La vraie SALADE LIÉGEOISE [recette rapide] 

J'ai bcp aimé votre recette, bien expliqué avec bcp de simplicité

Pas très joli en effet. Mais, tout le monde à Liège n'appelle pas ça des zaricots, je vous rassure!

Quand tout est terminé. Vous mélangez tout (pomme de terre, haricots, ...) et vous ajoutez une ou deux cuillère à soupe de moutarde, assaisonnez (sel poivre), mélangez, et c'est prêt 😉

Ou jamais. La moutarde, c'est franchement optionnel.

Oui ça se fait. Une bonne cuillère à soupe de moutarde à la fin et mélanger le tout. Ça amènera du peps au plat 🙂

@@DanielHomechef Ah parfait. Je cherchais une recette pour demain soir, c'est bon c'est réglé je fais ça ! Merci :)

On n'en met généralement pas du tout en fait.

Salut Jeremie On pourrait éventuellement cuire les pommes de terre dans l'eau des haricots, mais pas l'inverse. Car l'eau qui a servie à cuire les pommes de terre est remplie d'amidon (la pomme contient énormément d'amidon). Ça gâcherait le goût des haricots 😉

@@DanielHomechef Toi au moins on peut dire que tu réponds rapidement... grand merci... Bon bin je suis occupé à le faire donc je vais vite mettre une casserole d'eau à bouillir en plus. Merci :-)

@@jeremiecompte0464 haha avec plaisir Jérémie. Bonne dégustation ;)

C'est une recette de terroir, populaire et consistante. À la bonne franquette. Les gens s'en cognaient royal si les haricots étaient cuits dans l'amidon des patates. Il n'y avait pas des taques comme maintenant non plus. Juste un gros poêle et quasi tout se faisait dans la même marmite. Vous faites la même erreur que de trop nombreux pseudo-chefs, vous tentez de raffiner une recette simple, populaire et authentique qui ne doit surtout pas l'être. À cette époque, les gens cuisinait sans complexifier stupidement. Cuisez vos haricots dans l'eau de vos patates, et arrêtez les chichis.

Il n'a pas l'accent liégeois, mais un gros accent quand même. 🤣

Bien sûre, la crême, ca va avec tout 😊

Vous pouvez, mais ce ne sera plus une salade liégeoise dans ce cas. C'est comme ajouter de la crème dans une carbonara, vous dénaturez la recette.

oui bien sur et aussi du ketchup, du nutella, et deux trois anchois !

Tu mets une cuillère a soupe de moutarde dans ta poté liégeoise, et tu m'élanges le tout 😉

@@DanielHomechef merci!!👍❤️

​@@louloubabbasur les zaricots

Nulle part. C'est plus optionnel qu'autre chose. La plupart des gens n'en utilise pas du tout.

Vinaigrette, certainement pas.

Je viens de Liège et c'est la base. Bon, plutôt beurre qu'huile d'olive pour être puriste et on utilise plutôt des oignons que des échalotes Mais la base d'une salade liegeoise est là. Et surtout, ni moutarde ni œufs, comme j'ai pu voir par ailleurs.

Super mec, merci d'avoir partagé ton savoir, maintenant je sais comment faire une salade liégeoise