que dire ! des vidéos toujours faites avec soin et du cœur par un homme qui aime partager ses connaissances et sa prévoyance longue vie à ta chaîne et à tes vidéos par centaine pour 2016 :)
Cet aspect du survivalisme n'avait jamais été évoqué avant. Tu portes très bien ton nom de Citoyen Prévoyant 😉 le moral est une des choses les plus difficile à entretenir en situation dégradée. Bien d'y penser !
9 лет назад
MrDadoo29380 Merci ! je suis content que ma réflexion te plaise.
Salut Citoyen, sujet intéressant sur les épices et la corrélation entre ces dernières et notre moral dont la nourriture peut jouer en bien ou en mal, néanmoins sur la consommation à des fins culinaires c'est bien et primordial d'en avoir autant sur l'aspect "thérapeutique" de certaines épices, je tiens à te dire que beaucoup d'épices vendues en grande surface, sous des marques reconnues, et bien elles ont étaient ionisées, afin de permettre une conservation optimale. Je pense que les principes actifs recherchés ont dû être mis à mal lors de ce traitement (radurisation) donc elles n'offriront pas leurs effets attendus de manière optimale. Voilà, merci du partage et c'est toujours sympa de voir une de tes vidéos :)
en cas de pénurie ce qui sera le plus difficile à obtenir sera des rations de protéines suffisantes. les épices pour beaucoup d'entre elles non seulement parfument mais apporte aussi pour une petite part de protéines dans les plats entre 2 à 5 grammes qui rajouté au protéines des légumes font qu'un bon curry de légumes contiendra entre 3 et 6g de protéines aux 100g ( généralement on en mange 200 à 300g par repas donc de 6 à 12g de protéines. ce qui fait d'un plat riz 100g lentilles 100g curry de légumes une ration de l'ordre de 22g de protéines ( 35% de la dose journalière moyenne nécessaire par personne)
Salut l'ami bonne vidéo comme toujours et surtout un point essentiel ici soulevé : le goût des aliments et le plaisir, qui doit perdurer en cas notamment de rupture de la normalité le plus possible pour l'équilibre à la fois physique et psychologique. Je suis depuis longtemps un grand consommateur d'herbes et d'épices. On connait leurs bienfaits. Les plus importantes dans l'ordre pour moi : sel, poivres, basilic, herbes de Provence (mélange thym sarriette romarin origan et marjolaine), ciboulette, sauge, persil, cerfeuil, curcuma, cumin, cannelle, piments, fenouil, gingembre et fenugrec.
j'ai une super recette avec le gingembre pour toi. dorer des oignon, y ajouter des carotte raper, une foi cuit ajouter de l'ail et du gingembre. et enfin ajouter le riz deja cuit, sel poivr et bon apetit. sa fait un genre de riz cantonai maison. c delicieu!!!!!
Bien vu ! J'ai passé deux années de m ... à ne faire que des pâtes il y a dix ans, et en effet, j'agrémentais toujours avec des poudres et un fond d'huile. Mes préférées : colombo et cumin. Quelque chose de super bon, économique et qui "nourrit son homme" et qui vient "de chez moi" : le houmous ... pois chiches, sesame, paprika, piment et huile d'olive ... A nouveau, bravo pour cette vidéo, encore un thème qui n'a pas été "visité" et qui a son importance ... tu vas au fond des choses, c'est top !
9 лет назад
Homme Gris merci . content que ma réflexion te plaise. Le houmous c'est bon, une amie m'en n'a ramener d'israel ou du Liban je c'est plus.
Sied Avengers Pour le houmous, la clé réside dans le pois chiche et sa préparation surtout ... il faut laisser tremper dans l'eau froide 24h, faire chauffer dans une casserole plus d'une heure et retirer les peaux. Après, tu mixes afin d'obtenir une pâte, tu rajoutes au mixeur les autres ingrédients, pour la plupart des poudres, mais selon tes goûts aussi ... avec plus ou moins d'huile d'olive afin d'obtenir une bonne consistance ... Je rajoute toujours quelques feuilles de basilic perso. Après, tu peux faire des pains pita pour manger ton houmous. Sinon, si tu disposes d'un potager, un autre plat que je fais tout le temps, c'est tout simplement le taboulé Libanais ... là c'est encore plus simple, tu le fais avec du boulgour et masse persil, masse tomates, oignons (et pour moi, toujours du basilic ^^), tu rajoute de l'huile d'olive, tu couvres avec un film, et hop au frigo pendant 24h pour que le boulgour s'imprègne bien ... Ma petite touche perso, c'est de rajouter du cumin (non moulu), ça relève le plat et j'ai jamais trouvé personne qui n'a pas aimé ^^.
Super video comme d'hab ... Félicitation pour tes 1000 abonnes. Dit je me demandais comment tu organisais ton stock alimentaire, les dates de péremptions, l'organisation structurel, l'organisation tout court ... Je me demande si une videos ne serais pas la bien venue sur ce point pour tout les nouveaux prévoyants un peu perdu ... Continue comme ça super chaine
Bravo merci pour ta vidéo,je suis moi même d'origine antillaise et j’adore toutes les épices très fortes dont le fameux piment oiseau. Comme tu a dit dans ta vidéo tu habite dans un appartement mais se serait surement pas facile de développer une une vidéo sur un potager mais peut tu me tenir au courent si c'est possible merci d’avance. J'adore tes vidéos et ta vision des choses bon courage et à bientôt. ;)
9 лет назад
survivaliste DODOKAL merci bien chère compatriote. Pour développer un potager dans un appartement cela ne sera pas possible dans mon cas . Avoir quelques plantes en pot sur un balcon ou une terrasse pourquoi pas? mais cela ne te sera d'aucune utilité pour de la survie pur en cas de galère. Il faut pensé sur le long terme car comme on ne sait pas combien de temps on pourrais avoir besoin de son potager pour survivre en cas de galère, mieux vaux avoir un vrais potager cultiver dans un jardin plutôt que quelques plants sur un balcon. Après tu peut t'orienté vers l'hydroponie qui est parfait pour cultiver dans un petit espace et avoir un bon rendement mais ce système est dépendant de l'électricité pour faire fonctionné la pompe du circuit à nutriment. La vérité ? il faut vraiment un jardin , y'a que ça de vrais ! voila @ + et merci de me suivre...
super vidéo mais note pour info le curry est un mélange d'épices mais je vois très bien ou tu veux en venir. Moi aussi je me suis fait avoir j'ai essayé de voir de quel plante ça venais pour en cultiver chez moi. Hélas ça ne vient pas d'une seul plante mais plusieurs. mais bien cool les épices surtout pour la conservation.
9 лет назад
Allobroge 38 merci LoL ! je ne le savais pas ! merci pour l'info....
Merci pour tes vidéos souvent intéressantes. J'aurais juste un bémol : quand tu stockes des produits, tu devrais surtout choisir la qualité et prendre en gros. Car tes bouillons maggie et autres petits pots de 50grammes -> c'est vraiment pas bon (c'est même une vraie merde les maggie , liebig et autres..). Que cela soit par internet ou dans ton marché local, tu peux trouver des épices top qualité (surtout si tu cherches a avoir les bienfaits du produit et limiter tes cancers-> maggie c'est juste l'inverse ! ) et moins cher car tu peux les prendre au kilo (à stocker dans une vielle conserve en verre) . Bref tu as que des avantages à bien choisir tes stocks. Quand tous les frigos seront vides, on sera bien content de bouffer de la merde, mais là, on a le temps de se préparer, alors pourquoi en acheter ? De la même manière, tu fais une super viande séchée avec un magnifique morceau de boeuf, mais tu vas rajouter de la poudre immonde old el paso nocive pour la santé, c'est gachis. Tu peux la faire toi même très facilement, sauf que ça sera bon pour ta santé. Cordialement.
9 лет назад
Salut Grég ! Tu a entièrement raison, j'en n'ai pris conscience après avoir tourner cette vidéo. Effectivement les cubes magie et epice Old El pas osé sont bourré d'additif alimentaire nuisible pour notre santé. Je ne le savais pas forcément avant de lire le livre de corinne gouget sur les additifs alimentaire il y'a peu. Je fini mon Stock d'épice industriel et à l'avenir je compte bien mieux choisir mes épices. Merci pour ton intervention pleine de bon sens. Cordialement v-sty stevens.
+Citoyen prévoyant Salut Steven. Oui on doit beaucoup de bonnes infos à Corinne Gouget (repose en paix ma belle). Partout où tu vois la mention "glutamate", il faut surtout ne pas acheter. Pour ceux qui ne savent pas : Glutamate monosodique= exhausteur de gout= truc qui donne du gout à n'importe quoi et qui est nocif pour la santé. Tiens, pour faire avancer le schmilblik, j'ai arrêté de prendre mes épices à mon marché car je ne suis jamais sur de la provenance (il y a des qualités vraiment différentes suivant d'où l'épice vient) et si il y a des ajouts de glutamate (qui est très courant dans les épices, apparemment) . Je pense avoir trouvé une parade à tout ça: cela fait plusieurs fois que je commande chez MESZEPICES.COM . Ça à l'air d'être un petit site artisanal. Ils font leurs mélanges eux même, précisent la provenance des épices et ils mentionnent quand ils ajoutent du glutamate. Leurs produits sont vraiment bien, sachet de 100g à un 1kilo, etc. Et comparé au prix de mon marché, y'a pas photo (c'est pas donné quand même, mais faudrait voir face aux 50g de ducros.). Enfin, tu devrais tester. Bien sur, je n'ai rien a voir avec eux et si tu as une autre bonne adresse, je suis preneur ! Merci encore pour tout ce que tu fais. Cordialement.
9 лет назад
+Greg Delise Merci pour l'info c'est bon a savoir :)
Pour une longue conservation est ce qu’il faut stériliser l’es récipient qui vont contenir le riz ect longtemps ou vue que c’est sec il n’y aura pas de microbe et sa serre à rien ?!
6 лет назад
Non pas particulièrement, perso je stock le riz et les pâtes dans un seau avec son couvercle alimentaire étanche que je récupère gratuitement dans les fast food du coin . C’est dès seaux qui contenaient de sauces type mayo ketchups. Je les lave avec du savon, puis rinçage à l’eau claire et je les essuies. Ensuite c’est partie pour une longue conservation.
Salut, très sincèrement même en milieu urbain, une jardinière de ciboulette, romarin, thym, mélisse citronnelle médicinale etc ça peut le faire...😁 Bien amicalement
L epice s appel za3tar c est du thym avec des graines des sésames blanches ont le trouve sur le pain et ont le mange aussi en le mélangeant avec de l huile d olive pur et en trempant le pain dedans accompagner d un bon thé a la menthe c est excellent .😉
Très bonne vidéo, par contre dans la première catégorie il faut savoir que ts les produits qui portent le logo magi ou qui ont la mm utilité sont très mauvais pour la santé car ils contiennent un ingrédient extrêmement mauvais voir toxique : le glutamate mono sodique E621, c ce truc qui fait que ça a un goût de bon, il est également présent dans la plupart des plats industriels et peut être nommé différemment histoire de nous embrouiller un peu plus !!! Je te conseil vivement de te procurer le livre de Corinne Gouget qui parle des additifs alimentaires, elle les a presque tous identifies dans son bouquin avec leur effet sur la santé, tu vas virer !!!! Elle a une chaîne RU-vid que je te conseil également, mais attention car tu vas halluciner sur la merde que les industriels nous font bouffer !!!!
Vas-y molo sur les affirmations médicales. Corrélation ne veut pas dire causalité. Les indiens n'ont ni le même régime alimentaire que nous, ni les mêmes conditions de vie. Alors de là à affirmer que le taux plus faible de cancers (des sources ? il pourrait y en avoir autant mais pas diagnostiqués) est dû à la consommation de curcuma.... Tu vas sur une pente savonneuse.
Gary Golden Dark LoL Je ne le prend pas pour ça , Dieu merci ça va encore pour moi de se coté la . Par contre si je devais prendre quelques chose pour ça je m'orienterais plus vers un breuvage de type gingembre/bois bandé + rhum . ce n'est pas vraiment pour l'érection, il n'y a rien qui égale le viagra mais au moins sa stimulera mes sens et l'excitation. voila @ +
Tu devrais écrire un minimum avant de tourner, parce que tu cherches quand même pas mal tes mots et que ça nuit un peu à ton propos pourtant très intéressant.
9 лет назад
troublefist Merci pour ton conseil, je vais essayé de préparé dorénavant un peut mieux mes vidéos et l'écriture ...@ +
