La receta de la reina de la cochinita pibil que conquistó a Netflix 

Nuestra cochinita es magnífica. Todo un orgullo ser yucateco. Sin duda, Yucatán es el estado más hermoso de México ❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍

Soy Nicaragüense cuando era pequeña mi mama nos llevaba a México y la Comida Mexicana me encanta ahora vivimos en San Francisco California mis hijos están casados mi Nuera de la ciudad de México chilanga me ha enseñado mucha comida y recetas mi yerno Michoacano la comida deliciosa ya aprendí a cocinar muchas recetas Mexicanas mis nietos les encanta su arroz rojo con vegetales

Muy bien dicho señora la cochinita se come sólo con cebolla morada y salsa habanero nunca jamas con queso o crema cuando hacen ese tipo de cosas distorsionan nuestras costumbres YUCATECAS esta es nuestra verdadera cochinita orgullosa de ser YUCATECA

Hermosa mujer con ese gran amor por la cocina mexicana, enhorabuena

Que hermoso se expresa de mi hermoso México. Yo soy del df y si la comida más sabrosa que conozco pero abierta a conocer más de mi México. Como ahora Yucatán. Quiero hacer cochinita pibil para probarla

Excellent recipe! I used subtitles translated to English and learned several improvements to include in my own cochnita pibil recipe. Muy bueno, Senora. Muchas gracias!

Que bien se expresa... Que buena manera de explicar y desenvolverse... Excelente vídeo

Que mujerona, bellísimo su mensaje me hizo comprender tanto del significado de preservarlas tradiciones de las ancestras « son las que mandan » esta mujer es una artista, que orgullo que sea mexicana.

Maravillosa ,descripción intangible del amor a cocinar

La verdadera magia de una cocina ancestral en las manos de una auténtica mexicana llenan de orgullo y satisfacción la gastronomía azteca, aunque no soy mexicano he gozado de su gastronomía y tengo un gran respeto y admiración por sus platos tradicionales. Al igual que mi patria querida Colombia en algunas regiones aún conservamos estás raíces que nos llenan de mucho orgulloso. Mil y mil felicitaciones por darnos a conocer esa maravillosa cultura azteca y su gastronomía, Dios la siga bendiciendo y llevando por el mundo estás bellas tradiciones.🌻🙏

Me encantó el video y me sacó unas lagrimitas al final. Felicidades y que Dios los bendiga.

Simplemente maravilloso Gracias ❤️

Que super agradable Señora... Y que buen video... Muchas gracias Forbes por subir éste reportaje... me motiva a explorar que más reportajes hay en su Canal de RU-vid.

Muy buena la receta y mis respetos y admiración de la sra. Miriam. Es un orgullo mexicano. Lástima que malos son los camarografos para enfocar la receta y preparación. Por cambiar el tamaño de la imagen se pierde un poco el enfoque en la preparación.

Literal, estas mujeres representan la gastronomía y cultura Mexicána de los pies a la cabeza.😍😍😍😍 que hermosa vestimenta!!😍😍😍❤️❤️❤️❤️👏🏼👏🏼

La cocina Mexicana de por sí es celosa de sí misma.... Por eso es que debe de ser preparado cada platillo tal cual es su preparación con mano y primas materias.... Un saludo a tod@s l@s cociner@s.... De mí MÉXICO 🇲🇽 lindo QUERIDO y HERMOSO......

¡Bravo Miriam, magistral como siempre!!!!!!

Orgullo yucateco!

Excelente comida, la cochinita es el platillo que no falta cada domingo en las casas yucatecas

Mis respetos y admiración para la Sra. Excelente receta todo lo explica claro y entendido felicitaciones

Excelente paisana, la receta original, con los sabores verdaderos de la Cochinita!! Un abrazo!!

Adoro la cochinita viví mi juventud en Mérida amo ese sabor felicidades

Exelentes señoras que rica se ve la cochinita saludos desde cd Obregón sonora

Hermosa su vestimentimenta

Buen vídeo en el sentido de exponer una parte de las gastronomía mexicana que es tan diversa y riquísima!! Más que mostrar la escencia que hay en este arte se focalizaron en solo una persona, en su práctica particular de modo de hacer dicho platillo "la cochinita pibil" sin abundar en datos más históricos del mismo y si en la historia completa de cómo sucedió su acercamiento y participación me Netflix. Sin dudarlo felicidades a dicha cocinera apasionada, pero como usuarios de videos hay que cultivarnos de modo más abundante y esperando las productoras pueden expresar mejor nuestra rica y basta cultura mexicana.

Muchas gracias por su receta me encanta la cochinita👍🙏

WOW!! Verdaderamente una poeta de la comida Mexicana,orgullosamente sus palabras tan sabías me envuelven en la historia de nuestros antepasados quienes son los que traen a nuestra gente esa herencia de aprender tantas y tantas recetas que no se pierden al pasar por los años. Felicidades a la Señora por poner nuestro País muy en alto porque la cocina Mexicana trasciende por muchos otros lugares lejanos 👏👏👏👍👍👍 Felicidades a usted y a sus hijos.

😮😮😮, no le puse comino ni hoja laurel,es deliciosa al final, con esa salsita y tortillas calientitas.😊😊😊😊 no la he visto Netflix la buscaré. Cada región tiene su sabor y sus condimentoso especias. ❤❤❤❤❤Bendiciones

Que padre que compartan sus recetas!!

Que mujer mas inteligente, es muy admirable.

Que delicia, quiero elaborar ese platillo en esta navidad,que bella señora,muchas gracias por su rica gastronomía yucateca😃

Que hermosas señoras ellas aportan mucho a la cocina tradicional

Doña Miriam es un orgullo y joya Yucateca!

hermosa mujer mis respetos por ti humildad al enseñar

Gracias por hacer extenso ese conocimiento a otras personas que saben apreciar la elaboración de la cochinita pibil de un sabor excelente, Dios la bendiga

Sra Miriam Peraza siempre la recuerdo con mucho cariño , siempre inquieta , empoderada y emprendedora mi tía adoptiva , besos y abrazos 🤗

Muy Sabrosa la cochinita de Yucatan, la tierra de Mi Padre. En verdad es la original en otro lado le modifican, como mi hermano que Su Chef le enseño una cochinita Yucateca pero le agregaron hasta chile Guajillo. Espero que las Generaciones de Yucatan que sigan creciendo con esta tradiccion. Gracias por compartir

Su hipil está divinoooooooo!!!

Señora: mis respetos, es usted toda una profecional, etica y moralmente. Independientemente de una extraordinaria cocinera y ciudadana orgullosa de sus raices y su tierra Felicidades

Yo viví un tiempo en Cancún y extraño la cochinita pibil yucateca,la verdad es inigualable,es un sabor único, gracias por compartir 👍 saludos

Gracias, me recuerda a mi mamá y las abuelas orgullosas de cocinar la auténtica comida yucateca en donde todo se elaborada en casa y del patio trasero traían todo lo que necsitaban. En las noches nos ponían a los mas chicos a tortear las tablillas de chocolate y hacerle la marca de división de las porciones. Los olores eran maravillosos cuando tostaban los ingredientes.

Hermosos Vestidos!!

Que grandes historias reales te oí contar en otro lugar 🙏

Deliciosa receta! Sus vestidos tipicos hermosisimos !!!

Quiero 1000 de esos tacos, nunca me cansaré de comer cochinita y de la buena 😬

Felicidades....super

Esa si es una mujer y Mexicana x defender nuestra comida regio auténtica no como la hacen ahora con modificaciones muchas muchas felicidades 🎉❤😊

Muy rica su cochina pitillo dios la bendiga por compartir su receta

Que delicioso es ese platillo 😋

Me encantó el vídeo, la señora se expresa muy bien y orgullosa de México. me recordó su forma de ser a la tía que me educó. Pero me hubiera gustado que nos enseñará los ingredientes como prepara el axiote, si no nos enseña la receta como esta se va a perder.

Fantástico felicidades

Qué bella señora 😘😘😘

Excedente, simplemente excedente.

La cochinita es de Yucatán? No soy mexicana, pero AMOOOO la comida Mexicana..para mi la mejor. Quisiera conocer más. Por eso pregunto. Hermosa la señora y hermosa la identidad y el amor que tiene por su raíz. Bendiciones

Grande señora !! Felicidades

Hermosa senora exelente portadora dela Cocina Yucateca

recuerdo cuando comia tacos y tortas de cochinita los domingos en frentedela catedral en Merida...despues de salir de misa,me gustaba deleitarme esos manjares......delicia!!!...esos mercados...uyyyy un salbute,un panucho...que ricura...algun dia regresare a comerlos de nuevo ajajajja

Me encanta comer pero me encanto su vestimenta preciosa felicidades

Riquísima tooooda la comida yucateca

Merida, Merida!!!😍😍😍😍 Señora usted es una tradicion, una poeta de la cocina y amante de la familia y la mejor anfitriona de Netflix!!!🙌🙌👏👏👏👏😍😍😍😍😍💯💯💯🤗🤗🤗🤗

Me encantan sus vestidos

Excelente receta y preciosa su blusa.😍

Es correcto mi queridísima señora. Los ingredientes de la región son lo que le da realmente el sabor preciso! Mi madre es de Merida y nos traemos todos los ingredientes de allá. Muy bien dicho!!

Hermosa señora,

¿Como se llamaba de las hojas verdes que pusieron encima de último paso?

Que Dios bendiga a sus padres y abulita señora donde quiera que estén bendiciones sobre usted

Señora Peralta me gustó mucho su receta y explicación, muy enriquecedora y además con mucha visión para preservar las tradiciones, yo vivo en Guadalajara y me gusta la cocina mucho. Quiero preguntarle cómo se escribe esa planta que le pone encima a la cochinita pibil que cocino: el jabil eso entendí, podría corroborármelo por favor, saludos y que sigan los éxitos

Excelente ! gracias 🙌🎶🌸🙋 La hoja de plátano, previamente se pasa x un comal , para poder manejarla sin que se rompa fácil . Se hace mas manejable ✌🏼 Al menos así le hago Saludos a todos , mi México 🇲🇽 es maravilloso ! En todos sus aspectos, su gente , sus tradiciones y no se diga la comida !! Una gran variedad de sabores 😋😋😋

La gastronomía mexicana es riquísima!! Me encantaron sus vestidos!!

Me encanto la platica, pero sobre todo la receta, felicidades

Toda la comida del sur es excelente (Desde Michoacán, Puebla, Veracruz,Oaxaca, Campeche,Tabasco,Chiapas y Yucatán) el norte tiene lo suyo pero el sur es increíble,se puede pasar una vida entera y no repetir plato.

Es verdad , soy de México y me da coraje que en CDMX le cambian mucho la receta, como que cochinita con queso , noooo, es toy en contra de altwrar lo tradicionsl xq terminaran con la receta original . Felucidades x su receta m

Eso es todo mi señora es verdad aquí en estados unidos según mucha comida Mexicana pero nada que ver con los platillos originales 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋

Gracias por compartir su corazón... Y con ese amor y consejos intentaré rendir homenaje a su cocina atendiendo a mi familia y amigos aquí en Puebla

Bendiciones

Muy bien explicado xq luego le hechan otras cosas y si es verdad cambian nuestras recetas

Hola señora Miriam, aquí en Tabasco se ha sembrado mucho achiote, entonces nos ponemos a la orden, cuando guste achiote orgánico. Bendiciones 🙏.

Buena receta , es correcto que la cochina lleva todas las viceras falto el buche y la morcilla Y el hígado se debe cocinar ligeramente en agua caliente antes de adobar , crudo cambia el aroma y sabor de todo el guiso disculpe x la sugerencia Paisana Y felicidades por su video👍

Delicioso. 🤩

Buena la receta pero obvio cada lugar tiene sus propias comidas y nunca sabrán igual y le echa mucho a la ciudad de Mexico platillos de ahí son de muchos lugares por la diversidad de gente q hay

La cocina yucateca sabe deliciosa en Yucatán... No sé por qué cuando la como fuera de Yucatán no me sabe igual... Extraño Yucatán.

Me encantò esta señora tan inteligente tan poètica y su comida eso es un poema felicidades yo preparo la cochinita casi igual no sabia lo de las hojas de jabìn

Buenas tardes sra. Linda. Una consulta como hace la cebolla morada y habanero? Muchas gracis lindo dia y bendiciones😍

La pulsera le da el sazón a la cochinita 👍

Doña miriam en que pueblo esta...para ir a probar la cochinita

Pero no es usted una Reyna , es toda una Emperatriz DE LA COCHINITA....MMM SE VE SUPER DELICIOSO..

Cuanto liquido se le hecha por kilogramo de carne, ? El líquido debe ser solo el de la naranja agria.? O se le puede heche agua, para que no se seque al cocinar.gracias

Chingona la receta de cochinita🐷🐷🐷🐷🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

que bonito y que triste, cuando dijo que ella le tocó la generación que a las mujeres se les obligaba a aprender a cocinar, aunque no les gustará, pero a ella siempre le gustó, ahora ya casi nadie sabe guisar, me incluyo, pero pues le hago la lucha, pero mi hija esas si nada, así se va pasando la decadencia

Boy hacer su cochinita haber primeramente dios me va salir bien quiero que me diga comose se has la pasta de hachiote porfabor

Yo solo le pongo las.hojas de platano, esa es la.idea q suelte ese sabor...

Dónde encuentro a la señora?

podrían poner el proceso de cocción?

Que bello se expresa, ¡¡¡¡es muy admirable!!!!

Perdón señora hermosa le.pido me disculpe pero no le entendí nada , 🤷no supe en donde se pusieron las especias??? Ni cuantos kilos ni cuanto tiempo se cocina creo que es para gente que ya sabe mucho de cocina, gracias saludos de Cancún

Qué señora tan elocuente.

Disculpa que cantidad de achiote le pusiste…??? Gracias.

Como conseguir aquí en la ciudad de México un buen achiote de Mérida???

Donde se encuentra su restaurante manjar blanco

Quiero ir a comer ahí... Donde es? Quien me da la dirección?