LABU MASAK LEMAK& DAUN SELASIH  

#kuahrojakbuah #bingkalabu #shortsvideo #airsirap #sunquick #homemade #caramembuat #bubursumsum #kuahkacang #bingka #pumpkin #cookingtime
____
LABU MASAK LEMAK DAUN SELASIH
Bahan- bahan
Labu kuning separuh ( saiz labu sedang sedang je tak besar,tak kecik)
_____
Rencah tumbuk.
*Ikan bilis 2 sudu makan
lada hitam separuh sudu makan( jika suka)
*Bawang merah 2 biji
*bawang putih 2 biji
_____________
*Daun kemangi/ selasih/ basil leave/ holy basil( penyedap aroma masakkan)
*Garam, belacan( jika suka), serbukperasa.
1 kotak santan( 1 cawan)
*1batang serai
*Air secukupnya.
_____
cara membuatnya
Kupas labu , potong dan basuh bersih. ketepikan dahulu.
Tumbuk kasar rencah. ketepikan dahulu.
*Serai dititik hujungnya.
*Sediakan periuk, masukkan labu, rencah dan serai.
*Tambahkan sedikit air supaya labu empuk . Tutup periuk biarkan isi labu lembut.
Tambahkan 1/2 cawan air dan 1/2 cawan santan, kacau rata. ( jadikan santan cair)
*Masukkan santan cair , kacau
rata.
Masukkan garam, belacan .
Bila didih masukkan 1/2 cawan santan pekat dan daun selasih.
Biar didih sekali lagi, rasakan secukup rasa . Matikan api, hidangkan. selamat mencuba.
_____
*sayur lemak labu boleh juga di masukkan dengan herba lain iaitu daun kunyit.
*Tujuan memasukkan lada hitam untuk mengelakkan rasa kembung perut bagi yang alah kepada labu kuning.
*Boleh di tambahkan sedikit belacan untuk penyedap rasa lemak - lemak.