccia del cameriere al minuto 2:26 mi lascia perplesso sul fatto che volesse un autografo o un selfie

Vai da Gordon Ramsay e lo critichi, da Cracco e lo critichi. Mi piacerebbe sapere che cazzo mangi a casa tua....

Bellissimo video come tuo solito e davvero interessante 😊 ho visto la live ed ero d’accordissimo con te e anche ora lo sono perchè per quanto non sia un gran che il contesto è giusto che si paghi 👍 però non so quanta pubblicità tu possa avergli fatto 😂 io un po’ di curiosità di andare a Milano ad assaggiarla la avevo... ora me l’hai fatta passare tutta 😂 sono veramente curioso di sapere come andrà il tuo mese da vegano comunque 😉

"sono stato stupito dalle dimensioni"

Ovunque in Italia e anche nel mondo, fuorchè in Campania, si preferisce la pizza "scrocchiarella" ovvero con l'ímpasto croccante e non quello morbido, tipico della pizza napoletana. Come si ottiene l'impasto croccante? Semplice, con aggiunta di olio nell'impasto. Però un impasto croccante deve essere sottile e con un cornicione molto più piccolo altrimenti ti spacca le genvive. Strano che uno chef così esperto non lo capisca

Per la prima volta un cliente critica Cracco ahahah che idolo , non fraintendere anzi è simpatica la cosa e se lo merita ahahha

Ero curiosissimo di conoscere la tua opinione una volta provata la pizza e devo dire che non mi aspettavo una tale delusione da parte tua hahaha Ovviamente è sempre questione di gusti, ma evidentemente, come hai detto tu stesso, questa pizza non è tutto sto granché. P. S. I tuoi vlog mi piacciono molto, ne attendo altri!

Hai mangiato la pizza con le forchette...

Nessuno che scrive Location 10, Menu 6, Servizio 10 e Conto 8? Strano ahahah

Non so perché ma quel rumore da sgranocchiamento è moolto rilassante

Ti sto iniziando a guardare e mi interessano i tuoi video...CONTINUA COSÌ😎

Ma che poi tutti dicono che fa schifo solo dall'aspetto, senza averla mai assaggiata... Cioè anche se non ha l'aspetto da tipica pizza napoletana non vuol dire che faccia schifo!

Ma se cracchi non dovrebbe essere gratis?

Ma Cannavacciuolo, Campano Doc, non l’ha riempito di paccheri? Mah...

In libreria hanno messo due capolavori vicini: il tuo libro e la biografia di Bruce Dickinson

Redez grazie mille per averci portato questo resoconto mi sono troppo divertito a guardare mentre cercavi di trovare almeno qualcosa di positivo in questa "pizza" hahaha

2:30 youtubo anche io Palmieri Version

Vieni a Rutigliano provincia di Bari, fanno panzerotti giganti.

Nico.. Vai da Yoji a Sesto che forse è meglio... Hahaha

Auguri per i 200k ;)

La faccia che fa alla fine quando assaggia la pizza gourmet napoletana fa capire tutto XD

Cornicione o crosta? Questo è il dilemma

Meglio la pizza Zeb89😂

4:54 Mai visto mangiare una qualsiasi pizza cosi in presa a male.. Cracco molto male

Penso siano 3 Farine o 4 Farine 75 % Farina di grano tenero di tipo 00 15 % Farina di Kamut 5 % Farina Integrale/Cereale o Farina di Soia 5 % Farina di Crusca o Russello E con una lievitazioni di oltre 36 ore... La durezza che senti sono molte le cose, può essere la cottura della base del forno molto elevato o troppo olio o farina di grano duro. Le dimensioni di una pizza tradizionale variano da 27° centimetri con un massimo di 33° centimetri (33° centimetri la usano le pizzerie d'asporto)

A Napoli c'è la pizzeria Port'alba che, lo sai anche tu, è la pizzeria più antica del mondo. Lì la Margherita per eccellenza(sul menu è chiamata STG) costa sette euro, ma ci sono ancora un paio di margherite diverse con diversi prezzi. Io ho provato quella da 5 euro ed è spettacolare. Buona, morbida, con dei pomodori che sembrano esser stati colti 10 minuti prima. Ti consiglio di andare lì oppure a Lombardi a Santa Chiara, entrambi ottimi

ciao redez scusa il commento sicuramente mi insultate in tutti i modi. ma non sei nel mese del cibo vegano? sicuramente questo video lo avrai registrato prima. cmq come sta andando questa tua alimentazione vegana? stai riscontrando qualche problema?

Anche in Giappone❤❤❤❤❤la pizza la fanno molto meglio ed è piu molto piu buona!

Boh, ho viste pizze peggiori. Non capisco tutto questo accanimento. Ha solo avuto più vendite grazie a questo polverone.

2019 - riforme subito: 1-minibot 2-abolizione bollo auto 3-passaggio di proprietà auto a 25 euro

Bravo bel video...le cose prima si assaggiano e poi si giudicano...per me sei un grande!!!

Vai da sorbillo a Napoli, 4 euro la pizza migliore al mondo

con 2 euro il mio panettiere la fà più buona

Comunque Nicola io frequento spesso ristoranti stellati, sono stato 3-4 volte a mangiare a Villa Crespi da Cannavacciuolo (da Cracco mai provato), come sono stato numerose volte al Bistrot di Cannavacciuolo a Novara. Ecco, questo bistrot di Cracco credo sia paragonabile a quello di Cannavacciuolo di Novara, le cose sono molto buone, l'ambiente è ricercato, il servizio impeccabile, gli ingredienti spesso unici, ma NON E' CRACCO/CANNAVACCIUOLO. E' un'altra cosa, è vero che hanno il nome, però non cucinano loro, cucinano gente scelta da loro probabilmente, però secondo me già definirla "la pizza di Cracco" è un po' una forzatura. Niente contro il tuo video eh sia chiaro, io ho provato le sfogliatelle napoletane a Villa Crespi fatte da Antonino e erano un orgasmo, quelle nel bistrot a Novara erano semplicemnte molto buone, per fare un esempio. Poi per quanto riguarda la dimensione e il fatto che sia una pizza "diversa" quello non dovrebbe stupire, non troverai mai uno chef di quel livello che ti porta un piatto di carbonara grande e fatto come lo fanno in trattoria, sono quasi sempre rivisitazioni di piatti tradizionali quando hanno un nome "tradizionale" i piatti in questi posti.

Alla fine è tutto relativo, contesto, ambiente, studio degli ingredienti e nome (brand). Molti non lo capiscono ma queste dinamiche sono proprie di ogni cosa nel mercato! Bel video, molto costruttivo.

Partendo dal presupposto che la location è di un certo prestigio e la cucina di Cracco comunque è frutto di una ricerca tra materie prime di alta qualità, sicuramente non ti avrebbe mai proposto una comune pizza che mangeresti in qualsiasi pizzeria... Poi potranno anche esserci degli errori magari ancora da perfezionare o FORSE non fatti per puro caso. Al di là di questo non credo sia poi neppure di nostra competenza giudicare più di tanto il prodotto che è la pizza di Cracco, ma ormai tutti si sentono dei grandi gourmet e anche Cracco probabilmente ne è consapevole di questo tanto che servendosi di questa scia di "grandi intenditori" si è fatto una pubblicità GRATIS della Madonna, quindi Tanto di cappello... Sarà quello che sarà, ma sono più che certo che la pizza di Cracco è una genialata pazzesca!