Un chocolatier artisanal a accepté le défi de mettre au point une recette du bonbon de Kinder très facile à reproduire à la maison... et surtout, beaucoup moins chère. En savoir plus sur ce sujet : www.leparisien.fr/video/video...
avec tout le sucre qu'il a mis dans son truc la petite trouve quand même l'original plus sucré. ça en dit long sur ce qu'il y a vraiment dans les kinder. reflechissez bien à ce que vous mangez ou à ce que vous donnez à vos gosses, les industries vous prennent littéralement pour des poubelles humaines
Blablabla non mais sinon on a le droit de vivre ? Si les gens sont raisonnables ils donnent des bonbons qu'à certaines occasions, ils vont pas en crever les gosses !
C'est pas vraiment la quantité de sucre le problème ici. Il doit y avoir une dose équivalente vu comment il a vidé le pot. Non c'est surtout les additifs à côté qui renforcent le goût sucré.
Interessant économiquement mais les produits de base utilisés sont industriels. Ca aurait été sympa de rajouter une troisème version de Chocobons fait avec des produits artisanaux. Cela aurait (peut-être) démontré que pour le même prix au kg, on peut avoir un Chocobon haut de gamme.
Le principe c'est de faire sa propre recette avec des produits bruts, et des doses contrôlés et la satisfaction du produit finis soit même, je pense pas que ça vaille le coup d'aller plus loin sauf de faire un produit HDG bien sûr par pur plaisir
@@LCH974mouais tu me trouveras du chocolat blanc artisanal moins cher, j'attends. Et comme si l' artisanal n'était pas égal au supermarketé avec des emballages originaux. Parce que c'est souvent l'inverse
2:41 Le total n'est pas tout à fait révélateur puisque on compare un prix de vente par un industriel à un prix d'achat par un particulier, sans parler qu'il a acheté des produits finis et des marques Daddy et Nestlé pour le sucre et le chocolat. Le fait qu'on puisse pour des petites quantités battre les prix de l'industriel en dit long sur les prix prohibitifs qui existent actuellement
Non. Vous le dites vous même, vous comparez un produit fini avec produit à faire soi même. Pour être totalement impartial dans le cout (et si comme vous on cherche à comparer les bénéfices que peuvent faire les industriels) alors il faut bien rajouter la main d'oeuvre (ou l'amortissement de la chaine de prod) dans le calcul. Le cuistot a mis facile 1h pour faire ses chocobons (rien que l'enrobage a du prendre ça). De mémoire le smic horaire avec les charges patronales, c'est plus de 11€. Et là d'un coup, le calcul n'est plus le même.
@@Ashraycure Si tu as un boulot c'est sur ton tarif horaire que tu devrais te baiser car si tu passe 1h à cuisiner c'est 1h que t'aurais pu passer à travailler et donc à gagner ton salaire horaire
@@Tigrou7777 Vu l'économie d'échelle d'un industriel du chocolat et de la distribution, c'est totalement déséquilibré avec "une mère de famille" lambda.
@@Tigrou7777 Cette comparaison + main d'oeuvre, c'est si on veut se lancer dans la concurrence. Là on parle juste du compte en banque à la fin du mois, pour ceux qui ont le temps
Merci mon Artisan Boulanger Pâtissier qui en ces moments de fêtes fait des chocolats du coup je men prends. 2/3pieces pour environs 1.5/2 euro et quest ce quils sont bons... :) merci les Artisans
Est-ce que le prix de l'énergie est compté dans le calcul du coût des shokobons maison ? Parce que c'est quand même important de le prendre en considération.
Vue qu'ils sont plus cher chez l'artisan car c'est fait par un professionnel, peut être que les 7 euros en plus de ceux industrielles c'est le temps gagné à ne pas les faire soit même.
Vous voulez dire qu'un produit déjà terminé et dont le prix inclut la main d'oeuvre, les machines et le coût de l'électricité et du transport est PLUS CHER que juste les ingrédients ? INCROYABLE. Je tombe de ma chaise.
Le but est de prouver qu'il y a une réelle différence de prix en les faisant soi même alors que ça prend pas beaucoup de temps, d'ingrédients et que c'est sympa à faire en famille. En s'en fout du coût de production et de main d'œuvre, c'est le prix final qui est comparé.
@@Elwene2fr le prix final des chocolats maisons n'inclut pas : - l'électricité dépensée pour chauffer pendant la vidéo ; - l'argent que l'on pourrait gagner en passant deux heures à bosser ; - le joli emballage. Bref, c'est une comparaison mensongère et qui n'a aucun sens. Si chez vous l'électricité est gratuite et votre temps est illimité, tant mieux. Cousez vos propres vêtements à partir de fil, vous allez voir, c'est moins cher.
@@athanaseruisseau7784 mdr oui le prix de l'électricité double le prix et vous bossez h24 7j/7. Allez, si vous voulez faire les rabats joie c'est bien mais vraiment détendez vous hein.
@@athanaseruisseau7784 Au gaz car je prend ce que j'ai c'est même pas 5cent pour faire fondre le chocolat, taxes incluses. Maintenant l'argent de la main d'oeuvre c'est subjectif. Exemple, moi je suis dans le public avec interdiction de faires des heures sup et de bosser ailleurs donc quand je perds mon temps à cuisiner des choses que je pourrais acheter techniquement de mon point de vu je ne perds pas de temps qui pourrait me rapporter puisque de toute façon mes 35 heures. L'emballage au pire vous en voulez vraiment pour par exemple en offrir bah vous allez en acheter un qui sera pas de cette marque mais y'a des emballages vides à Noël dans l'hyper à coté de chez moi c'est 1€ le lot de 5 donc 20cent à ajouter. Donc j'ajoute 25cent à sa recette moi et j'ai vraiment la même chose. Pis le raisonnement de l'argent de la main d'oeuvre il est fallacieux, quand vous passez l'aspirateur tâche ménagère vous comptez ce que vous auriez gagné à confier cette tâche à une femme de ménage pour travailler en attendant ? Le principe de faire soit même c'est justement de ne pas payer de main d'oeuvre ! Donc quand on compare un produit fait maison à un industrielle ça me semble on ne peut plus logique de ne pas prendre cet aspect en compte.
@@quickwear De l'amidon comme anti agglomérrant et pour qu'il tienne mieux en garniture. Mais je trouve personnellement que l'amidon n'a pas d'intérêt quand on le cuisine sans le cuire. Après chacun fait comme il sent. 😊
@@totointernational3493avec un blender ça se fait en 10 secondes, si jamais vous êtes pressés et que vous en avez un... Mais c'est vrai qu'au moulin ça a son charme c'est sûr !
J'ai testé c'était pas aussi facile que lorsqu'il les fait ... Et donc pas une réussite.. ultra écoeurant ! Et quand on tente de faire l'enrobage au chocolat lait, la pâte au chocolat blanc se ramollie de nouveau 😢
Vidéo sympa mais j'ai pas compris pourquoi vous utilisez du chocolat blanc de marque (Galak) et du chocolat au lait premier prix. Ça rend le résultat sur le prix un peu bancal.
@@kiclaem 2h de mon temps ça vaut plus que 5€ Après je peux comprendre que ça peut être une activité en famille ou un plaisir, et que ce sera bien meilleur que des vrais chocobon Mais présenter ça simplement sur l'aspect "économique", bof...
@@Bugi_YTtellement vrai, avec nos vies, le temps, ça a clairement un coût... C'est pour ça que les industriels n'ont aucun souci à se faire. Ça n'empêchera pas que ce type de tutos/d'activités aura toujours des preneurs, mais tout le monde ne peut pas s'en sortir avec des économies !
@@quickwear j'avais bien compris, mais ça va coller au doigt ( esthétique pas grave), et avoir un thermomètre et respecter 3 températures avec un peu de temps cela se fait...
Super idée ! Par contre du chocolat à ce prix là je suis pas sûr que ce soit une exploitation très légale qui le récolte (enfant, salaire, déforestation, phytosanitaires, ...)
Je pense pas que le chocolat des schoko-bons non plus soit très éthique. Le but c'est de comparer des choses comparables. Rien ne vous empêche de prendre du chocolat "haut de gamme" pour faire la recette.
Pas sûre que le chocolat Kinder le soit plus. Quand on voit le campagne avec Nutella pour l'huile de palme "durable" y a rien à garder dans cette marque.
C'est pas faux ... et kinder c'est pas sûr que ce soit du chocolat 👀 Quitte à se faire aider par un chef je pensais qu'on aurait eu des ingrédients de qualité 😅
@@baptisteb8910 le but c'était de montrer que tu peux faire la même chose pour moins cher. Après rien ne t'empêche faire une recette avec des ingrédients plus chers mais c'est un autre concept de vidéo
Ce qui est drôle, c'est qu'il est fortement probable que ces schokobons moitié prix couteraient 4 fois plus chers que les normaux dans la boutique de ce chocolatier...
Faire diminuer le paquet serais une meilleurs idées que commencer a tout faire sois même, sinon dans 2 ans on aura des vidéos pour fabriquer son propre papier toilette pour faire des économies de 2 euros.
C'est moins cher qu'un paquet de cigarettes ou qu'une bouteille de whisky ou autre saleté d'alcool ! Tout le monde peut se faire un petit plaisir avec les vrais schoco - Bons. 😜
théoriquement c'est possible, mais c'est fait de manière industrielle avec des ingrédient triés pour un gout uniforme... plus compliqué et pas d'intérets
@@spiritus95280 il faut reconnaître que certains goûts issus de l’industriel sont exceptionnels. L’artisanal n’est pas forcément synonyme de réussite ou de qualité par ailleurs, on connaît rarement la composition exacte de ce qui est vendu en pâtisserie /chocolaterie. C’est bien dommage et c’est justement ce qui ne m’encourage pas à payer le prix fort affiché pour ce type de produit, je pense il y’a encore des efforts de transparence à faire en restauration, boutiques et métiers de bouche.
"Jamais j'aurais idée de faire ça". 2 min plus tard : "Y a toujours un excédent de chocolat qui reste".... Le type connait la recette par coeur. Le temps de pose et te parle comme s'il maitrisait la recette depuis longtemps. On nous ment.
Bonne vidéo et merci pour la recette. Par contre j'ai été assez étonné qu'à 03:42 cette fille s'exprime aussi mal ; le niveau de français des jeunes générations semble vraiment catastrophique.
C'est encore utilisé mais il s'agit d'un des agents d'enrobage les plus utilisés et probablement le plus sûr (Il est fréquemment retrouvé autour de certains médicaments aussi)
Donc le mec nous parle d'économies mais utilise que des ingrédients de marque super cher pour sa recette qui reviennent carrément plus cher qu'acheter des faux shokobos LIDL.... non, qui reviennent au total carrément plus cher au kg qu'acheter des shokobons en promo!
Ben achète des ingrédients qui ne sont pas "de marque" encore moins cher. Ou prends en compte que les promo, par définition, c'est temporaire. Ou encore, imagine le fait que faire n'importe quel aliment "maison" peut être une activité amusante/nourrissante pour l'esprit, que se soit seul ou en famille. En résumé, change un peu de perspective, et trouve les message transmis par la vidéo, au lieu de répondre de manière aigri.
La 1e fois qu'on m'a fait goûter un Chocobon, j'arrivais pas à croire à quel point c'était dégueulasse. Et jadore le chocolat (le vrai)! Je trouve vraiment que ces produits bas de gamme (Ferrero, Kinder) sont nuisibles et j'arrive pas à comprendre que les gens ne préfèrent pas manger moins de confiseries mais des bonnes.
