La Pomme ! L'Automne dans les vergers lémaniques [UFL] 

L'automne dans les vergers lémaniques.
Dans cette vidéo, M. Brocher nous accueille dans son verger surplombant le lac Léman au moment de la récolte des pommes.
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À cette occasion, il nous a appris comment les pommes atteignent une belle couleur et quelle est l'importance de celle-ci. Des nuits fraîches et des journées douces sont un des éléments déclencheurs de la cueillette. La cueillette se fait à la main en plusieurs passages dans une grande délicatesse.
Les pommes cueillis peuvent prendre plusieurs filières de distribution dont trois principales :
- La vente en grandes surfaces. Les pommes sont triées et conservées dans la coopérative de l'arc lémanique Léman-fruits.
- La vente à la ferme/marché. De petits marchés accueillants où les arboriculteurs / agriculteurs vendent une partie de leur récolte eux-mêmes.
- Et la filière « jus de pomme » pour les pommes qui présente quelques petits défauts.
Chacune de ces filières est ainsi complémentaire comme nous l'explique M. Brocher.
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Bon visionnage !
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