一开始知道千层蛋糕是因为Lady M，但由于价格不菲便在家里研究出来了一款千层蛋糕。今天给大家带来的这款千层蛋糕优点在于千层饼皮非常非常的薄，奶油非常的清香浓郁。只要多次操作，每个人都能制作出来非常好吃的千层蛋糕！学会了千层饼皮的制作，同时还可以制作出毛巾卷。希望大家会喜欢我的甜点！谢谢！
千层饼皮
全蛋（eggs） 4个
低筋面粉（cake flour）55g
全脂牛奶（whole milk）370g
白砂糖（suger）48g
发酵黄油（Cultured Butter）33g 发酵黄油比较香
（8寸大小的锅可做28张左右的皮）
奶油
淡奶油（heavy cream）610g
香草精 3滴
马斯卡彭（Mascarpone Cheese） 55g
糖粉（suger powder）66g（可依照自己的口味增加或者减少）
10 сен 2024
